情人節是一個難為人的節日，沒情人的不說，就算是有情人的也不見得好過。
明明不想和痴男怨女一般見識地湧上街慶祝，但甚麼也不做又怕對方介意，尤其是口不對心的女人，口說不介意，到你告訴她沒安排節目，她就會控訴你根本不愛她，故此起碼都要食一餐飯以示交差。
想到吃飯又是難題之中的難題。情人節當日，9成9的餐廳都是食set，食set 是求其之最，在這個浪漫日子點菜的時候說：唔該要個$899二人浪漫A餐，加上枱枱一式一樣，得個俗字；而且在平日$999 吃到的5 course dinner，那一天賣$1999，明知做水魚也做，難道這就是愛的代價。
高級如五星級酒店，置地文華的fine dining Amber也推出了一個「早段浪漫晚餐」，晚上七時Last order，八時半要離座，何止早段浪漫，簡直是浪漫一剎那，剛打開了話閘子又要隨即收起，誰要在情人節趕頭趕命食一個早段浪漫晚餐？
西式食府狂sell 情人餐不在話下，小肥羊有「火辣辣情人鍋」，德興有「浪漫芝士焗虎蝦」也真叫人噴飯。所以，要找一個沒出事的地方吃一餐也真難度高。
以為兩口子一起去City Super 揀牛扒，回家玩煮飯仔好溫馨？2月14的City Super為天下有情人加插了一個試鍊愛的項目，就是排隊。假如你們兩口子就夠在整個等鵝肝，等牛扒，等排隊的過程全程不黑面的話，恭喜你，你們的感情當真鞏固，下一步可以排期結婚去。
那麼，情人節吃甚麼？打邊爐可以吧？斷估沒有熊熊愛火湯底加溫韾牛頸脊啩。
Friday, 6 February 2009
Wednesday, 4 February 2009
當8號已成往事
電訊盈科私有化正式，獲得通過，新聞訪問一些電盈小股東，大部份對電盈要私有化都表示無奈，更有持有電盈股票廿多年(包括香港電訊)的股民說希望獲得一個好價來「分手」。
以所有上市公司來說，電盈的小股東應該是怨氣最重的，當日電盈鯨吞香港電訊加上科網潮再加上李澤楷，帶給股民無限遐想，電盈股價如坐火箭，可惜那只是剎那光輝，大家都知結果如何。
本人亦曾持有電盈股票，一早已賣掉。當日賣的時候，心情是悻悻然，因為電盈是我買的第一隻股票，如以戀愛的關係喻之，那是初戀。
戀上它當然是對它有憧憬，表面上所有條件也覺得它前途無限，長線投資應該可以帶來幸福；但到了某一個關口，覺得貨不對辦到眼冤的地步就把它賣了。
我和8號仔感情淺，所以能夠輕易放手。
但8 號仔對香港人來說不只一隻股票，它挾著香港電話，香港電訊的背景，很多香港人幾十年來一支持有，深信只要有夢想，凡是可成真，就算它五合一，股價由高至低跌足九成九也死不放手，死心眼的等待浪子回頭，這不無感情因素。就正如大笨象匯豐, 股票跌穿$60元，一眾散戶不理大行唱淡，大戶沾貨，一於築起血肉長城，買得一手得一手，不許大笨象倒下來。
八號仔私有化和一眾股民一刀兩斷，股民損失的除了是金錢，還有夢想被沒收的失落，但八號仔要掙脫股民的束縛也早有前科，一早預言它不會過你過人世，換個角度看，它是主動讓一眾股民快點脫離苦海，不要作無謂的夢想，那是殘忍的仁慈。
以所有上市公司來說，電盈的小股東應該是怨氣最重的，當日電盈鯨吞香港電訊加上科網潮再加上李澤楷，帶給股民無限遐想，電盈股價如坐火箭，可惜那只是剎那光輝，大家都知結果如何。
本人亦曾持有電盈股票，一早已賣掉。當日賣的時候，心情是悻悻然，因為電盈是我買的第一隻股票，如以戀愛的關係喻之，那是初戀。
戀上它當然是對它有憧憬，表面上所有條件也覺得它前途無限，長線投資應該可以帶來幸福；但到了某一個關口，覺得貨不對辦到眼冤的地步就把它賣了。
我和8號仔感情淺，所以能夠輕易放手。
但8 號仔對香港人來說不只一隻股票，它挾著香港電話，香港電訊的背景，很多香港人幾十年來一支持有，深信只要有夢想，凡是可成真，就算它五合一，股價由高至低跌足九成九也死不放手，死心眼的等待浪子回頭，這不無感情因素。就正如大笨象匯豐, 股票跌穿$60元，一眾散戶不理大行唱淡，大戶沾貨，一於築起血肉長城，買得一手得一手，不許大笨象倒下來。
八號仔私有化和一眾股民一刀兩斷，股民損失的除了是金錢，還有夢想被沒收的失落，但八號仔要掙脫股民的束縛也早有前科，一早預言它不會過你過人世，換個角度看，它是主動讓一眾股民快點脫離苦海，不要作無謂的夢想，那是殘忍的仁慈。
Tuesday, 3 February 2009
關於我的16件事
送給在Facebook tag 我的人。
1. 相士說我的命不辛苦，但心苦。
2. 喜歡商台，又入到去做；想做廣告公司，又有人肯請，這叫幸運。
3. 小學讀天主教學校，曾經提出想領洗，但父母沒有理會我的要求；現在看佛經多，因為聖經的font size我沒本事看。
4. 為証明我是一個長情的人，過去十年我都惠顧同一個髮型師。
5. 覺得電話不是fashion毋需經常換款，以往都是收到電話作為禮物才換，正在用的i phone 也是annual dinner抽獎得來的。
6. 鍾意玩Pictionary，而且通常都贏。
7. 已經很少打麻雀， 因為失敗會磨滅鬥志兼影響食慾。
8. 其實我打中文字打得好慢，好多字又唔記得點寫，英文更差。
9. 以前鍾意用Netscape 多過I.E ，而家覺得Firfox 又好過I.E但都慣性地開了I.E才 醒起不如開Firefox。
10.慣性地買很多VCD回家，然後享受將他們投閒置散的權威。
11.看完Mama Mia 確認梅麗史翠普為現存世上的最佳女演員，除了她的精湛演技，更為她對電影毫無保留的熱愛而鼓掌。
12.在網上看到一本書叫「物理屬於相愛的人」，看完書名很想買，但不肯定會看。
13. 紅樓夢只看了兩冊，中國四大名著就只看了這兩冊；金庸，亦舒則全套看齊。
14. Harry potter 一半也看不完，是第一冊的一半。
15. 每次update 完個blog 都好滿足，像出了一身汙，造了一場愛，所以我很少做運動和造愛。
16.其實每次有人贊同我寫的都想說句多謝，但又覺得難為情。
1. 相士說我的命不辛苦，但心苦。
2. 喜歡商台，又入到去做；想做廣告公司，又有人肯請，這叫幸運。
3. 小學讀天主教學校，曾經提出想領洗，但父母沒有理會我的要求；現在看佛經多，因為聖經的font size我沒本事看。
4. 為証明我是一個長情的人，過去十年我都惠顧同一個髮型師。
5. 覺得電話不是fashion毋需經常換款，以往都是收到電話作為禮物才換，正在用的i phone 也是annual dinner抽獎得來的。
6. 鍾意玩Pictionary，而且通常都贏。
7. 已經很少打麻雀， 因為失敗會磨滅鬥志兼影響食慾。
8. 其實我打中文字打得好慢，好多字又唔記得點寫，英文更差。
9. 以前鍾意用Netscape 多過I.E ，而家覺得Firfox 又好過I.E但都慣性地開了I.E才 醒起不如開Firefox。
10.慣性地買很多VCD回家，然後享受將他們投閒置散的權威。
11.看完Mama Mia 確認梅麗史翠普為現存世上的最佳女演員，除了她的精湛演技，更為她對電影毫無保留的熱愛而鼓掌。
12.在網上看到一本書叫「物理屬於相愛的人」，看完書名很想買，但不肯定會看。
13. 紅樓夢只看了兩冊，中國四大名著就只看了這兩冊；金庸，亦舒則全套看齊。
14. Harry potter 一半也看不完，是第一冊的一半。
15. 每次update 完個blog 都好滿足，像出了一身汙，造了一場愛，所以我很少做運動和造愛。
16.其實每次有人贊同我寫的都想說句多謝，但又覺得難為情。
Sunday, 1 February 2009
The Curious Case of Benjamin Button
The Curious Case of Benjamin Button (奇幻逆緣)是一部值得思考的電影，值得思考是因為它打著一個那麼有趣的題材而來，人生由盡頭處開始究竟是怎樣的一回事？可以很哲學。而且當人人都說這齣電影很有道理，有啟發，如果看完之後沒有悟出一鱗半爪未免顯得太削。
於是，經過一星期的沉澱，我思考到一個問題。
究竟it’s all about timing 還是 There is no time limit？
兩者有沒有抵觸或者關係？
中間有一段約3分鐘如廣告片般的拍攝手法，示範timing 如何重要，環環緊扣。
假如A不是忘了拿大衣就不會回家接電話，就不會遲了出門因而上了B的車；B不是為了一杯咖啡就不會開慢了車，就不會為一個忘記開鬧鐘，遲了5分鐘起床要趕上班而衝過馬路的人而停車等候，不是因為停車等那個人過馬路就不會有X的結果，所以我以為這部電影其中一個訊息是timing。
但到最後Benjamin又說There’s no time limit, start anytime you want...change or stay the same...there aren’t any rules...
這應該是他的真切體會。看他和Daisy的關係，當初相識的時候一個是老頭，一個是少女，是wrong timing？時間過了， Benjamin 年齡逆行，卻又能與Daisy在各自的黃金歲月相愛，如果沒有當年的"wrong timing", 緣份也沒有再續的機會。
每一分一秒都會有事情在發生，每一件事都有timing，但事情的結果與timing 無關。
Timing 只是一個令任何事都宿命浪漫化起來的vocab。
Timing 只是一個藉口，一個讓事情開始或結束的藉口。
想那件事發生，愛那個人，山無陵江水為竭冬雷震震夏雨雪都是good timing，
不想那件事發生，黃金盛世也是bad timing。
Timing不應左右你想做的事，Timing 沒有好與不好，就算如Benjamin
一樣上天戲弄他，時間好像與他為敵，但這沒有令減低Benjamin
對生命的好奇，反之，不是以為自己人生將盡就不把握每個機會，有路就行，
有工就做，有人就愛，毋需不必要的感性，從容豁達。
.
有不少人都為男女主角相逢恨早/晚，不能一起變老而遺憾，
但他們能夠一起渡過最美麗的時光不是已經足夠嗎？
再者有幾多人可以死在愛人的懷中？ 還有遺憾？
When it comes to the end you have to let go.
畢竟人生還有很多更重要的事情。
... it’s never too late...or, in my case, too early, to be whoever you want to be...There’s no time limit, start anytime you want...change or stay
the same...there aren’t any rules...We can make the best or worst of it...I hope you make the best...I hope you see things that startle you. Feel things you
never felt before. I hope you meet people who have a different
point of view. I hope you challenge yourself. I hope you
stumble, and pick yourself up. I hope you live the life you wanted
to...and if you haven’t, I hope you start all over again.”
於是，經過一星期的沉澱，我思考到一個問題。
究竟it’s all about timing 還是 There is no time limit？
兩者有沒有抵觸或者關係？
中間有一段約3分鐘如廣告片般的拍攝手法，示範timing 如何重要，環環緊扣。
假如A不是忘了拿大衣就不會回家接電話，就不會遲了出門因而上了B的車；B不是為了一杯咖啡就不會開慢了車，就不會為一個忘記開鬧鐘，遲了5分鐘起床要趕上班而衝過馬路的人而停車等候，不是因為停車等那個人過馬路就不會有X的結果，所以我以為這部電影其中一個訊息是timing。
但到最後Benjamin又說There’s no time limit, start anytime you want...change or stay the same...there aren’t any rules...
這應該是他的真切體會。看他和Daisy的關係，當初相識的時候一個是老頭，一個是少女，是wrong timing？時間過了， Benjamin 年齡逆行，卻又能與Daisy在各自的黃金歲月相愛，如果沒有當年的"wrong timing", 緣份也沒有再續的機會。
每一分一秒都會有事情在發生，每一件事都有timing，但事情的結果與timing 無關。
Timing 只是一個令任何事都宿命浪漫化起來的vocab。
Timing 只是一個藉口，一個讓事情開始或結束的藉口。
想那件事發生，愛那個人，山無陵江水為竭冬雷震震夏雨雪都是good timing，
不想那件事發生，黃金盛世也是bad timing。
Timing不應左右你想做的事，Timing 沒有好與不好，就算如Benjamin
一樣上天戲弄他，時間好像與他為敵，但這沒有令減低Benjamin
對生命的好奇，反之，不是以為自己人生將盡就不把握每個機會，有路就行，
有工就做，有人就愛，毋需不必要的感性，從容豁達。
.
有不少人都為男女主角相逢恨早/晚，不能一起變老而遺憾，
但他們能夠一起渡過最美麗的時光不是已經足夠嗎？
再者有幾多人可以死在愛人的懷中？ 還有遺憾？
When it comes to the end you have to let go.
畢竟人生還有很多更重要的事情。
... it’s never too late...or, in my case, too early, to be whoever you want to be...There’s no time limit, start anytime you want...change or stay
the same...there aren’t any rules...We can make the best or worst of it...I hope you make the best...I hope you see things that startle you. Feel things you
never felt before. I hope you meet people who have a different
point of view. I hope you challenge yourself. I hope you
stumble, and pick yourself up. I hope you live the life you wanted
to...and if you haven’t, I hope you start all over again.”
Saturday, 31 January 2009
不要約我去COVA
我對COVA這個餐飲品牌其實一點好感也沒有，平白無故我又不會去，剛巧農曆新年友人相邀午膳就去吧，沒相干，反正也不難食。
不去由自可…
女部長替我們落單之後將我們的order 重覆一次給其他的waiter 聽，以便上菜。我們距離她約3呎，她就站在一個當眼位置，頗大聲的說：綠色衫嗰個食牛，短頭髮嗰個食魚。一家金碧輝煌的餐廳，城中阿太的聚腳地，這名女侍應印証了我對COVA那個俗不可耐的印象。
女部長是否以為自己飛緊，變左身做空姐，Fish or beef？
覆order 可以將餐單簡略，ok 我接受，可以用任何用詞去address 客人，短髮又好，四眼好，麻甩佬，撚樣都好，但不是以一個會讓其他顧客也聽到的聲線plus在走廊正中做這一件事。更妙的是她覆order 時我剛經過她的身旁，她當然不覺得有問題，反而我覺得尷尬。
COVA的主消費群應該是會去Landmark Café high tea的那一班，而且是日去日夜去，有喜慶去，冇喜慶都去，樂此不疲。他們要求的享有熟客式款待，食物質素？Who cares？故此，他們的服務團隊都集中火力serve熟客。
當日我就聽見同一個部長好大聲的向同一個阿太連環拜年，阿太坐低拜一次，走又拜一次，差點就要三鞠躬。
老實說，除了那位女部長，其他的waiter也是禮貌周周，Thank you 前 Thank you後，只不過Thank you 是他們的口頭禪，和埋鏡試試一樣。
COVA，買生日蛋糕還勉強可以。
不去由自可…
女部長替我們落單之後將我們的order 重覆一次給其他的waiter 聽，以便上菜。我們距離她約3呎，她就站在一個當眼位置，頗大聲的說：綠色衫嗰個食牛，短頭髮嗰個食魚。一家金碧輝煌的餐廳，城中阿太的聚腳地，這名女侍應印証了我對COVA那個俗不可耐的印象。
女部長是否以為自己飛緊，變左身做空姐，Fish or beef？
覆order 可以將餐單簡略，ok 我接受，可以用任何用詞去address 客人，短髮又好，四眼好，麻甩佬，撚樣都好，但不是以一個會讓其他顧客也聽到的聲線plus在走廊正中做這一件事。更妙的是她覆order 時我剛經過她的身旁，她當然不覺得有問題，反而我覺得尷尬。
COVA的主消費群應該是會去Landmark Café high tea的那一班，而且是日去日夜去，有喜慶去，冇喜慶都去，樂此不疲。他們要求的享有熟客式款待，食物質素？Who cares？故此，他們的服務團隊都集中火力serve熟客。
當日我就聽見同一個部長好大聲的向同一個阿太連環拜年，阿太坐低拜一次，走又拜一次，差點就要三鞠躬。
老實說，除了那位女部長，其他的waiter也是禮貌周周，Thank you 前 Thank you後，只不過Thank you 是他們的口頭禪，和埋鏡試試一樣。
COVA，買生日蛋糕還勉強可以。
Friday, 30 January 2009
如果有下次
IFC 的 agnès b. 旗艦店 LA LOGGIA裡面的agnès la pain grille 餐廳是3間agnès b.之中最有貴氣的。貴位置IFC，貴裝潢，連接服裝部那邊的一條小路以庭園式設計，像走進秘密花園；餐廳內150個座位分為圖書館用餐區，酒窖，客廳用餐區，以及可以看到漫天煙花的小露台。硬件滿分，食物如何？
餐牌與其他店的略有不同，以海鮮為主，質素也是3間agnès b.最高的，可惜軟硬不調；地方，食物交足功課，服務質素未能接軌。
我不是那種在UCC order意粉會問侍應他們是用哪一種芝士的人，可我是在IFC的「法國」餐廳晚飯，人均$500+，有一點要求也是應該的，是夜有3個交叉。
第一，負責Take order 的那位侍應生一直站在坐在我對面的那位朋友後面，就算在我對面的那位朋友告訴他是坐在對面的我負責點菜，他也是不動就不動。這樣子我就要從座位上用較大的聲線嗌出我想點的菜，而且他是take order 就是take order，完全沒有意思提供一些推介，所以我本來有一些菜牌上的問題想請教，不問也罷。第二，菜點完了，我們想到露台抽一根煙，我輕聲跟那位侍應說我們想到外面，他也只是對我微笑。我想告訴他，我一不是這裡的熟客，二不是這裡的員工，他連指示方向的意圖也沒有，幸好，當我走近露台的時候，有一位較像人的侍應殷切地給我們帶路及開門。第三，我叫了一個Traditional fish soup，上枱的時候是跟3小碟，芝士，小麵包片及一個不知名的醬*。我一臉疑惑，同桌的朋友說那是不是蘸麵包的…這時候有一位路過的女侍應拋低一句：個醬係for 個湯，我連道謝也來不及她就閃開了，我當然也來不及問她那個是甚麼醬來for個湯做甚麼的，下了之後有甚麼著數。我也就不求甚解的下了一點，吃不出甚麼味道來，這樣的服務質素，怎能吃得出味道。掛著真高級的價錢提供扮高級的服務，我替廚房的大哥可憐，給不及格的同事倒米了。
*不知名醬實為rouille醬，用蒜蓉、辣椒、薯仔、橄欖油、蕃紅花及部份bouillabaisse的魚汁調製而成，加進湯可以令味道更有層次勻勻…下次我會試清楚一點，如果有下次。
餐牌與其他店的略有不同，以海鮮為主，質素也是3間agnès b.最高的，可惜軟硬不調；地方，食物交足功課，服務質素未能接軌。
我不是那種在UCC order意粉會問侍應他們是用哪一種芝士的人，可我是在IFC的「法國」餐廳晚飯，人均$500+，有一點要求也是應該的，是夜有3個交叉。
第一，負責Take order 的那位侍應生一直站在坐在我對面的那位朋友後面，就算在我對面的那位朋友告訴他是坐在對面的我負責點菜，他也是不動就不動。這樣子我就要從座位上用較大的聲線嗌出我想點的菜，而且他是take order 就是take order，完全沒有意思提供一些推介，所以我本來有一些菜牌上的問題想請教，不問也罷。第二，菜點完了，我們想到露台抽一根煙，我輕聲跟那位侍應說我們想到外面，他也只是對我微笑。我想告訴他，我一不是這裡的熟客，二不是這裡的員工，他連指示方向的意圖也沒有，幸好，當我走近露台的時候，有一位較像人的侍應殷切地給我們帶路及開門。第三，我叫了一個Traditional fish soup，上枱的時候是跟3小碟，芝士，小麵包片及一個不知名的醬*。我一臉疑惑，同桌的朋友說那是不是蘸麵包的…這時候有一位路過的女侍應拋低一句：個醬係for 個湯，我連道謝也來不及她就閃開了，我當然也來不及問她那個是甚麼醬來for個湯做甚麼的，下了之後有甚麼著數。我也就不求甚解的下了一點，吃不出甚麼味道來，這樣的服務質素，怎能吃得出味道。掛著真高級的價錢提供扮高級的服務，我替廚房的大哥可憐，給不及格的同事倒米了。
*不知名醬實為rouille醬，用蒜蓉、辣椒、薯仔、橄欖油、蕃紅花及部份bouillabaisse的魚汁調製而成，加進湯可以令味道更有層次勻勻…下次我會試清楚一點，如果有下次。
Saturday, 24 January 2009
六條命值多少？
有一套港產片叫「的士判官」，黃秋生專門「對付」那些不良的士司機。知道昨天的那宗車禍之後，我心想何時有「醉駕判官」出現。雖然我們都明白人死不能復生的道理，但都不得不有一命賠一命的狂想。在這與家人團聚時節，發生這些完全可以避免的慘劇，一個人的不負責任奪去了六個人的性命，將六個家庭推向幽谷，如果這個時候還說「人死不能復生」未免理智得無情。
一名家屬對往現場視察的特首說：唔好3年就放生佢。
我心想這個司機就算死六次也不能補償一滴，況且那麼不負責任的人，只會將責任推給別人，判他甚麼他也會覺得錯不在他。
我們的香港是一個文明地方，有人權有法治，財產得到保障，但在公平公正的同時，能否衡量一下生命重量？
以下為年前舊作。
June 28,2007
天助我也 (edited)
假如你心目中有一些人，恨之欲其死，卻又不想因為謀殺而要
在獄中虛渡餘生，試試以下方法。
去駕駛學院花一皮樓下考一個車牌，再花幾千買一輛舊車，
然後跟蹤你想置諸死地的目標，了解其出入地點。
找一個晚上，飲 6 枝啤酒，不要喝太多，
剛剛超標為妙，保持駕駛能力，在車上等候，目標出現，
一踏油門，炒埋去，車死佢。
如此，你會被控以醉酒駕駛引致他人死亡之罪名，
你認罪且表現悔意會獲減刑，雖說最高刊罰入獄10年，但不要被它嚇倒，
這是鬼故，只有人聽過，沒有人見過。
根據過往案例最多不過判年半，
一條人命最多不過兩年，抵過強姦。
緊記，事前要不動聲色，不要讓人知道你恨他，
一場交通意外，誰會想到殺人動機。
香港政府千萬不要修例。
一名家屬對往現場視察的特首說：唔好3年就放生佢。
我心想這個司機就算死六次也不能補償一滴，況且那麼不負責任的人，只會將責任推給別人，判他甚麼他也會覺得錯不在他。
我們的香港是一個文明地方，有人權有法治，財產得到保障，但在公平公正的同時，能否衡量一下生命重量？
以下為年前舊作。
June 28,2007
天助我也 (edited)
假如你心目中有一些人，恨之欲其死，卻又不想因為謀殺而要
在獄中虛渡餘生，試試以下方法。
去駕駛學院花一皮樓下考一個車牌，再花幾千買一輛舊車，
然後跟蹤你想置諸死地的目標，了解其出入地點。
找一個晚上，飲 6 枝啤酒，不要喝太多，
剛剛超標為妙，保持駕駛能力，在車上等候，目標出現，
一踏油門，炒埋去，車死佢。
如此，你會被控以醉酒駕駛引致他人死亡之罪名，
你認罪且表現悔意會獲減刑，雖說最高刊罰入獄10年，但不要被它嚇倒，
這是鬼故，只有人聽過，沒有人見過。
根據過往案例最多不過判年半，
一條人命最多不過兩年，抵過強姦。
緊記，事前要不動聲色，不要讓人知道你恨他，
一場交通意外，誰會想到殺人動機。
香港政府千萬不要修例。
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