Sunday, 8 April 2012

真相大白 ﹣ Linguini Fini


絕對用得上久仰大名 來形容 Linguini Fini , 聞說其價廉物美, 用料的天然新鮮有機為主, 希望以大眾代的價錢為食客帶來美味的食物,開業不久已成為人氣食店, 當初更不設訂位;直至近期擴充營業由一層變兩層才開始接受訂位。

今天終於有機會一試。

真相大白之一就是他們的「不設加一」政策。結賬時有光顧過的朋友說這裡是沒有加一服務費,所以我們給小費時以沒有加一的標準來決定小費的金額,約給了$210元, 鳥獸散之時翻看賬單, 發現有收加一, 不過發現得太遲, 小費已付了, 也就算。原來他們的「不設加一」只適用於8位以下, 8位以上是收加一的, 已寫在餐牌上, 當然是T&C font size, 所以大家要留意返, 雖然負責照顧我們的那位待應的服務態度也不錯, 但不致於要俾兩舊水小費。
真相大白之二, 他們受歡迎是因為價錢平, 這一餐7個前菜, 4 pasta 3pizza5個 主菜, 淨計食物人均約$170, 加上13個咖啡, 汽水, 5 prosecco, 每人$350, 怎麼計在中區都是平, 所以有擁躉不足為奇。

現在談食物, 前菜點了有機農場蕃茄, 水牛芝士, 羅勒香草配30年意大利黑醋($108), 有機農場蕃茄味道鮮甜, 不錯;自家製香辣豬肉腸($98),吃得出沒有化學劑,配那個烤蒜芥末很惹味 ,全天然牛豬肚,意大利風乾五花腩肉, 蕃茄,意式水牛芝士($88), 牛豬肚很腍, 平時吃牛肚都是柱候炆, 想不到有西式做法;烤香蒜蕃紅花煮蜆配炭烤多士($88), 最喜歡這一味, 蜆夠新鮮大隻,到此為止前菜都不錯, 之後問題便來了。

Linguini Fini  斷估 Linguini 不是招牌菜也應該做得不錯,而他們的餐牌的確有篇幅去特寫他們的Linguini是「招牌細扁長條的意大利麵」。 點了一個”Aglio Olio “辣醬蒜片橄欖油意大利麵 ($88), 這是一個最簡單的pasta  做法, 一吃便知道他們做意大利麵的水準。意粉上枱時賣相不佳, 一看便覺得太乾, 用叉和匙把意粉卷起時, 我的眉心也繑埋一舊,意粉們互相糾纏, 條理不分明, 很低級的烹調技巧, 麵條煮得太乾以至太硬, 不要冒充Al Dente, 咸, 不覺有辣醬味, 很想退回廚房叫煮的人自己試試。“On top of the spaghetti”- Home made meat ball all covered with cheese「自家製大芝士肉丸配意粉,蒜茸包」 ($128) 肉丸和麵條一樣, 太乾, 太硬, 蕃蕃醬偏酸,餘下兩款沒有試了;Pizza 吃了一片, 餅底做得很薄,薄脆一樣, 餡料也咸, 忘了吃的是那一款。

主菜香脆三文魚配紅椒洋蔥橄欖醬($148), 意式烤豬柳($248),意式風乾豬油燒雞 ($168), 只有那味雞覺得不錯, 雞肉算鮮嫩。

這裡有做得不錯的菜式, 但最能代表意大利餐的卻做得一團糟, 也許這裡比較適合吃午飯, 3道菜賣一佰元,又或者happy house 買一送一, 聞說Bar food 不俗, 總之不當它是意大利餐便應該沒甚麼怨言。

沒有興趣再來。

1 comment:

grace said...

明晒。。。我唔洗試!