香港不屎

如果大家繼續廣傳那些來歷不明疑幻疑真疑似大陸人在鬧市解手的影片 ，香港早晚會暴動。

今天在FACEBOOK 那屎片不斷蔓延開去，遺臭整個網絡。

那一段片哪一個部份証明那位放屎的仁兄是大陸人呢？ 那不可以是精神失常的人嗎？那位在旁的「朋友」也可疑， 用帽子一直遮著自己的容貌，似同黨多過同伴； 又可能是廣告公司的 Viral 創意， 用來測試香港市民對大陸人的看法。

看到的不一定是真的， 不要人說便相信， 有腦袋的對不對？

大家都有去過國內城市，按摩叫雞， 旅遊工幹， 有沒有見過國內人在街上拉屎？可能我時運高， 我沒看過；屎難道要來香港拉會香一點？

雖然，沒家教的大陸小孩在主題公園大小二便是真有其事，但作為一個成年人，生理上， 心理上對大便緩急性的控制應該有一個合理的水平。

有香港政府的優良施政推波助瀾，港人和國內人的矛盾會愈來愈深層次， 衝突遲早會爆發， 社會遲早動亂， 解放軍遲早入城， 實在不用再以屎尿屁煽風點火， 火上加油。

作為接受過大陸人沒有的九年免費教育的香港人， 不如理性也理智一點。

如果那麼見義勇為， 那麼愛香港， 下次在街上看到沒公德的行為，輕則掉垃圾，插隊， 重則隨地便溺，試試去勸止， 喝止他， 也可以找警察， 不要只顧拍片放上YouTube ， 在旁邊wewe嘩嘩，然後在社交網絡作沒意義的仇恨煽動，這個行為比在公眾地方拉屎更加可悲。

香港人不是這樣的。

酒精助人

民航處前處長林光宇涉嫌內幕交易，他於庭上作供時稱是因為酒精影響一時忘了自己是港機非執董的身份， 迷頭迷腦之下便在網上買入了港機的股票， 從交易中賺了八萬元。

牽強。

雖然酒精對人的反應行為是會有影響，但如果你試過在網上銀行買股票， 便知道過程容易但要輸入很多資料。 先入網上銀行的用戶名稱， 然後入密碼 ，再選擇投資證券， 輸入股票號碼， 買入價及買入數量， 之後還要確認。如果酒精令他忘了自己的身份但可以完成整個入貨過程， 而沒有出錯，實在說不過去。

另一個問題是為甚麼喝醉了仍然心繫去買股票？

在酒精影響之下會釋放很多潛意識，予人很多的勇氣， 有人喜歡一醉酒便致電前度，一醉酒便強吻心上人， 喝醉了便罵老闆， 都是平常不會做但掛在心上的事情。

如果林光宇說酒精影響他忘記身份而買入股票，就要先檢覆上一個步驟， 想想他為甚麼喝過酒之後不去睡不去滾而去買股票。根本是日間聽到了內幕消息， 心裡一直牽掛著， 想著入市， 那個貪念不知不覺種下了， 酒精如果在這件案擔任一個角色的話就是予以他勇氣，但不是助他開脫的理由， 法官大人不會信他吧。

孔乜東

新春拜年期間， 有人問我為甚為不寫一下孔慶東？喔， 也許最近酒喝得較多， 意識比較迷糊， 為甚麼我總覺得孔慶翔和孔慶東有點相像， 甚至乎也好像有印象聽過孔慶翔也是孔子後人的說法， 都搞不清楚了。

那「香港人是狗論」我只想到那些凡遇有娛樂圈桃色事年，便抽水搏上C1的五六七流女星， 又甚或那例如在DG事件發生不久之後便在FACEBOOK 罵港人腦殘的疑似DG 售貨員港女， 都是希望亂噏有金執。

正所謂你有把口， 我有把口， 沒有代表性的人說沒代表性的話都是狗嗡， 狗嗡你可以， 我也可以， 世界是公平的，於是他罵你是狗， 你還擊他一條蝗虫。

孔慶東高談闊論的平台又不是中央電視台， 只是一個網上頻道， 網上頻道更如恆河沙數， 與其花時間去為沒代表性的人所說的沒代表性的話， 倒不如去研究一下那網上頻道的所屬公司 ﹣ 「第一視頻」（港交所上市公司編號82）， 還來得有建設性， 如果在事發那天入貨， 到上星期為止應該有十個巴仙的利潤。

動氣也要看價值， 如果那人是以惹起火頭為己任， 就不要給他辣著， 讓他討個沒趣， 不是嗎？ 那些變態佬電話騷擾， 你這邊廂罵他， 他那邊廂扯旗， 孔慶東之言論也應作如是觀。

有甚麼比大陸人更可怕？

深宵在銅鑼灣找吃的，不想吃麥當勞， 但口袋只得$30，麥奀一碗雲吞麵要$32，至少還有它。

趕緊由皇室堡競步往波斯富街，心想不要關門，不要關門……

我要食三寶麵 ，鯪魚球、 牛肉、 雲吞都不過$24。來到富明街左轉看到那燈箱還亮著，就在心頭寬了的一瞬間，明明亮著的招牌沒有了；見有食客在裡面， 照闖。

正在埋頭掃地的大嬸聽到有人進來，頭也不抬便說：「沒有了。」 說的是普通話。

那是我最後一次踏入森記。

今日閱報才得知森記已經結業，理由不過是租金由十萬加到四十萬，

賣粥，賣雲吞麵只有麥奀，池記這些有米芝蓮推或金漆貴價老字號才有這本事。業主將原店租予錶行， 究竟銅鑼灣還要有多幾多家錶行， 幾多家莎莎， 幾多家卓悅？

在高登討論區有巴打說，大陸人就是這樣子，有錢的來把樓房商舖的地炒貴，讓你不能住便宜的，吃平宜的；沒錢的就來攤薄你的資源，福利，

情況就是這樣。

那天本港孕婦出來遊行反雙非，記者問她對於林瑞麟的新血論有甚麼意見，那婦人語帶不屑 :「甚麼血 ? 瘀血?」

實在相煎何太急? 孩子仍在肚子裡已被人罵作瘀血，還要出自孕婦之口，心不平，氣不靜，對胎兒也無益；但實在又明白 他們對雙非人衝擊急症室的憎恨，像我憎恨銅鑼灣被人民幣收購，再也吃不到那$24一碗的三寶麵一樣。

憎人富貴 厭人貧是不要得的心態，我並不憎大陸人一擲半億買豪宅，人家有錢是人家的事， 我只想我的生活方式不被影響， 但似乎不能倖免。此時此刻或多或少 我開始憎(大陸)人富貴厭(大陸)人貧，中國開始想打中國人。

D&G事件為一例之外， 港人在車廂與大陸人罵戰， 為的是他們在車廂進食。這段片有二十幾萬的點擊率，這也是仇內的情緒觸發。

我看過不少港人，學生、OL、 地盤工人、在地鐵進食，飲啤酒，從不見有人干涉或白眼 ，論有禮貌和守規矩香港人都不是冠軍，說大陸人說話大聲，在日本坐JR時手機嘩嘩作響，說話響遍車廂的是香港人，只是現在大陸人特別容易牽動港人的神經。

一個深層次的社會問題逐漸成形，特區政府在哪裡？大概忙於執漏政府總部，等下一屆特首？他要深入深喉， 捍衛核心價值裡面的核心價值， 有排都未上到地面。

有甚麼比大陸人更可怕？沒有甚麼比一個廢物政府更可怕。

請你食燒鵝 ﹣ 一樂食館

由「豚王」來港之後， 投入了拉麵的熱潮，上了日本麵癮，但凡有點肚餓想吃點甚麼的時刻， 就想到拉麵去， 難得市場又配合， 開完一家又一家， 且各有特色， 於是讓一些一直待在waiting list 食店要讓路，例如在中環這一家「一樂食館」。

位處士丹利街即是與「鏞記」一街之隔，馳名的跟「鏞記」一樣是燒鵝。大概兩年前有朋友向我推介這裡但一直也沒有來，直到人家搬了新店，米芝蓮也推介了也未光顧。直至這個星期日由於專程去「鏞記」買鵝肝腸，為了令這趟旅程增值，於是便決定去「一樂食館」會一會這燒鵝。

星期日下午人不多，急不及待叫了一碗燒鵝瀨加杯檸茶，套餐$37，單點$32；之後抬頭望望貼在牆上的餐牌， 原來可以點鵝胸$34，鵝脾$49， 更發現這裡標榜桂林米粉，有買外賣的人來買燒鵝桂林米，想必也是名物，不過我覺得燒鵝是一定要配瀨粉。

來了， 來了， 燒鵝皮閃閃生光， 未入口已有好感。

由於以為健康的關係可以不吃皮的時候便不吃，很久也沒有吃過家禽的樣皮，但這次禁不住吃了三四片。鵝皮脆脆，皮與肉之間的脂肪只是薄薄的一層，有油香已不覺肥膩；瀨粉的質感也挺好Al dente，湯底有一點五香粉的味道，不覺得有味精， 就算有也不重，單這碗鵝瀨比「鏞記」出色。

可是， 不能就此說它贏了「鏞記」， 因為吃燒鵝要吃整體， 「鏞記」最出色不是燒鵝， 是那個令燒鵝加分的燒鵝汁。 這裡燒鵝的價錢足足比「鏞記」平一半，所以下次要堂食一隻燒鵝， 再加一碗瀨粉。

奇怪聖誕上海之旅之 ﹣ 蘭桂坊酒家

一個旅行團總需要有一些非常積極誓要去到景點，人龍店不可的團友，這樣其他無可無不可的團友便會跟著走。當沒有這個人的時候，去上海便沒有可能去到阿娘麵。

去阿娘麵是要不早起，要不未餓都下午要6點去吃碗麵，買麵要排隊，座位要自己找，effort要興致勃勃才make 得成。

話雖如此，但這次也目標明確的去了「蘭桂芳」。

這「蘭桂芳」是一間本幫小酒家, 有麵食, 有小炒，朋友強力推介的是這裡的也

雪菜黃魚煨麵，不要錯過這裡的炸小排，大眾也有點評，果然每枱都有一碟。

雪菜黃魚煨麵是這裡的招牌菜，賣$36 一碗，足足比阿娘貴一倍,憑甚麼呢？我想是那口湯。

雪菜打得很細，近乎蓉，也融合在湯裡，熱騰騰的白煙向我揮手，奶白色的湯，鮮甜，順喉而落，有種回魂的感覺。麵質─留意是這是煨麵，不要豚王，一風堂那些硬麵概念上腦，煨麵是腍的，這裡的煨麵腍而不糊，也可以深深吸收那魚湯。缺點─那黃魚實在少得可憐，三兩小塊，但從那僅僅的黃魚肉碎中也吃得到一丁點兒的鮮味，也因為肉拆得太細，骨也拆得很清。

至於那豬扒也真的不錯，可惜不是即叫即炸，上桌時已經半涼，面層那層炸粉已腍了， 想像剛炸起時應該更好。

一場來到也點了大量的澆頭，蟹粉、雪菜肉絲、蛤蜊、花腰、炸醬，沒有一樣比那雪菜黃魚煨麵好吃。

下次有興緻會再來，但若然有興緻又應該會先去阿娘麵。

樂迷信甚麼？

由於林峯得金曲金獎， 令大家對樂壇， 對廣東歌有一番反思 ，有報章認為廣東歌已被邊緣化， 更以王菲為例， 說唱國語歌才是香港歌手的出路。

王菲本來就是北京人， 普通話是她的母語， 來港發展唱廣東歌只是作為歌手其中一門技能，當她人紅了， 便用回本名， 唱回母語，她唱國語歌和許冠傑唱國語歌是兩回事。

廣東話只不過是一個地區的方言，廣東歌的市場規模與國語歌相比當然有天淵之別，歌手為了開拓市場去唱國語歌是可能的， 但廣東歌才是香港人的歌，我不相信有一天廣東歌會消失， 如廣東話不會被取締一樣， 如果連廣東歌也沒有， 香港消失也罷。

雖然樂壇的確令人失望， 但不是沒有好歌， 不是沒有好的， 有心的製作人， 也不是沒有轉機。

「年少無知」看到有一點希望。 這首歌沒那些必贏的方程式， 主唱的是林保怡、 陳豪、 黃德斌，不是偶像， 不是歌手， 這歌甚至沒有甚麼宣傳，沒有豪擲百萬拍MV，它只是歌隨劇走，電視劇觸及不到主流電視觀眾， 但這插曲可以。這不是當年「萬水千山總是情」紅了插曲「勇敢的中國人」，「上海灘」紅了主題曲「上海灘」的情況嗎？

七十年代樂壇初成形，無線的電視劇主題曲確實為樂壇貢獻不少。無線近年的電視劇主題曲都是自行製作， 劇中藝員去唱， 不假外求，出發點是好的， 不過沒有一首可以做到街知巷聞。但「年少無知」來了 ， 這首歌散發廣東歌的感染力，令大家起哄，是近年難得的一個機遇。可惜， TVB對大眾的熱情視若無賭，一隻如此流行的歌曲在自己台的頒獎禮， 連響起前奏的機會也沒有，實在令人灰心。

其實做電視台也可以為樂壇出一分力，梅艷芳也是TVB舉辦的新秀出來的， 只要心胸廣闊一點， 少點親疏有別就可以 ， 不難的， 找人告訴樂小姐好不好？

題外話一句， 誰拿下了去年的勁歌金曲金獎大家記不記得？是衛蘭的「男人信甚麼？」， 看著衛蘭拿著獎唱這首歌， 我才第一次聽， 這歌與“Chok”有很大分別嗎？