竹壽司 （Sushi Ta-ke)

位於銅鑼灣cubus 的竹壽司（Sushi Ta-ke)是和日本米之蓮一星的壽司幸合作， 這樣的來頭當然是高消費， 但初開業時生意非常好， 下午壽司吧也坐滿， 但隨著軸射的陰霾， 門庭漸趨冷落， 究竟軸射前和軸射後， 食物的質素有沒有分別呢？

第一次光顧是在農曆新年前， 記得一出電梯便聽到人聲， 果然壽司吧是坐滿了， 非常熱鬧。午市定食由＄180﹣＄380， 壽司定食＄320， 有9件壽司， 加一個手卷， 再有湯， 蒸蛋， 前菜， 沙律， 雪糕。壽司上枱的時候是兩組， 由味道的濃淡度來排列， 侍應也會逐件壽司介紹。午市收＄320 食物的質素當然好， 那一件野生藍鰭吞拿， 肥大厚切， 油脂均勻，再去光顧也許都是因為它。那一餐還試了那個鹿兒島和牛定食， A4， 肥但入口鬆化， 敗筆是煮魚定食， 煮金目鯛， 又乾又“鞋”， 以後都不要在這裡吃煮魚。

事過5 個月， 上星期六又再去光顧， 一出電梯， 只見壽司吧坐了5 個人， 另外只得一枱5人的顧客，周末來說可以用拍烏蠅來形容。同樣， 我點了壽司定食， 坐壽司吧， 壽司是逐件上的， 我吃了右口魚， ��魚， 間八， 不記得哪裡來的鰻魚， 赤貝， 甜蝦， 瀨尿蝦， 中拖羅， 海鰻， 拖羅手卷。忘了說， 這裡做的是江戶前壽司， 壽司會先調味， 不過第一次吃的時候又不覺有這個做法， 而這次則十分明顯。更明顯是這次的壽司給比下去， 只得中拖羅已經降了班， 再有兩款鰻魚又兩款蝦也令人覺得可能是來貨少了， 選擇也有限， 還有， 我對瀨尿蝦壽司是沒有好感的， 味道和普通熟蝦沒有大分別， 前菜， 沙律， 湯， 蒸蛋也保持到水準， 算是不幸中的大幸。

軸射後， 這裡的水準由優變常。

食完甜蝦， 又食瀨尿蝦。

海鰻

忘記了是甚麼鰻， 特色是多骨。

中拖羅

右口魚， 上面是鮟康魚肝