Monday, 20 April 2015

除了劉青雲 還有郭藹明

經過一整晚的折騰,終於找到一個留低的理由,等到劉青雲攞獎。

宣佈最佳男主角是劉青雲時,他和郭藹明交換了一個眼神,然後點一點頭便起身上台,沒有刻意的擁吻。他們眼神中的喜悅是一致的,劉青雲像對太太說:「係我。」,郭藹明回應:「係你。」

頒獎禮之中最好看的畫面除了得獎者的感言,就是台下的人看著台上的人時的表情,當年許志安拿下最受歡迎男歌星,最好睇的畫面是鄭秀文在台下爆喊。郭藹明沒有爆喊,她的眼神告訴大家,她快樂,她以他為榮。

劉青雲在台上說:「每次當我揸住太空船,飛到宇宙唔知邊度,你總有辦法令我安全返地球。」究竟他所指為何?這他們倆公婆才會明白。

郭藹明當年回港參選時,她是美國南加州大學機械工程學碩士學生,並且已經開始在當地工作,那家公司是研發飛機的導航系統。

因為成為香港小姐冠軍,所以加入了娛樂圈,放棄了在美國的學業和事業。她參演「大時代」成了她生命中的轉捩點,認識了劉青雲,然後嫁了劉青雲。後來,娛樂圈都離開了,專心做一個成功男人背後的女人。這個角色對一般小鳥依人,立志做太太的女人來說,易如反掌也求之不得。但是,郭藹明是一個聰明、有智慧的女人,你說她沒有事業上的野心嗎?她原本應該在研究導航系統。

郭藹明犧牲自己,不單是去照顧劉青雲一個人,是照顧他們兩個人共同擁有的家庭,生活的細節,雙方感受,還需要調節自己的心情。劉青雲由1994年開始到今年,一共被提名16次,第一次獲獎要在2007年,失落了7年之後才得到,郭藹明陪他走過了多少失落?

劉青雲也知道這個女人為自己付出了甚麼,他發表安全返地球論,不是隨口噏。他也了解這些年,她都有在心裡掙扎,自己的選擇有沒有錯?放棄了的值不值得?如果當日不是這樣,今天又會怎樣?於是,他便借這個機會讓她知道,放棄了的沒有白費,也讓所有人知道郭藹明是劉青雲人生的導航系統,有這個女人在背後,也是他的一大成就。


這只是我個人猜想,把劉青雲的說話浪漫化,看了一晚的爛show,總要找個方法平伏怒火。

Monday, 13 April 2015

不要再壟斷我們

我只知道報新聞的嘉儀BB,從來都不知道有位女藝員叫周家怡,原來她TVB足足十六年,經過十六年的等待,楊過和小龍女重逢了,周家怡都終於因為HKTV的「導火新聞線」才為人認識,她那十六年是怎樣過的呢?

HKTV很重要,重要在不只為市民提供多一個選擇,它還提供了一個機會,讓一些被走漏眼的幕前幕後有機會出場。除了周家怡,乜原來梁小冰還有拍戲嘅咩仲要幾好戲添;還有姜文杰、王宗堯、陸駿光,有HKTV之前,誰認識他們?

TVB除了壟斷電視業,還壟斷了觀眾的欣賞能力,它意識形態從沒有和現實和民智接軌,待觀眾如幾十年前的漁民,歡歡樂樂笑笑談談,得啖笑就OK,最緊要有娛樂性,沒有為提升觀眾欣賞節目水平努力;細廠搬大廠便以為有進步,劇集類型來來去去都是警匪、醫生、喜劇、愛情、寵物、飲食,換湯不換藥,累人不淺。

初看到HKTV的製作,「選戰」、「來生不做香港人」、「警界線」,整體未致於驚世,甚至因為期望過高,有點失望。但是,在製作上已經令看慣TVB的大開眼界。竟然有實景!有連戲的服裝!合時的道具!觀眾好像從石器時代一躍一太空;但這其實是一個正常認真製作應該有的,微波爐發明了好耐啦。

為它所累的不只觀眾,還有一眾演員、幕後,這些年來,有多少熱血和理想被埋葬了?「導火新聞線」或HKTV的製作對一向只能看TVB的觀眾來說,提供了許多新面孔,那些新面孔又有不少都是舊面孔,只是一直待在大台,出鏡的機會少之又少;機會除了留給有準備的人,還會留給自己人,不是親生仔,就算有得出鏡也只得矇矇的輪廓。


一個電視台獨大,沒有競爭對手,但為何創作空間卻那麼細,大台坐擁那麼多藝人,為甚麼我們看來看去也是楊怡、楊怡和楊怡?算了,TVB至少有糧出,還算個良心企業了。

HKTV真的很重要,香港還有很多被走漏眼的人才需要有空間被看到,他們不是想飛黃騰達、一夜成名,只想有用武之地,有心做會有得做。

Tuesday, 31 March 2015

每一間食店總有一個敗筆 - 秀殿

前身為同名店,賣蛋包飯,英文名叫Hidden, 可能覺得隱閉啲會矜貴啲,不過再前身是一間威士忌加燒酌吧,我估又冇乜人知,嗰陣就真係Hidden。賣奄列飯利潤有限,所以老細那店轉型做串揚,有酒水供應對一間食肆來就是很重要的。

串揚就是串住啲食物來炸,簡單一句炸嘢。炸嘢來講,我只喜歡吃家鄉雞,不過聽聞這裡的食物好地道,炸嘢之外都有其他嘢食,咁又試吓。

全店12個吧枱位,加一張4人枱,來到的時候已經是夜晚十點半,只得兩三人,快快趣趣叫嘢食。酒盜芝士、明太子、魚餅、煮野菜,樣樣都好色,好鬼日本。

串揚類都好食,炸得唔乾,個炸槳聽講溝咗山芋落去,令外皮酥脆,麵包糠又特別磨細,避免太吸油,食材由日本來不在話下。 這店另一主打是燒酌,款式十分多,麥、芋、黑糖、紫蘇,連辣椒都有。


原本呢餐冇乜問題,地方ok,食物幾好,仲開得夜,但敗筆又出現。結賬時,朋友發現有21杯茶,$630 ,冇咩嘛?去完沙漠咩,我哋得3個人,飲咩21杯茶?問侍應,由於時間關係,很快再送來另一張單,茶,4杯,$30杯。我們見由21 減到4便收貨啦;後來才發現,茶只飲了兩杯,咁都收多咗兩杯。



你問我,覺得他們是故意嗎?我覺得有可能,不過未必是店的問題,是侍應的問題,尤其是我們飲了10杯燒酌,便以為有機可乘,可惜遇上精明眼。



食宵夜被收多錢是經常發生的事,是經常,飲酒的人最易被人搏矇,遇上這個情況,記得check單。



Monday, 30 March 2015

底線測試

「我是歌手」以歌手X叫而聞名,我本人不喜歡聲嘶力竭的演繹方式,但做人不能太固執,事情用另一個角度去看,有不同的效果。看到現在觀眾每看到歌手嗌到幾近斷氣之際,不理三七廿一起身拍手,那種急不及待的「我好欣賞」,識得笑其實幾好笑。

第一次收看,最側目的就是「立白皂液」那四個大字,舞台兩側各放一組,提示觀眾,他們在製作上之沒有任何的底線,是故歌手也可以自由發揮帶來很多精彩的演出。香港人看過的演唱會,最多都是放「拉闊音樂」,贊助商的品牌可以得到如此高規格的對待,懷煞不少贊助商。大開眼界,又豈止於製作之龐大,鏡頭,燈光、樂手,要數清楚數目都有難度。但綜觀歌手們的演出的確很好,又可以多了解國內的民情、音樂類種,這個節目看得過;看著看著便到總決賽。

總決賽原來和很多電視劇一樣,去到大結局便不好看。「我是歌手」也一樣,幫唱嘉賓陣容強勁,陶喆、崔健都有,側目。

但一開場李健的演出將以往累積到的好感都一掃而空,唱「朋友」簡直是兩位表叔在唱K,以為睇緊「表姐你好嘢」,總決賽大抵以把娛樂性推向沸點為目的。有Eason搭韓紅你就知,他們一起唱「十年」,(題外話:唱林夕寫的歌,是否証明他沒被封殺?)開頭那一段還唱得可以,但中間來個變調,「十年」這首歌黯然、低迴、惋惜、無奈,一個字百感交雜,怎可以輕快、輕鬆地唱?不是「紅日」啊,大佬。唱到最後一句「情人最後難免成為朋友」,他倆處理「朋友」這兩個字,和演繹「緊握你手⋯⋯朋友」一樣,想點啊?這首歌甚麼時候成了友誼之光個friend


看到最後,韓紅大熱勝出,嗌到咁唔係唔贏呀?感謝「我是歌手」,經過這一季的訓練,我還是不能接受「立白皂液」的放置方式,不懂欣賞出盡九牛二虎之力的演繹,通過不了這次底線測試。



Thursday, 26 March 2015

每一間食店總有一個敗筆 - TOWN


想在銅鑼灣靜靜哋食個晏,有朋友介紹去位於Cubus 的TOWN,食西餐。日頭食飯想有日光,呢度有,唔坐窗口,唔怕冇搽防曬。
Set Lunch $168起,包頭盤buffet,湯,甜品,咖啡茶,想要main course ,多幾十蚊,選擇都幾多。頭盤好多沙律,OL最愛,我就隊煙三文魚。食菜飲湯,我梗係唔飽,所以點main course ,是春雞。
春雞好嫩,一鋸落去連骨都鋸斷,肉嫩有汁,煎得剛好,但墊底cous cous加埋個黑醋汁有點酸,不過算幾好。朋友個Beef Cheek Risotto 都好食,risotto 話已經就咗香港人口味,煮得冇咁硬,可能因為我是香港人,所以覺得剛好;牛面頰好腍,仲有兩大件。


基本上,食物、環境樣樣都不錯,敗筆就是侍應。他們的服務態度是不錯的,但食食吓其中一位過來問覺得食物如何,然後就開始介紹大廚背景。她說大廚以前在某某酒店的某某餐廳做主廚,若果不是有水準,5星級酒店都不會請他啦⋯⋯ 
侍應其實應該留意返,你覺得是賣點的賣點,對顧客未必有用。同行友人未聽過那家餐廳,還好;我則心諗:嘩,間嘢得個view ,嘢食出名差。
正如有次去行I.T,sell 屎姐姐同我講:「呢件新返㗎,容祖兒都買咗。」我即刻放低啦,真係覺得我好想同容祖撞衫?
所以,提供資料時要留意返啦。
TOWN
銅鑼灣開平道一號 CUBUS 十樓

怪你過份美麗

看到一張被瘋傳的相片,一對中年男女在地鐵車廂內瘋狂擁吻,從照片可看到愛火花,你說多厲害。

對網上所有資訊都有被訓練出來的戒心,我看到照片的第一個反應是:真係㗎?他們擁吻的激烈程度似是前戲的終章,完了這一幕是時候瞓低了,狂熱得似做戲,是不是四仔在偷拍取景?

若不是設計出來的場面,是甚麼令他的情慾要在地鐵車廂內爆發呢?看他們的表情不似生離死別,那應該是忽然之間的很愛很愛。激情爆發如火山爆發一樣都是忽然之間的,一對熱戀中的男女,你眼望我眼,可以由觀塘望到柴灣,情不自禁吻一下都是人之常情,但人到中年還示眾般吻到如狼似虎真的少見。

普遍意見認為,那相照片看後令人不安,主因是男女主角不是俊男美女,賣相差,若果他們是畢比特和安祖蓮娜祖莉,絕對得不同的看待。人言真的十分勢利,生的醜便不能當街擁吻嗎?冤豬頭都有盟鼻菩薩,見圖便知。


有個道理是長得美,事半功倍,這應用在工作、買餸、飲茶等位是百分百的正確,但在愛情海中,生得靚,可能會有很多機會,但只限於某個時期。很多人因為知道自己靚,有得揀,就死揀,良緣就在選擇之中錯失,這解釋到為甚麼街上的癡男怨女都不是梁朝偉和劉嘉玲,單身長者很多都長得不錯。這真害了觀眾的眼睛。

Wednesday, 25 March 2015

廿五蚊一個飯 - 海南雞專門店

廿五蚊,一個早餐都食唔到啦,仲要有飯、有雞、有湯,黐線咩!真係黐線,聽講之前賣廿蚊添。

藏身太安樓呢檔海南雞飯,只做外賣,廿五蚊一個套餐,食雞脾就$33。雞實在好少,切得好細,接近雞絲狀態,但雞肉鮮嫩,冇雪味;飯是重點,係油飯,不是白飯,好勁香茅味,同我在某店吃幾舊水一煲的差無幾,好似仲冇咁硬。

醬有三種,豉油、酸辣、薑蓉,我走薑蓉,由於醬料係直接加落飯,也由於阿姐有少少重手,太多豉油 ,所以咸咗啲。好想叫佢啲醬另上,不過一諗到廿五蚊,就算啦。
跟餐個冬瓜湯,一啲都唔馬虎,仲有幾件冬瓜。

以呢個價錢,呢個水準,真係唔知去邊度搵 ,600萬一層樓唔係窮人恩物,呢啲先係。