Monday, 29 July 2013

川菜新發現 ﹣ 果味嘢


這個一定要推介一下。

一直聽聞三希樓集團旁開分枝, 搞了一家快餐形式的小店, 名叫「果味嘢」, 賣的都是果味辣嘢。

店址於上環一條小街, 旁為一家24小時營業的茶廳, 可以因而他們都主打夜遊人市場, 營業到凌晨3點。

地下沒有座位, 只是在門外放了兩張方枱, 喜歡地踎氛圍和抽煙的可選擇坐在街上, 雅座在樓上。

裝修是快餐店式裝修但尚算寬敞, 供應的食物以四川菜式為主, 先點了車仔燙, 即是用車仔餸做的麻辣燙,$28一碗,有魚蛋, 牛丸, 香腸, 冬菇等等, 夠麻夠辣, 不過不夠大碗, 很快吃完。

夫妻肺片

再有兩個鍋, 水煮魚是怎樣也要試的, 另外也點了一個奇味雞煲(半隻), 侍應推介樟茶鴨, 也點了半隻, 還有幾味涼菜, 夫妻肺片, 酸辣涼粉, 四川涼麵。
水煮魚用的魚類似鯇魚, 重泥味, 配料有雞紅、 芽菜、 粉條, 辣味重, 吃兩件已開始流汙。奇味雞煲的味道也不錯, 也是辣的, 不過雞件稍嫌削了, 雪藏雞, 如果換鮮雞便好了。

亮點還有辣子肥腸, 第一次吃辣子這個, 肥腸的脂肪都被滾油燙走了, 所以變成沒有脂肪, 只有辣椒味的大腸, 的確好吃。

辣子肥腸

點了一份紅油抄手, 完全失敗, 抄手如人形蜈蚣, 一件黏著一件, 不能分割, 唯有使勁扯開, 皮肉立即分離, 慘烈;味道也不對, 只有咸味,沒有辣味, 失敗。

吃完雞煲之後, 可以用剩餘的湯汁來打邊爐, 配料選擇不算多, 以蔬菜為主, 點了很多很多, 雞紅很滑, 蘿蔔很甜, 都很新鮮。





奇味雞煲


再值得一讚的是服務, 幾位年輕人似乎都很喜歡他們的工作, 友善也很有幹勁。
這頓飯每人$170,食物是沒有「三希樓」般精緻, 但價錢平一半有多,非常合理。

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