Saturday, 28 April 2012

濃過史泰龍 杰過張偉杰 ﹣ 拉麵來


開一個盤, 香港的日本拉麵熱將於何時枯萎?

大家還記得前幾年由「峰壽司」再次帶起的迴轉壽司熱吧?夏天三十幾度也有幾十人在門外輪候,其時與板前分庭抗禮。現在「峰壽司」在銅鑼灣由三間分店只剩一家, 還要是主打賣麵的, 其餘的在當時隨著峰壽司趕那趟壽司潮的, 倒閉的倒閉, 轉營的轉營, 都過去了, 只餘大集團的連鎖繼續有市場。

現在行的是拉麵熱, 由「豚王」刮起這趟日本直送拉麵風, 留意是日本拉麵風,要攀得上這個門檻, 必需有一個重要成份 ﹣ 日本直送。 麵粉,日本直送, 雞蛋, 青蔥, 筷子, 統統日本直送, 最重要是一定要直送一個日本師傳;一家日本拉麵店沒有一個日本人坐陣, 哪說得過去, 管他是紙板人也好, 總之要有。另外, 要走限定路線, 座位要有限,在狹窄的環境下吃拉麵叫做地道, 每天供應的麵也要有限,一有限, 人龍便無限, 誰會數著是否供應了200碗便收舖?一定要讓顧客自選麵的硬度, 多蔥, 少蔥, 走蔥, 總之將「一蘭」的營運模式直送。

就是這樣, 大家參考了「豚王」的成功模式也發現供不應求, 於是直送更多日本師傳來港煮麵 , 一時間新的拉麵店佈滿香港, 想一一試味也要花一點時間。

這一天來到大坑的「拉麵來」,查實大坑還有一家叫「龍也」,三個月前想去, 到現在也未去得成。

「拉麵來」全店鋪17個座位, bar 枱,店內裝修非常固力果,滿滿懷舊色彩。 賣6款拉麵, 其中一款「魂之一杯」為每日限定。 我這等追限定風的人當然點了這款, 問侍應這麵的特色, 他說這是很濃的豬骨湯, 豬骨湯可以濃到甚麼程度?那便試試吧。




果然一看賣相便知這湯真是濃情化不開,沼澤一樣,顏色是很奇怪的墨綠色, 應該是加了醬油, 還是其實煲煨了?每碗拉麵有少量蔥, 木耳,紫菜,三片叉燒, 「魂之一杯」有炸蒜。平時吃拉麵會先喝一口湯, 但這口濃情化不開的豬骨湯實在難以挑戰,稠得呈糊狀,我知道我點錯麵, 但一定會把它吃完的。

此相片沒有加工, 看那湯, 凝固一樣。

麵條是自家製, 白色, 幼身那種, 選了硬麵,每條麵條都掛滿了湯, 毋需喝湯也知道是甚麼味, 就是很濃很咸的豬骨湯, 但豬骨味又不是太濃;叉燒輕輕煎過但太肥, 半熟蛋做到流心,但基本上這湯底加甚麼配料也是多餘的, 根本吃不到其他味道。



會不會再來?剛才不是說開了很多新的日本麵店嗎?

Friday, 27 April 2012

你_呀?


我們非常善於批評,干自己事的, 不干自己事的, 懂的, 不懂的, 有興趣的, 沒有興趣的統統都曉得批評, 批評永遠排在欣賞前面。

明白有些事情以質素而論是很難欣賞得落, 但人家背後出過的力, 旁人又知多少呢?
以黃耀明公開同志身份一事為例, 翌日在網上看到一些意見, 說如果他是勇敢的話, 為甚麼不一出道便宣佈性取向, 要隱藏那麼多年, 要到年過半百,紅過了, 有地位了才出櫃。
我第一個反應是:你出呀?

出櫃不是出埠, 出車, 出軌, 出櫃要考慮的不只是個人範疇,工作會不會受影響, 會否遭受不公平對待;不能大聲疾呼我是同志, 人人背後的原因也不同, 非同性戀者固然不明固中原因, 就算是同性戀者, 人人的價值觀也不同,家庭背境不同, 誰有資格用自己的價值觀去衡量別人的出櫃是太早還是太遲?

不說牽涉價值觀層面那麼嚴重的事情,一些生活上的例子, 說誰誰誰的肌肉太過堅實,不好看;不如你練呀 ? 某某的網誌很垃圾;你寫呀?百彈齋主就是這樣鍊成的,把人家彈得一文不值究竟自己有甚麼好處,就是批評別人以提升自己的自信?簡單地說就是踩低別人抬高自己。

提出有論點的批評是一門學問,你可以不喜歡別人所做的, 但要經常記著「你_呀?」這句子,那麼下次批評別人時, 面目不會那麼猙獰。
人類需要互相欣賞, 多於互相踐踏。

Thursday, 26 April 2012

難以想像的宵夜自助餐 ﹣ Kudos


難以想像在香港這個愛吃自助餐之都, 有如此抵吃的宵夜buffet, 竟然沒有人龍; 難以想像在香港這個OT 之都, 晚上915分仍然是吃飯的黃金時間, 有如此抵吃的宵夜buffet, 竟然沒有人發現, 難以想像。

宵夜buffet  是晚餐buffet 的延續, 少了一些高價的海鮮如蠔和龍蝦及刺身, 但仍然有河蝦、翡翠螺、 小龍蝦、 青口, 小龍蝦雖然細隻但十分鮮味, 也有少量壽司提供, 質素可以, 但壽司飯有改善空間。

去酒店吃一碗叻沙要百多元, 這裡在宵夜時間的麵檔竟然有叻沙提供, 難以抗拒點了一碗, 湯底很香, 不太稠, 不太重椰味, 配料可以選海鮮, 魚蛋牛丸, 質量都不錯。湯有中西兩款, 是夜得到西洋菜煲唐排和南瓜湯, 這裡的中湯十分老火, 沒味精, 每次來喝兩三碗。

轉角還遇上咖哩, 還有4款那麼多, 羊, 雞, 芝士和青咖哩海鮮, 可謂有誠意, 不過羊和雞稍嫌放涼了,海鮮由於新添加, 所以熱騰騰, 味道是不錯的。

還有燒牛肉,   點心, 燒味, 炒飯, 食得邊樣先?宵夜自助餐不含飲料, ok, 可以飲多碗湯, 還要吃 haagen dazs 雪糕。

9點算15分吃到11點半, 收費$168 , 埋單$190, 還想怎樣?

希望他們會繼續提供這個價廉物美的宵夜自助餐。

這裡是銅鑼灣皇冠假日酒店的Kudos.

蝦和小龍蝦, 有心機食其實幾好食。





合格啦
沙律的菜很新鮮
想再食









生果幾靚





點心又幾好喎

Wednesday, 25 April 2012

小龍鳳


一個台如果冇格, 同條鹹魚有咩分別?

雷霆881承接盛女「餘威」搞了一個新節目名為「大龍鳳」安放於星期一至五雷霆881,排在光明頂後面, 繼續找來一系列教練和嘉賓吹兩性關係的水, 第一集便好有心思的找到被人戲謔與其中一名盛女長相相似的錢嘉樂來助陣。

作為一個無知的881的聽眾, 我本人對安插盛女在光明頂放光明, 到有了「大龍鳳」這個新節目都覺得非常不滿, 那感覺舉例說就像叱咤903的冠軍歌是「勾手指尾」一樣。「盛女愛作戰」放翡翠台沒有問題, 放新城也沒有問題, 放881是問題, 還是我高估了881的定位, 都說我是無知聽眾。

商業電台其實一直都不商業, 她抱著自己的宗旨, 881聲為民開, 903 熱血奔流, 一路走來, 沿途自有知音人, 商台的聽眾就是欣賞她的台格。一個電台是否長青不是因為她有沒有新血加入, 有沒有爆的節目, 而是她能堅守自己風格, 創造潮流, 不是隨波逐流, 更不用說那是劣評如潮的所謂風潮;製造話題不是881的本業,「食住上」不是商台的風格。

商台從來都不是一個會生金蛋的機構, 工資比市價低, 但一直吸引到有質量的人加入, 喜歡和商台有association, 商台代表創意和有原則,在那裡工作令人十分驕傲。

商台於我來說等同達明一派,都是成長時的重要養分, 達明唱的歌是真正的回應時代所需, 看完達明演唱會之後仍然愛達明, 因為他們從來未曾變節;商台由陳生注入的新作風不知可以留到多少忠實聽眾, 從另一角度看他製造花生的本事, 或者可以為商台吸納另一些新聽眾群。

不知道有了這個節目, 收聽率有沒有裂口上升?有便恭喜哂,希望商台可以藉此吸引更多廣告客戶,付得起陳生的工資之餘, 各商台員工位位有人工加有花紅出, 如果沒有的話, 那台格便犧牲得不值得了。

又「大龍鳳」這三個字是黑社會暗語, 不過時代不同了, 暗語也可以約定俗成, 黑社是也有愛國的, 說到底 who cares?




(以下找來徐詠旋小姐舊稿一篇, 有興趣者可當冷知識吸收。)
20081231
語言善變。
變幻才是語言。
○○八最後一天何妨笑看語言
早前亞視高層公演連續劇闈內政治、暗殺、奇情比坊間才子佳人分手宣言結婚聲明還反覆。《明報》李先知專欄評論亞視鬧劇用上了「大龍鳳」一詞。
大袍大甲大龍大鳳了。
卻有已退出江湖的傳媒大哥從北美飛鴿傳書指責為何「知識分子」的《明報》無端套用社會暗語『大龍鳳』是會中人形容大型武鬥的代號警員和採訪社會新聞的記者可能口語會用卻較少見於文稿廣播則是禁用詞語之一。」
從前有家庭慘劇有人會用「六國大封相」。但這次形容亞視風波顯然不適合而「六國」這個詞語也不少人明白所以少人用了。
社會淵源字面上大龍鳳倒較貼合亞視連日據電視報章頭條的聲勢難怪不少作者包括我也用上了。
更要命的是無綫正推出《大龍鳳茶樓》的新節目列為「生活」類藝員口噏噏譬如「來年經濟預測」。耳濡目染電視再宣傳「大龍鳳」便儼然是茶樓名字了。
傳媒前大哥更氣了「『龍鳳茶樓』在五十年代至七十年代間是九龍最旺的茶樓和彌敦道對面的瓊華並立。
「龍鳳隔壁有麗斯戲院瓊華隔隣是百樂門戲院兩間戲院是二輪西片院線的大阿哥。在那方圓兩個街口座立了最旺茶樓和電影院能不是九龍最旺一角
「我們這一代九龍人沒有一個不曾在那裏飲過茶、看過戲。七十年代後期龍鳳斜對面的國際大酒樓漸漸搶領風騷該酒樓兼營夜總會徐小鳳未走紅前曾長期在駐唱。
「龍鳳是當年中下層最大茶樓『大龍鳳』則是會中人形容大廝殺、大鬥的暗語兩者風馬牛不相及
語言也是非物質文化遺。大傳媒喜天換日號令潮流。去舊迎新之際又有些是要誓死保留的

Tuesday, 24 April 2012

「我不是同志, 但我是同性戀。」﹣ 黃耀明


「達明一派兜兜轉轉演演唱唱會」最後一場的亮點是明哥在台上公開自己是同性戀者, 是基佬, GAY, 喜歡男人的, 表白得非常徹底。

明哥這個身份我相信有眼的人都應該已經知道, 奈何一日不明言, 記者們繼續會含沙射影, 戮力追問, 多謝明哥這引快一剪, 以後我們不用再看到那些隱隱晦晦的影射。
明哥在台上宣佈自己是gay 的那一幕在娛樂性方面應該沒有當年譚詠麟宣佈不再接受獎項般震撼, 不過離場時聽到有女觀眾說, 很感動,感動到想哭,  有麻甩佬說他為基佬出頭, 明天也應該會得到頭版。

「馬路天使」, 「溜冰滾軸」是慘綠反叛青年之歌的話, 「禁色」, 「忘記他是她」便是同性戀初哥的安眠曲,那年頭有誰會說同性戀?達明告訴大家「愛本是無罪」, 「忘記他是她不知覺」, 撫慰了不知多少顆心。明哥說他從沒有隱瞞自己的身份, 但大家知道是一件事, 承認又是另一回事, 宣佈這件事情需要不少勇氣, 這個櫃也要等到達明25年才出得到。

不過, 我覺得明哥這次出櫃, 對一般普羅大眾的震盪大過對同性戀者,大眾對同性戀者有一定的獵奇心態, 他們聽到有人出櫃, 會嘩嘩聲, 同性戀者反而處之泰然, 他們不會因為有公眾人物出櫃而增加自己是同志身份的認同感, 因為同性戀者最需要是自我的確認, 自己知道了也活得暢快, 那為甚麼要向不明白自己的人交待呢?出櫃只是堵截別人的好奇心,讓大驚少怪的人知道世界比他們想像的再大點點,有教育意味,  所以明哥的行為是值得尊敬。

另外,「排名不開左右先後中間」絕對是一個文化項目 ,應該獲得保育, 歷年三個版本反映香港脈搏,更長唱長有, 創作這個意念的人, 一個字絕。

再一次非常慶幸可以和這麼多出色的廣東歌一起成長,達明一派的magic 是看完之後不會想去K場, 但會想去一轉roller 場。




Thursday, 19 April 2012

最佳男主角


「認真你便輸鳥」這句話除了適用於盛女節目也都適用於剛舉行的「香港電影金像獎」。
當宣佈影帝是劉....青雲時, 聽到四方從面傳出的嘆氣聲,大家對方展博的寵愛依然, 不少人在面書長呼短嘆替劉青雲不值。

為甚麼劉青雲特別值得大家喜愛呢?因為他其貌不揚。劉青雲粗眉大眼, 皮膚黝黑牛高馬大,勞動階層的模樣,怎麼看也不像男主角, 看「新紥師兄」大家都先看到梁朝偉。
俊男美女做甚麼事也事半功倍, 街市買菜蔥也搭多棵, 在娛樂圈都是靚人先走紅, 在劉德華, 梁朝偉已紅了很久之後, 大家才看到劉青雲的戲, 提名了8次才以不像代表作的「我要成名」成為影帝, 這累積了大家替劉青雲的不值。

劉青雲今趟又拿不到影帝大家更替他不值的另一個原因是贏的是劉德華, 如果他輸給姜文, 大家的心裡應該會舒服一點。

華仔在男主角獎項這個範疇得不到大家的歡心, 因為他長得帥氣,長的帥氣難免令人對他有只賣外型偏見, 但不要忘記, 這些年劉德華都用他的勤力來說服大家, 他賣的不只外貌。他在台上說得獎感受的時候, 很坦誠的說了他得獎是因為評審看到他對電影業的支持,「桃姐」是他的投資, 劉德華也深知道他的演技未必及得上其他候選人, 這樣的坦誠實在豁然開朗。雖然,劉德華的演技平均分可以低於劉青雲, 但他在桃姐的演出, 我個人認為是他從影以來最好的。

獎頒給誰, 那是評審的選擇, 你有你的最佳男主角。

Monday, 16 April 2012

希望是最後一次談盛女愛作戰


港女和港男需要大和解的急切性不比建制派和CY 低, 香港男女比例失衡是嚴重, 但未至於失心瘋,可惜傳媒的推波助欄, 煽風點火, 實在唯恐天下有情人終成眷屬。

朋友說不要那麼認真, 就當是一場娛樂, 本來我也以這樣的心態看待那個盛女節目, 但不是人人也懂篩選過濾思考分析才去接收訊息,看到節目播出之後連明周也找來盛女做封面, 真的淪陷也淪落了。節目擺明以偏概全,令人覺得港女都是奄尖聲悶, 不自量力,女人要修身美容才
能吸引異性。我贊成女人要扮靚, 不過是為自己,女為悅己者容也先要有個悅己者。

不能以一個普通的make over 真人騷看待「盛女愛作戰」這個節目,看過笑過罵過便算, 因為港男港女之間的矛盾已經是極度深層次,裂縫愈來愈深, 這節目尤如在中港矛盾最熾熱之時在網上瘋傳疑似大陸人隨街便溺的短片,只求大家互相撕殺,不求港男港女和諧共處。 大眾善於人云亦云, 隨波逐流, 大眾傳媒是有能力去影響大眾的價值觀, 尤其是TVB如斯大台。

可惜創作這個節目的人目的都不過是在港男港女的問題上抽水, 抓銀, 製造話題,打著助港女尋愛的旗號,加上那一二三四個勢利的神經教練,灌輸機關算盡才得以覓得所愛的訊息, 引發男男女女互相攻訐,謾罵, 一個字, 陰質; 更不用說如果找來那幾位盛女是造假的話更加不安好心。

愛情是一個海, 有人看緊碼頭上的燈光, 奮力向著目標進發 ,有人吃盡魚毛蝦仔也不願上岸,有人釣得大魚之後又放生再釣過,有人願者上釣 ,有人甘願繼續浮沉, 各適其式, 愛情就是第三者永遠不會明白的甜酸苦辣。

愛情不需要顧問, 人生不需要教練,心誠則靈,要保守你的心, 首先不要看那些垃圾節目。

Friday, 13 April 2012

盛女放光明?


昨晚大約十一時, 面書泛濫著一個訊息,雷霆881「光明頂」有盛女遇著才子;有人歡喜, 有人愁。

有聽過「光明頂」的聽眾都應該知道那是一個甚麼風格的節目, 主持陶傑有稱香港第一才子, 聽其節目有如沐浴在詩書禮樂, 暢泳於國際視野, 受益匪淺。

「盛女愛作戰」近日為城中熱話,起初以為「光明頂」是討論這個節目的製作,社會的評價,但原來是邀得幾位盛女加上人生導師一籃子上光明頂做嘉賓,談談拍攝花絮,傾傾事後感想, 聽聽聽眾電話。
這應該是一個無線的贊助節目對不對?將整個電視的主角搬上電台, 網上,上線再宣傳, 陶傑也說電視為上集, 電台為下集, 是不是無線和商台crossover  呢?

這個節目是陳志雲在離開TVB 前的作品, 蟬過別枝對盛女不離不棄也為新僱主製造話題, 趁盛女打得火熱, 找她們上商台宣傳一番, 敢說昨晚的商台網站和光明頂都迫爆網民, 聽眾, 究竟無線益商台還是商台益無線, 還是理性點分析這應該是win win situation? 這些灰色地連廉政公署也分不到。

面書上也看到881903宣傳這個節目的post, 說「唔睇冇話題」,「盛女愛作戰」本身已成功成為這星期的無人不說的話題, 「光明頂」極其量只是製造口水題話,「光明頂」需要用「東張西望」式的節目內容來爭收聽率, 來製造話題嗎?張柏芝和霆鋒鬧離婚, 查小欣找到拉姑接受訪問, 我會覺得犀利;「光明頂」請盛女做嘉賓則是將知識型節目娛樂化, 有必要嗎?

[直播預告] 11「光明頂」繼續請黎《盛女愛作戰》「生命導師」Winnie同大家深入剖白嘅內心世界大家記得準時上881903.com 或者開Hong Kong Toolbar


, 是好消息還是壞消息?

Thursday, 12 April 2012

盛女愛作戰


生活需要娛樂, 所以觀眾都愛看「盛女愛作戰」。這幾晚節目播出時在面書, 微博,網上討論區, 大家討論得樂不可支,評頭品足得盡緻淋漓,如將積累半世的冤屈盡地一煲發洩。

雖然港女和港男的深層次矛盾如中港矛盾般嚴重,但這個節目不會化解到當中問題也不會令觀眾對兩性問題有甚麼體會, 這個節目只是製造一些話題只供大家茶餘飯後有個依靠,誰會真的關心那5位女士到最後能否找到心中白馬王子?

5個主角如何以半年時間在各方面的「專家」從旁協助下改頭換面,內外洗底來溝仔, 但無論這幾位女士的下場結果, 節目的收視如何,也必需在這裡向那幾位獲邀, 被邀成為主角的她們掌聲鼓勵。

上這個節目比參加香港小姐更難 , 雖然選美已不是一件馨香的事情但至少是選美, 過程本應是將女性的美態盡現。「盛女愛作戰」是幾位女性的求愛實錄,如何改變自己從而吸引異性, 說不上是獻醜但要暴露的一定比只穿比堅尼更多。

幾位女性的性格也十分鮮明, 有自卑的, 有自信的, 有率性的, 有固執的, 論外貌合格有餘, 全都有正當職業,但都要為尋找胸膛而拋頭露面。誰也想相信真愛會不請自來, 上帝關了這道門會為你打開一扇窗,戀愛在不遠處等你, 喜歡你的人不會在乎你有沒有做緊緻療程。但現實不是這樣,要那個人懂得欣賞你的內涵不是一件容易的事, 從你的雙眼看進內心之前, 首先會看看你有沒有眼袋, 有沒有魚尾紋,聽你出口成文之前,會先看到那還沒有拔的唇毛。大家都說那還在追尋白馬王子的不設實際,其實肯參加這個節目已經是向現實妥協的第一步。

又有人認為這個節目的做法貶低女性地位, 要得到想要的便勇敢地去爭取,何貶之有?經常喊著男女要平等,如果還抱著等愛的女人之心態,實在輸打驘要, 面對素質似夢迷離的港男,港女不主動一點出擊又哪有出路呢?

希望無線會製作一個男裝版, 基佬版, 女同志版,生活實在需要娛樂。

Sunday, 8 April 2012

真相大白 ﹣ Linguini Fini


絕對用得上久仰大名 來形容 Linguini Fini , 聞說其價廉物美, 用料的天然新鮮有機為主, 希望以大眾代的價錢為食客帶來美味的食物,開業不久已成為人氣食店, 當初更不設訂位;直至近期擴充營業由一層變兩層才開始接受訂位。

今天終於有機會一試。

真相大白之一就是他們的「不設加一」政策。結賬時有光顧過的朋友說這裡是沒有加一服務費,所以我們給小費時以沒有加一的標準來決定小費的金額,約給了$210元, 鳥獸散之時翻看賬單, 發現有收加一, 不過發現得太遲, 小費已付了, 也就算。原來他們的「不設加一」只適用於8位以下, 8位以上是收加一的, 已寫在餐牌上, 當然是T&C font size, 所以大家要留意返, 雖然負責照顧我們的那位待應的服務態度也不錯, 但不致於要俾兩舊水小費。
真相大白之二, 他們受歡迎是因為價錢平, 這一餐7個前菜, 4 pasta 3pizza5個 主菜, 淨計食物人均約$170, 加上13個咖啡, 汽水, 5 prosecco, 每人$350, 怎麼計在中區都是平, 所以有擁躉不足為奇。

現在談食物, 前菜點了有機農場蕃茄, 水牛芝士, 羅勒香草配30年意大利黑醋($108), 有機農場蕃茄味道鮮甜, 不錯;自家製香辣豬肉腸($98),吃得出沒有化學劑,配那個烤蒜芥末很惹味 ,全天然牛豬肚,意大利風乾五花腩肉, 蕃茄,意式水牛芝士($88), 牛豬肚很腍, 平時吃牛肚都是柱候炆, 想不到有西式做法;烤香蒜蕃紅花煮蜆配炭烤多士($88), 最喜歡這一味, 蜆夠新鮮大隻,到此為止前菜都不錯, 之後問題便來了。

Linguini Fini  斷估 Linguini 不是招牌菜也應該做得不錯,而他們的餐牌的確有篇幅去特寫他們的Linguini是「招牌細扁長條的意大利麵」。 點了一個”Aglio Olio “辣醬蒜片橄欖油意大利麵 ($88), 這是一個最簡單的pasta  做法, 一吃便知道他們做意大利麵的水準。意粉上枱時賣相不佳, 一看便覺得太乾, 用叉和匙把意粉卷起時, 我的眉心也繑埋一舊,意粉們互相糾纏, 條理不分明, 很低級的烹調技巧, 麵條煮得太乾以至太硬, 不要冒充Al Dente, 咸, 不覺有辣醬味, 很想退回廚房叫煮的人自己試試。“On top of the spaghetti”- Home made meat ball all covered with cheese「自家製大芝士肉丸配意粉,蒜茸包」 ($128) 肉丸和麵條一樣, 太乾, 太硬, 蕃蕃醬偏酸,餘下兩款沒有試了;Pizza 吃了一片, 餅底做得很薄,薄脆一樣, 餡料也咸, 忘了吃的是那一款。

主菜香脆三文魚配紅椒洋蔥橄欖醬($148), 意式烤豬柳($248),意式風乾豬油燒雞 ($168), 只有那味雞覺得不錯, 雞肉算鮮嫩。

這裡有做得不錯的菜式, 但最能代表意大利餐的卻做得一團糟, 也許這裡比較適合吃午飯, 3道菜賣一佰元,又或者happy house 買一送一, 聞說Bar food 不俗, 總之不當它是意大利餐便應該沒甚麼怨言。

沒有興趣再來。

Friday, 6 April 2012

大和解


今屆特首選舉令人最反感的當然是其小圈子選舉形式, 但有另一件事也令我很不滿, 就是忽然紅了一個名詞﹣「大和解」。

個人不喜歡大字在這個環境的用法, 可能素有體會,要令任何動詞增加其力量, 最毋需用腦的做法就是在前面加上一個「大」字。而這個大字的用法,頗適合用於一些滿有娛樂性的商業行為, 例如電影有「大迷信」, 「大追捕」, 歌名有「大激想」, 因為夠簡單直接又dramatic, 消費者就是喜歡這些膚淺的用詞 。日常生活也有很多人這樣用, 如「今次大失戀」, 「我要大行街」,有次在派對聽到有人說某某真是「大搶鏡」,一時意會不來以為某某要照大腸鏡, 這個大字的用途真的是包羅萬象。

說回「大和解」,是指CY 當選後要和方方面修補裂縫,達至全面和詣,萬物安寧的層面,於是和解不夠力度, 要加個「大」字。 這個大字用於政治行為氣勢不足兒戲有餘 , 率先聯想起「大和號」,說這些正經事兒要用大人用語, 如「深度和解」,不說和解也可以說「重新建立友好關係」,動之以情的則有「內外共融」諸如此類, 總之不是「大和解」。

又或者其實選用「大和解」的人是深諳CY 的和解行動其實都是很兒戲的一場戲呢?政治沒有永遠的朋友, 也沒有求遠的敵人, 今天破了冰,明天也可以將感情凍結, 今天水乳交融, 明日又可以視如陌路,一切看西風駛𢃇, 想到這裡, 這麼低格調的用詞又適合不過。 

Wednesday, 4 April 2012

不退則退


朋友在面書貼出一個status : 知道世界最遙遠的距離不是我站在面前想的卻不是我而是由沙田去太古。」

Google Map 顯示由沙田去太古路程20 公里, 以香港交通網絡之完善,約45分鐘應該可以到達,實際並不遠, 那個距離只是想法製造的距離 。那位朋友以前一直住在沙田,一直在太古城上班, 一直沒有怨言, 之不過其後他搬了出香港島居住, 然後習慣了不用過隧道, 沒有舟車勞頓的感覺便回到公司,然後偶然一次需要由新界往香港島便感覺如地獄
往人間。

這是人之常情,誰都與舒適安逸快捷方便的環境一拍即合。以前學校的課室是沒有空調的,課一樣的上,試試問問現在的老師學生, 沒有空調會不會曠課?對於這種心態是理解的, 不過同時應該要訓練自己有彈性的適應能力。

聽過有些家長只讓子女吃有機食物, 不讓他們坐公共交通, 結果小朋友 3 日病一次。一個人看得多遠不在於他是否馬可勃羅鑽石卡會員, 積累過百萬哩數,眼界廣闊在於懂得欣賞不同層次的風景。吃過北海道海膽為甚麼不能吃加拿大海膽, 大連海膽? 北海度海水浸著的海膽是美味, 但不要忘記「峰壽司」的海膽也曾經給過你幸福的感覺。如果坐過頭等就以後不能坐經濟艙, 航空公司的利潤不會倒退, 倒退的是那副只能伸不能屈的心志。

俯瞰只得一個角度,俯瞰和仰望至少有兩個, 雖然已不能過沒有空調的日子。

Tuesday, 3 April 2012

迷離BBQ



星期四吃了日式BBQ, 星期五吃了日式串燒, 星期六竟然即興去港式BBQ, 此乃迷離一!

本來想book 賽西湖的「新雲景」,可惜已爆滿, 於是想起隔壁有一家小小的叫“ CaféRB , 於是依著openrice 提供的電話號碼至電, 電話駁了很久, 以為店已關了, 想掛線之際有人接聽: 「雋園。」我聽到對方如是說, 於是即時想起賽西湖也有一家叫「雋園」,也順口問問有沒有位, 對方答有,訂了座,不忘在掛線前再問一句:「你們是雋園?」, 「對, 雋園。」究竟「雋園」和“Café R&B” 是策略性夥伴, 還是甚麼原因令我找A會變了找B?迷離之二。

到達賽西湖是為晚上九時, 室內的火鍋地帶幾近清場, 室外的BBQ區還如火如荼, 負責接待的侍應告之他們十一時關門。BBQ 套餐有5款由$168﹣$498,分別是有海鮮和無海鮮和有多少海鮮的分別; 忘了BBQ總是浪費食物,我們4個人豪點4個餐, 有平有貴。





論食物質素「雋園」應該是賽西湖三間之中最差的, 如果沒有叫最貴的那個餐應該分別不大, 但最貴那個餐有一款食物叫安格斯肉眼扒,一看那賣相便知差, 一則未解凍, 二則那牛扒如漬物, 橙色的;那開邊龍蝦尺碼也小得可憐,蟶子還可以, 大蝦真正身份之中蝦, 最好味的是那兩枚雞中翼, 就算不是因為價錢, 只論食物質素也是季軍(留意, 參賽者只得三個), 「雋園」優勝的地方可能是洗手間最企理。

近鏡頭的那件便是安格斯

說十一時關門是權宜之計,接近12時還有人在燒。經過這次, 我肯定了一個現象, 就是每次說BBQ也是興致勃勃, 最後只有一兩個人會埋爐燒;其次, 我決定港式BBQ最高的消費應嚴守每人二佰, 最多二佰五的防線。

Monday, 2 April 2012

潔身自愛

當你以為已經到了山窮水盡的時候, 原來還有一蚊, 人生是有希望的。


今天聽很多的張國榮, 在KKBOX隨意點選了一些,  然後隨機播放,每一首都耳熟能詳, 以為聽盡了他所有歌的時候, 卻發現到一首歌有新歌的感覺,而且還很好聽,這有如換季的時候在衣袋裡發現鈔票一樣。

張國榮復出後期推出的幾張大碟, 聽得比粗疏, 這首歌我應該有聽過一次兩次, 但一滴印象也沒有留低,  令今天有機會發現新大陸, 是一個意外收獲。

哥哥當年可能就欠這一蚊,但今天這一蚊又是來自他。

這首歌收錄在 2001年推出的forever  新曲精選, 歌名叫「潔身自愛」。


「求你不要 迷戀悲哀 示威怎逼到對方示愛
你好我好 你改我改 請勿忘記 軟弱只會惹人感慨 不要忘記我們終會有人寵愛



Sunday, 1 April 2012

最後今天

「我們不是天使」今天是最後一天...

這是乜周物周式的寫法, 實情是:「我們不是天使」的iphone app 今天(3月31日)是最後一天。過了今天之後它便會下在App Store 下架, 趕這趟鴨舌‘潮流告一段落, 各位讀者可以重回正軌。

首先要多謝Motherapp 免費提供服務, 雖然一直收到用家反映的意見, 要求, 投訴, 不過既然是免費的也沒有甚麼好要求,但我也電郵過他們想問一下數字, 就是沒有回覆, 那便算了吧。

有了iphone app 以來最大的影響是留言變得少了, 而app 是沒有留言這個功能的,這也是最多用家投訴的地方。一直以來都覺得讀者們的留言是屬於有水準, 有些讀者十分慷慨,留言比我的博文還是長, 雖然我很少回應, 但我都有看到的。沒有app 之後, 大家用回最原始的方法, 上網收看, 希望可以鼓勵大家踴躍留言,雖然又有朋友向我反映還要輸入那個認証碼有點麻煩 。

App 完了之日, 同時這個卜也踏入第5年, 究竟為咩呢?