Thursday, 28 February 2013

低俗好



如要數2012年我最喜愛的港產片,那一定是「低俗喜劇」,已經不記得上一次在戲院笑到氣咳是看甚麼戲,大概是周星馳的「少林足球」吧。

最喜歡的一段遵是飾演國內同胞暴龍哥的鄭中基,宴請飾演電影監制的杜汶澤吃家禽性器官。日本人吃白子也沒有問題,中國人吃牛波子、牛歡喜、牛鞭又怎會有問題?吃不慣的便會如戲中的杜汶澤不識貨地諸多推搪,但這種吞尖上的畸戀,很少在港產中有提及,所以彭浩翔今次為這種畸戀打開了一扇門,也賦與荷蘭豆和鹹酸菜一個新的地位,反映了一種獨特的飲食文化。

暴龍哥場喜歡吃牛西豬西,也流露了中國人不拘小節,包容性強的一面,他的言行舉止雖然粗魯但他對「官人我要」的念念不忘實在令人感動, 大陸人能對港產片如此熱愛實在是中港矛盾鬧得熱哄之中的一道清流,可見導演嘗試奏出中港和諧之曲。

如何看一部電影,每個人的觀點也不同,以上只是試舉例。如果有人覺得電影是
羞辱中國人,那只因為他眼中的中國人值得羞辱,究竟誰在使用精神勝利法?

至於粗口,絕對是本土文化,「低俗喜劇」的粗口由頭帶到落尾,淋漓盡致,但全無突兀之感,句句到位,因為運用得宜。

有朋友問「低俗喜劇」真的很好笑嗎? 我說:真的好撚好笑。
好撚好笑和好好笑之間是有一段距離,只有你明白廣東粗口的奧妙,你才會知道加了一個撚字在形容一個人一件事,在程度上面有畫龍點晴的作用。

例如:偽發局做事俹簁(:乸西),憤青自瀆都值五皮,究竟是搞錯,還是搞撚錯?
當然是搞撚錯,粗口有時是有必要說的。

Friday, 22 February 2013

沒有人會迫你成功



工作項目需要找來大量博客來稿,形式如副刊一樣,稿期是一星期一次,可以如期交稿的人很少,負責的同事說這情況很正常,他們都慣了。查問之下,脫稿的理由當然有很多,例如:外遊。

現在我們都十分懂得享受人生,旅遊大過天,謝絕電郵是應該的,遑論要打開電腦工作。
又或者見自己已交的稿還未刊出,又或者不知甚麼時候收到稿費,又或者沒有人追便不交,總之是別人的問題; 奇就奇在他們不能供稿的話又不會通知你一聲,總之十分隨性,喜歡交便交。

不要以為這是大文豪的習性,愈專業的愈緊張自己的作業,一星期寫一篇稿原來難度如此高,真難為在報紙日日寫專欄那些作者。

從前認識一個朋友,他替不同的單位寫字,每次外遊之前他都會先寫下悉數的稿件交予編輯,甚至在旅遊期間也繼續交稿,我這位朋友當然是大文豪級數。

做創作的可以不守規矩,但成功的創作人除了不守規矩更懂得自律,因為沒有人會催迫你交作品,你不交自然有人交,你不要稿費自然有人要,你不肯精益求精,不會有人迫你精益求精,大家都是打份工,為甚麼別人要著緊你的收成。

同事說一些博客可能覺得自己不是名人,不專業也不是搞創作,寫blog只是業餘性質,所以不太著緊。

有時成功和不能成功的答案很明顯,只是不是那麼多人在乎自己能否成功而已。


Wednesday, 20 February 2013

創意辣招



創意是無處不在,但別以為搞創意便是天馬行空,想到便做,天馬行空只是不設實際的代名詞。良好的創意是要令受眾有所得著,諸如開闊視野或者令人一笑,那套創意才有價值,創意是需要以人為本。

近日有兩道創意辣招,一個好,一個唔知好唔好。

有組織發起天橋底行動,建議政府善用天橋底,例如可以興建一些公用設施,放置藝術品,甚或興建臨時房屋,這種創意歸類為不人道創意。

建議者說天橋底的臨時房屋好過籠屋一百倍,我希望他們自己先親身體驗一下兩者的感覺,只有親身住過天橋底或者籠屋才有資格作這樣的結論。

要知道那些橋不是讓人在橋上看風景的橋,是巴士貨車旅遊巴會駛過的橋,噪音,空氣質素都不屬於可以讓人居住之水平。如果天橋底都可以做臨時房屋不如考慮再造公眾墳場,死人的需要怎會大得過生人?
橋底有辣蟹已經夠,再者連橋底都被徵用,叫露宿者往何處去。

另一單,創意澎湃之長實拆售酒店,輕鬆繞過SSDBSD,如一杯冰凍啤酒,迅速化解政府推出的所謂辣「椒」, 三百多萬買個酒店單位抵過居屋,市場嘩然,買家爽手。政府官員可以做到的只是研究是否合法,市民要自住的話可能會有問題勻勻,但三百零萬對很多人來說都只是細數,而且當作一個投資項目也未嘗不可。
至於自住嘛,雖然手續煩覆,要以住客身分登記,又要先付租金,但Coco Chanel 也在酒店住了30年,雖然人家的是巴黎Ritz 酒店,但葵涌也不錯,當大圍是香港正中心,葵涌怎棣說也是毗鄰香港正中心…

長實這個創舉真是令人帶來無窮遐想。

Sunday, 17 February 2013

「失戀自作業」 (silver linings playbook)


「失戀自作業」 (silver linings playbook) 這個中文譯名其實都花過一點心思, 大概解作失戀都是一場所自討苦吃的孽障, 而每一場失戀都需要找些作業來讓傷心過渡,這和英文名的來源“Every cloud has a silver lining” , 每朵烏雲都有一絲銀光相比, 勉作拉得上關係, 但「失戀自作業」都是一聽讓人皺眉的那種。

故事很簡單, 同是天涯淪落人, 一個妻子有外遇, 打擊大得精神失常, 出院後仍想著法子要復合, 另一個因死老公, 而縱情隨意的性關係,兩個情緒崩潰的人相遇, 一起走出陰影。

應付失戀需要找一兩件事注專來做, 男主角Pat出院後選擇跑步和閱讀, 他妻子是教師, 於是他便不停閱讀她會教授的書本,仍然念念不忘前妻,希望有迴響, 同時他更兼顧要和家人修補關係; 女主角Tiffany 選擇跳舞, 邀請Pat 和她一起參加比賽,兩個人從互相的歇斯底里之中, 交換信任, 最後相愛。

Pat 一直未能清除前妻的陰影, 故雖然一早對Tiffany 已有愛意,也不便明言,直至比賽那一夜終於和前妻面對面, 才確定心裡那道鎖已解開了,治療情傷最好的方法都是找個愛你的人。

精神病康復者的戀愛好像很沉重, 要灰可以很灰,但電影充滿正面樂觀的態度,也有不少的喜劇效果, 男女主角縱然有難堪的過去,雖然瘋瘋顛顛, 但他們都選擇向前看。他們為舞蹈比賽而編排的那隻舞, 反映出他們已找到那絲曙光,有快有慢有高有低, 不依傳統, 不在乎贏輸, 總之盡了力, 跳得開心, 更重要的是排練的過程。

電影的前半部看得有點不耐煩, 因為歇斯底里是需要大吵大鬧, 尤幸演員都很出色, Jennifer Lawrence 固然令人眼前一亮, 但原來 Bradley  Cooper 是會演戲的, 還有飾演父親的Robert De Niro

Saturday, 16 February 2013

無緣 ﹣ 湖舟壽司.小料理


甚麼也講緣份,能否遇上一份好工,令你心曠神怡的按摩師,駕車是否可以一路綠燈,統統也和緣份有關,吃也當然不例外。

「湖舟小料理」以它的師傅聞名,袖山師傳之不苟言笑與及對食物之堅持聽過了很多,也親身體驗過。沒有問題的,賣廚藝,不是賣笑,不與食客談馬談波,專心做菜,怎會是一件壞事?日本海嘯期間,飲食男女不下幾期刊出袖山師傅的信,言辭懇切,表達他對做料理的堅持,面對人生無常的豁達,令人悠然生敬。

湖舟由渣甸中心搬到澳門逸園中心,地方光猛也寬敞了,看某些食評知道袖山師傅現在是老闆了,面口寬容了些,不無如獲皇恩大赦之意,當然食物質素也屬上乘,能有那麼多忠實客人又怎會浪得虛名?


那一晚需要找個吃壽司的地方便想到湖舟,可惜被告之這晚已給包場,無緣之一, 唯有轉場;另一晚又想它,成功訂了枱。

到達的時候,7個位的壽司吧坐滿了一半,枱還有很多張。侍應帶我們到一張4人枱,登時心裡一沉,嗯我訂枱時申明了要壽司吧, 接電話的還問我是否吃餓媽卡賒, 我答是,看來他們完全不認真地對待客人的訂座。 

看看壽司吧,如果叫他們再編排一下座位應該可以擠下,但世上沒有必要坐的壽司吧,而胃口已給馬虎的接待態度影響,便隨遇而安地坐枱。

點了一個刺身拼盤,正常來說我不太喜歡點拼盤,但一個刺身拼盤有時也是該店的誠意指數;拼盤$900,有9款,每款兩片,不過我們有3個人,吃完沒有甚麼印象。

然後點了3款壽司,第一款侍應說了一個日文名稱,不知道中文是甚麼, 大概是小肌的同類,第2件是左口魚,然後是拖羅,那小肌同類很好,壽司飯加了顯身價的赤醋,再點了一個吞拿魚腩卷,侍應表明師傅是不做免治那一種,語氣不無驕矜,想不到師傅有性格,侍應亦然哦,可以;之後再煮了一個魚頭。



值不值九佰?

右下角很好, 蛋也好。




結賬,不計酒水每人九佰多,半飢半飽, 有些人在這裡吃得拍爛手掌, 看來我沒這種福氣,交給有緣人繼續支持這店吧。



Wednesday, 13 February 2013

情花


情人節有送花打算的, 大抵都是90枝玫瑰, 999枝玫瑰, 紅玫瑰, 黃玫瑰, 白玫瑰的分別, 一個辦公室, 滿室玫瑰, 收到的也只當這是例牌,人有我有莫過於此。
在送花這個範疇, 除了玫瑰其實還有很多選擇, 當然不是滿天星;要讓情人有驚喜, 兼且突圍,心思是要花的。

送給情人最貼切的就是送情花, 單為這個稱謂,但奈何情花只是金庸在「神雕俠侶」中虛構出來的,而且那情花外貌千嬌百美但劇毒無比, 要解情花毒要用絕情丹或斷腸散,一旦中了愛情毒要絕情斷腸才能解,是對愛情的控訴。

不過, 那只是金庸筆下的情花,金庸可以作, 你也可以作,你可以創造屬於你們的情花, 如每對戀人都應該有一首主題曲一樣。

甚麼花都可以是情花, 只需要有個說法。

例如:枸杞。

不是嘛, 在街市買到的枸杞?對, 就是在街市賣廿蚊斤的枸杞。
如玫瑰,枸杞一樣有刺,有愛情的縮影, 當造的時候葉子晶瑩翠綠,莖部堅實有勁, 論外型一點都不失禮。最大好處是可以把枸杞吃到肚裡, 而且有得食也有得玩;你們可以一起合作將枸杞葉剪下來,你剪一條,他剪一條, 得出的枸杞葉用來放湯也好,浸豬肝也好,一起把你們的情花吃下肚子裡,實實在在將情花種在你們的身體裡,好過看著那些物非所值的應節凡花一日一日地枯萎,意頭上好得多了。

而且枸杞有藥膳作用,能促進血液循環, 有暖身之效, 葉和果實杞子都對肝臟有益,心肝心肝, 暖你的心 , 更要護你的肝,有甚麼比這更甜蜜呢?

明天便是情人節, 事不宜遲,立即創造屬於你們的情花, 枸杞只是一個例,不要照抄,送一斤枸杞上女友的辦公室,是會鬧分手的。

Thursday, 7 February 2013

經得起平淡


朋友想和剛相識的情人旅行, 他的情人喜歡劇烈運動,加陽光海灘,奈何朋友不熟這門子的玩意,問我對地點的選取有何意見。
投其所好當然是一著,不過如果那所好不是自己的專長會有反效果。

曾經有個朋友和女友去滑雪,結果幾十歲人第一次滑雪的他甫落場便跌斷腳,行程被迫縮短,掃興而回。

策略上來說,假如你是男人,第一次和情人去旅行應該選擇一些自己熟路到不得了的地方,最好對方未到過的,那麼你便完全可以充當導遊,有主場之利,全程精神爽利,暸如指掌,對方定對你留有能託付終生的好印象。 切忌去一些人生路不熟,或他熟你不熟的地方,對方反客為主 你只落得跟住玩,沒有表現機會。

假如你是女人則相反,就算你是識途它馬也要扮迷途羔羊,沒有男人喜歡聽指令。
那麼去一個兩個人都未去過的地方又如何?這幾乎是最好的選擇,兩個人一起去發掘,一個睇地圖,一個睇路,事事大驚少怪,二人三足,樂趣無窮。

不過,除非是去天空之鏡 否則香港人來來去去都是去那幾個熱門旅遊點,十之八九也去過,年假又不多,哪有那麼多時間去發掘新大陸。

不如,試選一個大家都覺得悶到痺的地方去旅行,感情遲早是一件悶到痺的事情,如果去一個悶地,大家都沒有感覺侷促,躊躇, 就正如相對無言依然感覺自然的好朋友一樣, 這段情應該可以經得起平淡。

愛情毋需化腐朽為神奇, 只需要一天一天如常的過, 偶爾曬曬太陽, 喝杯咖啡, 交換一個微笑, 就這樣了。

Tuesday, 5 February 2013

情人節再三來了


勻勻節日當中,情人節大概是最有討論價值,連林夕在接受雜誌訪問時也說情人節是他最討厭的節日,地位可見一斑。

其實,情人節的娛樂性都算豐富,單是每年看看各大小中西意法日餐廳蜂湧而至的情人節套餐廣告已夠捧腹;日前收到餐廳的電郵推廣情人節套餐,細看一下餐單竟有男女之分:

“Warm Lobster salad with chorizo for her”
“Steak Tartar with oyster emulsion for him”

“Miso black cod and braised pork cheek for her”
“Roasted Canadian Beer Tenderloin bone marrow and foie gars for him”

不只歧視同性戀,還性別歧視,誰說女生一定要輕食,男生一定要高脂?
也真想派兩男或兩女試一試餐廳的應變措施,供應兩份女裝應該沒有問題, 但供應兩份男裝分分鐘有額外收費。

情人節是向天下有情人伸手要錢的一大商機,但大家似乎都只把目標集中在情人,忽略單身人士,最多只是辦一下speed dating,以為單身者在這浪漫溫馨的日子尋得另一半之名撈一點油水,點子不夠多。
要知道「盛女」是一個潛藏金礦,單身中女最多的是時間和金錢,為甚麼不為她們度身訂造一些節目呢? 情人節雖然不能一雙一對總得要好好過,自己都不愛怎可相愛呢?依我說那些美容瘦身店應該在那一天推出一些特別服務,例如「愛海浮沉纖體水療」,「十指緊扣水晶美甲」,重點是由放工開始做,一做3 4 小時, 完事已經過了情人節的繁忙時間,填塞情人節的空洞之餘,又可以為自己的皮相下一點功夫,消極之中帶積極。

有人想別人愛,有人想自愛,也有人追求心靈上的修為,宗教團體也不防辦一些活動, 如放生。情人節放生,曉有意義,愛情都是一人掙脫的一人去撿,釋放過去等如釋放自己,釋放自己又等如釋放別人,過去的戀人們隨海龜龍躉魚蝦蟹流放海上, 你望著海一片時, 滿懷倦也好, 我懷念都好, 放生怎都算德行一種, 當為下一位戀人積點福, 明年吃心形牛扒便有望。