這店的主廚以前是全職廣告人， 做了多年， 覺得是時候發展自己的興趣， 於是便以自己祖籍的菜式加點創意， 研製出創意上海菜。
店名為法租界（FA ZU JIE)， 地點在中環德己立街， 一條小巷內的一幢大廈一樓，走上一條樓梯， 一道白色大門，那裡就是， 難找？如果你是蘭桂坊之友， 那裡就是LEIDOU樓上， 明哂？
私房菜吃的當然是set menu , 這裡的餐單每月轉換一次， 除了某signature dish 不會變之外， 菜式可說是因時而換， 甚麼當造便選甚麼食材。
如這晚的第一道熱身菜「春。雪。 荷蘭的黃」， 春雪就是露筍， 荷蘭的黃就是蛋黃醬。
第二味叫百寶， 底層那件是蘿蔔， 上面鋪了一些配料， 不要問我是甚麼， 忘了， 那蘿蔔入口時， 是暖接近凍， 也不知是冷盤還是熱盤。
第三味「鵪鶉小姐 讚歧先生 蓮霧 都半醉了」， 對， 這是菜名， 顧名思義有鵪鶉， 有讚歧烏冬， 有蓮霧， 食法像日本的冷麵；不過那醬汁是花雕， 鵪鶉嫩， 烏冬彈， 配蓮霧一起吃， 很新鮮。不過，實在不用在介紹這菜是強調用8年的花雕， 8年不提也罷。
這裡的餐單是一個謎， 單看菜名實在不知說那是甚麼，有人覺得詩意， 有人覺得堆砌，我則覺得設計這個菜單的人很快樂， 因為可以隨心所欲。
再來是「北大西洋帶子。 融化的馬蘭頭。蝦籽油」， 即是煎帶子加mashed 馬蘭頭， 很新奇， 蝦籽油我則吃不出個味兒來。
第五道菜「戴安娜牛香。雲吞」，原來是炆牛��， 這牛��真的不賴， 炆得很入味， 很腍。 當晚在場有另一位烹飪界巨擘， 說做這個牛��其實很容易， 只需炆多久多久便成事， 技巧不難， 但要心機囉。
這裡吃的都應該不難做， 但就是吃這裡的一份心機。
＄538一位， 4位起， 不便宜但免開瓶， 極之適合大夥兒酒友聚會， 裝潢也時尚，值得一去。
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