吃名氣 放個屁

關於朋友向我查詢食店的資料一事以前已經寫過一篇，現在有些補遺。


對各國菜式的定義，不求有認識，但求大家要清晰，例如要求推介意大利餐廳就要知道閣下認為甚麼是意大利菜。如果你心目中有意粉吃的餐廳，已算意大利餐，請於意大利菜前面加上「港式」兩個字，去必勝客叫個意式風情薄餅算了。又如果Fat Angelo那類又是意大利菜的話，請於意大利與餐之間加一個「快」字，意大利快餐，那我會知道你要的是那類意大利餐，pizza express 已經可以滿足你的意大利夢，叫你去AL DENTE 也是老點你。


有時，向「客戶」(對，有時來查詢的人像客戶，個BRIEF一日轉4次)推介了一些餐廳之後，他們很快就會去openrice 找到有關餐廳的資料，然後以半懷疑半質疑的口脗說：open rice 的評語很差喎…Open rice 是誰？那只是一個平台讓人發表意見，代表部份民意，民意當然有正有反，十篇食評，好壞參半又有何稀奇。人家說他是感情騙子，你一頭栽進去還來不及，愛人和食肆都是一樣，別人丢棄的，你來撿起也說不定，只有自己親身經歷過才知道那是甚麼味兒，才有資格去數臭他。


如果最後也沒有選擇我向你推介的餐廳，那是無所謂的，假如能夠帶給你一些飲食上的靈感，更加認識到自己的喜好，我們的對話也不是白費，況且我在向你推介餐廳的過程中，重新搜尋那些飲食經驗令我最難忘，重新掘出那些以為已經遺忘的味覺，這個過程也令我本人有所得著。


不過，最令人失望的是有人回來告訴我決定去某某推介的餐廳，而那某某以我有限度的認識，他對食物是非常之沒有要求，但他是一個名人；這也是一個非常「客戶」的行為，有CELEBRITY就BUY，把名氣舌下肚裡，再化做屁，那屁是香的嗎？