要記低的兩句

有一天到一間不是經常光顧的粥店吃粥 ，時近差不多中午放飯， 故此吃完便匆匆離開， 一則避開人群， 二則在繁忙時間吃飯， 吃完便騰出座位來， 是一種美德， 所以便拿著帳單往櫃檯結帳。

把帳單遞給掌櫃大嬸， 她接過之後便說了一句「走嗱？」，這句「走嗱？」令人有親切的感覺。 甚麼時候會說「走嗱？」？期望對方多留一會時：「走嗱？唔坐多陣？」， 不捨得對方離開時：「走嗱？咁早？」

我只是一個生客， 大嬸絕對不會不捨得我或希望我再坐一會， 這只是一句客套話。有時客套話言者不需要有心， 但聽者會有意，而且作為一家食肆， 向客人說「走嗱？」反映出他們不著眼於能做多少轉生意， 加了點人情味。

誰到了一個地方， 都不想主人家希望自己快點離開， 就算真相是你根本不在乎他甚麼時候離開， 說這句話也會於自己的形象有益，要記低。

另一句也是在食肆聽到的。

那天去了一家飯堂式的食肆， 負責招呼我們的是個八九十後的女生， 說話的語氣像和朋友傾偈一樣， 飽餐一頓後， 離開時她送客， 通常送客的時候多數聽到「多謝哂。」， 「慢慢行。」 ， 那位女生和我們一伙人說了很多次「下次見。」

向客人說「下次見」對從事服務性行業的人是重要的，即是向你表明心跡， 希望你下次再來；因為這句坦誠的「下一次」， 我相信我會再到那一家食肆。

不是從事服務性行業的也可以將這句話記低， 可以向按摩師傅說， 向理髮師說， 對酒保說， 對前度說。

誰都想自己被期待， 承諾縱然虛無，但總會令人舒坦， 這句「下次見」也要記低。