串燒 x 酒吧 ＝ 好賺 Bilibala Yakitori Bar

隨意搜尋，搜到這一間 - Bilibala Yakitori Bar

銅鑼灣希雲街，一條正被發展的小街，因為附近有新落成的大型豪宅，三萬蚊一呎那種；原本存在的，車房、洗衣店、糖水舖都執得七七八八。希雲街？邊條啊？Via Tokyo就喺街口，行入啲有富山拉麵。

Bilibala Yakitori Bar 要再行入啲，就喺正未入伙的豪宅對面，舖仔細細，有一列個半開放式的bar 枱位，坐到出街，即係可以食煙，另外有一兩張枱。

酒類選擇算多，一心來吃串燒，自然飲 sake，6個人，好口渴，一共飲了三枝。

食物方面，要自己剔，但係剔𠴱張紙冇價錢，有價錢的在另一張餐牌上面，於是剔食物時，不會知道剔的食物幾多錢，店方一定有研究過先會咁做，我個人認為咁樣唔係幾好；而餐牌上面的價錢都是一串的價錢，大家要留意返。

食物類型都係嗰啲，牛舌、安格斯牛柳、煙肉車厘茄、免治雞肉棒、雞軟骨、雞翼、雞腎、雞肝、帶子、廣島蠔、冬菇、粟米、豆腐、鯖魚，每樣兩、三串。質素算不錯，不過算不上出色。難食的有大腸，臭的，還有白鱔，乾、腥、有骨；燒明太子燒得幾好，＄108 一條，帶子好大隻，不過出哂水，唔夠時間解凍囉。

想去光顧的人當呢間係一間酒吧，食物當係客串會好啲。

埋單＄4200，每人七佰，扣除酒錢，食物＄400，唔飽。我想知Openrice 食評，話食$200 同$300啲人係食咗咩？

跑馬地茶餐廳小菜 －佳餚美饌

繼續小菜系列，又睇睇食乜：

蓮藕餅

龍蝦撈麵

粉絲蟹煲

豉椒炒蟶子

薑蔥炆斑頭腩

豉油雞

啫啫唐生菜

呢間佳餚美饌係朋友介紹，話抵食又免開瓶，好啦，有人生日又去試吓。

海鮮要預訂，最出名係個龍蝦麵。

可能知我哋肚餓，第一碟出場的竟然就係個龍蝦麵，用兩隻龍蝦拆肉，上湯煮，再加薑蔥、蝦子，粗麵墊底，確然幾好食，味道略鹹。

其他菜都陸陸續續上場，比較矚目係碟蟶子，因為平時啲菜館都係炒埋一碟就上枱，邊有人排到扇形咁好心機。

薑蔥炆斑頭腩，好食，食咗一舊想再食都冇。

豉油雞，應該係新鮮雞，都幾鹹。

粉絲蟹煲 ok 啦。

總括嚟講，幾抵食 ，呢餐埋單＄3500 ，9個人。

雖然喺跑馬地，但係冇咩裝修，而且前身係茶餐廳，所以啲裝置有啲奇怪，仲會聽到廚房炒餸時的”哄哄聲”真係熱鬧。

另外，服務一般，又係嗰啲叫佢可以攞個生日蛋糕出嚟，係會連紙袋放上枱嗰隻， 大家想去的話就留意番要冇咩要求。

隱泉， 真的好吃嗎？

久聞大坑隱泉好評， 可惜長期客滿，座位也有限， 一直未有機會一嚐， 終於開了分店。

新店於天后水星街， 環境寬敞， 新開張， 全晚3， 4 枱，靜靜的。

食物質素， 有些好， 有些一般。

有一味信玄袋， 腐皮在外， 裡皮包著切碎的帶子和青椒，基本上袋還袋， 餡還餡， 餡料淡而無味， 著實令失望。

無味的

信州燒蠔， 加了麵鼓醬去燒蠔， 這個是挺不錯的， 蠔也肥美；萬能惹雞肉也好， 因為雞肉是用了日本走地雞。

侍應介紹一些餐牌上沒有的， 例如： 汁煮梅貝， 清酒煮蜆， 生薑豚肉陶板燒， 都是不錯的。

冰頭漬（三文魚眉軟骨）

其餘都是燒雞翼， 牛脷， 雞泡魚乾， 蒜頭， 大蔥， 銀杏， 洋蔥， 南瓜， 青椒仔， 芝士年糕⋯⋯ 很多蔬菜呢。

實在味道是一般， 不知道為甚麼那麼多好評， 可能兩邊的爐頭不同？結帳兩千， 拿帳單和前幾星期去過的南蠻亭相比， 嘩， 這裡的每一項食物也比南蠻亭， 如廣島蠔這裡＄40一串， 南蠻亭賣＄30， 雞翼＄30 VS $25， 雞軟骨＄24VS＄20， 青椒仔＄28 VS＄15， 一坐低便有的蔬菜條， 南蠻亭， 4 人放兩兜＄36， 這裡4人放一兜大的＄50。不是有心比較， 只是好奇， 一比之下又幾有趣， 每項收多少少， 都說做爐端燒幾好賺。

凍蕃茄＄40

燒廣島蠔

整體來說， 我想不到理由不去南蠻亭而去隱泉， 想不通 。

有待改進 ﹣ 權八

上次去「竹壽司」的時候， 師傅告之集團將有新動作， 就是在利園開「權八」。「權八」最聞名的就是江戶風的裝修，Kill Bill 也用來作場景。我並沒有去過東京的「權八」， 所以香港開了便急不及待去試。

致電訂枱時， 留底姓名， 電話， 臨掛線時， 接線生交帶一句： 我們hold 枱15分鐘， 如果要改時間請打電話通知。Reception  很繁忙嗎？如果是Mou Mou Club 我完全理解， 此等情況經常出現， 但不會出現在一些高級餐廳 。

踏出電梯， 門口黑漆漆的， 經過走廊有間造蕎麥麵的個室， 不過裡面沒有人。

東京「權八」裝修是一大賣點， 香港這一家也沿用深色船木， 有靠窗的座位也有bar 枱， 我們4人坐到靠窗的位置。

店內的燈光偏暗， 播放著江戶時代的音樂， 三弦琴之聲此起彼落， 音量也是頗大的。

點飲品， 看到有YUZU MOJITO （＄88）便點了一杯，偏甜， 味道一般， 早知飲Highball  比較正常。

食物的選擇說多不多， 說少不算少， 刺身、壽司、天婦羅、串燒都有。侍應沒有特別介紹甚麼食物，我們隨意點就算。

雞腎， 雞翼， 自家製的免治雞肉軟骨 ， 燒得出色， 材料新鮮也因為他們用的是備長炭， 令食物多了一重炭燒味。

帶子是肥美的 但醬汁太甜

怎會少了燒雞翼？

燒吞拿魚腩

我覺得麻麻地， 可能太油膩。

5 款刺身併盤， 很新鮮。

燒青椒

炸鮮蟹肉餅， 外皮鬆化，蟹肉也鮮， 但加了不知忌廉還是鮮奶， 感覺有點膩。

這個炸櫻花蝦餅， 很少櫻花蝦。

蕎麥麵的確出色， 麵汁也有濃厚的木魚鮮味， 想要多一個汁， 要另外多收二十多元， 但其實那個汁的份量足以二人或三人分享， 我們想不到這一點， 侍應也想不到。

牛舌， 芝士沒返貨， 海鰻賣光， 一位較資深的侍應說仍然是試業階段， 入貨比較少， 而我們也反應了音樂的問題， 她認真地拿來了一本簿， 請我們寫低意見， 挽回一點誠意分。

會不會再來？很難說。