銅鑼灣隱藏食肆 ﹣ 石山

石山是銅鑼灣的其中一個best keep secret， 很多銅鑼灣地膽都未必知道有這一家十分地道的居酒屋， 有一段時間沒有惠顧， 這次成了我其中一家生日食店。

來惠顧的有八成都是日本人， 他們都是來喝兩杯， 點一些佐酒小食， 再吃個冷麵， 不是大吃大喝那種。說到小食， 就是石山最大的賣點， 每天都有數十款供應， 其中他們的高野豆腐絕對是石山的名物， 我便只有在這裡才吃過， 像布豆腐的外觀， 奇貌不揚，烹調方法是凍豆腐的概念， 一入口， 鎖在裡面的汁液四濺， 十分香甜， 必食之選。

石山最出色的不是壽司刺身， 而是這種細細碟的小食，我的心水之選還有牛筋， 梅貝煮， 大根煮， 酒盗芝士， 基本上每一樣都各有特色， 佐酒一流。

這裡的明太子蛋卷也是一絕， 蛋卷不會過熟， 蛋液混合明太子， 這配搭滿分。不過， 之前也試過失手， 三催四請那蛋卷才上枱， 已心知不妙， 果然蛋卷太熟， 真想退貨。

燒物最特別的有燒麵鼓， 對， 就是用錫紙包著麵鼓來燒， 愛吃麵鼓的人吃得津津有味， 我只能說：有特色。

雖然說這裡最出色的不是刺身壽司， 但其實都有一定水準， 像這夜的牡丹蝦也十足份量， 海鰻也很可口， 只是有點覺得應該把吃刺身壽司的預算撥入小食和清酒 。

這次點了一瓶720ML的真澄， 侍應拿來的時候， 那真澄原來是山花， 真令人喜出望外， 因為之前明明不是的……

（相中背景， 真的有日本人呢!）

掙扎很久， 不知應否推介它， 因為不想太多人光顧 ， 但想深一層， 你估我係阿蘇咩？

不恨菲傭但成龍

不要轉載

整件事已經很荒謬， 不要再轉載更多荒謬的垃圾， 例如誰和誰和誰的刻薄言論。 需知道， 不文明的人不只在菲國，更有些人語出「驚人」只是為了注目度， 轉載無知， 等如自己無知， 對付這些人， 鄙視也嫌浪費氣力。

需要傳閱

那麼， 把肆事現場當作旅遊點拍的照值得轉載嗎？絕對值得， 那開了大家的眼界， 知道甚麼叫民智低， 原來世上有些民族是這樣無情，提醒以後不要選擇這種地方作旅遊點， 不是歧視， 是為自身安全。

關於菲傭

輸出外傭是那國家其中的一條經濟命脈，香港如果不再輸入那國的外傭， 必能令他們蒙受經濟損失， 更加沒有好日子過；但香港人沒有了菲傭， 又會有好日子過嗎？女傭們飄洋過海， 看人家的面色， 汗與淚交織的， 為賺取少量金錢， 供養孩子甚或丈夫， 已經是命苦， 這件事更令他們承受不必要的壓力。 如果把仇恨轉嫁他們身上， 那與在旅遊車前面舉起勝利手勢拍照的， 又有甚麼分別？

關於成龍

本來已把他歸類為可以不理類， 但他出場的TIMING 實在準確，總在錯的時候說一些以為是對的話。電影真是一個夢工場， 那個在「警察故事」裡奮不顧身， 警惡懲奸，正義凜然，疾惡如讎的人， 現實生活裡只不過是枚不折不扣的偽君子；他有個名字叫陳港生， 對嗎？ 港生？他不配。

If they killed the guy sooner, they will say why not negotiate first? If they negotiate first, they ask why not kill the guy sooner? So sad

HK is a nation built by a lot of different people..don't worry! We do not hate! （http://twitter.com/eyeofjackiechan）

關於仇恨

在真相未查明之前， 很多未經証實的資訊都在煽動我們的恨意， 不論是是槍手開的槍， 警察開的槍， 八名港人都是枉死的。

不像成龍所言「我們不恨」， 我們當然恨， 但恨又怎樣？倒不如將那仇恨的情緒化作對真相的訴求， 唯有真相大白， 才是對死者， 傷者， 生還者最好的交待。

昨天晚上， 電視直播八個靈柩到港， 家屬送上花圈， 看得我淚連連之際， 手機忽爾傳來一條短訊， 是朋友報的喜， 說他的新生兒誕生了， 字裡行間充滿喜悅之情， 也看得我毛管直豎。

人生就是這樣悲喜交雜， 人來人往。

慘劇。人為

說真的， 我不覺得這是港人不港人，歧視不歧視的問題， 不關政治的事，就算是胡錦濤成功致電給菲律賓總統， 結局也可能差不多。

特種部隊如何特種， 全球也有目共睹， 這不是裝出來的無能，旅遊巴上的就算都是菲律賓人也不可能令他們的拯救更有策略，更果斷， 裝備更先進， 豬腦變人腦。

菲政府假若一早決定不談判， 而事必要以武力解決事件， 為甚麼不在那菲警大搖大擺現身在車門前， 車窗前便著狙擊手把他拿下來？

菲律賓總統事後開記者會， 間接怪罪傳媒直播整個過程， 槍手因得知警察的部署， 才令拯救無效， 但他又不想令人誤以為他封鎖消息所又准許傳媒直播，你已可以知道，從頭到尾『救人』不是他們的大前題。

他們無視上車的人命， 於是漠視槍手要求。

馬尼拉治安差時有所聞， 更是亞洲綁架之都， 菲律賓特種部隊手法強硬， 屢有人質被殺的例子， 在菲律賓這土地上的人命從來都賤， 一視同仁。

當曾蔭權連絡不上菲律賓總統， 香港政府在拯救人質這個範疇可以做的其實不多， 事發後政府已立即成立專責小組， 安排包機，已算反應快；但可以做的有更多， 包括為生還者， 為死者的家提供協助， 與及查出真相。槍手可以死於菲警槍下， 旅遊巴的乘客也可以， 不要令他們死得不明不白。

昨晚， 除了看著新聞， 也一直在Facebook , 微博觀察大家的反應， 大概可以分為三種：（一）為死者祈禱， （二）對事件的控訴 ， 以及最快又最多的「珍惜所有」呼籲。

每有災難性事件發生， 管它是泥石流， 地震， 山洪， 海嘯，車禍， 大家定必飛快提醒自己珍惜擁有， 這些年來我們已看過很多災難， 假如每一次都提醒自己， 應該珍惜了很多，還要再提？

還是每次看到別人流血之後， 珍惜兩天， 又再故態復萌？那之前一單慘劇的犧牲者豈不是白白犧牲？

事必要提自己有多幸福， 可以嘗些下次與朋友大吃大喝， 與家人圍爐共聚， 與愛人溫存的時候， 撥三秒在心裡感恩， 感覺這種不是必然的幸福， 應該有另一種體會。

珍惜是自己的事， 不用別人的命來提你。

壽司之午市

我堅決覺得， 如果午飯時間想吃壽司， 應該去高檔壽司店， 因為他們的午市定食實在划算得很, 用迴轉壽司的價錢可以吃到好貨色， 是精明消費的一種。

我相信很多人都有這個想法， 於是乎鍋鑼灣一帶的高級壽司店在午市都大受歡迎， 非訂位不可， 尤其以壽司廣及壽司處今村最瘋魔， 又其中以壽司廣最囂張。

曾經一度， 壽司廣都是我的不二之選， 但經過數次， 不論有訂座， 沒訂座， 到達時門口時那帶位的侍應都像晚娘一般的面孔， 以及等待我落柯打時， 擺出一副甭阻我收工的表情，我已決定非不必要， 儘量不去光顧， 雖然他那16件自選壽司定食賣＄290 實在吸引。

今村又如何？他們一樣有自選壽司set , 他們沒有晚娘， 但也一樣有人滿，催埋單，壽司款式愈選愈少及生磨 wasabi 要另外收費的不好處；這都是生意旺帶來的後果。

原來人生是有更多選擇的， 只要肯去嚐試。

恆和鑽石大廈改名為澳門逸園中心， 大廈內的店舖也有去少量去舊迎新， 有這一家鮨福助（Sushi Fuku Suke) 。

由於是新開業， 生意似乎十分淡靜， 裝修以木為主， 十分雅緻。據聞壽司吧那檜木枱價值數百萬日元， 看來這裡是決心走高檔路線， 連筷子也用上兩頭尖的「利休箸」。

特選壽司定食＄180， 十件， 平均價比壽司廣要平， 但沒有自選， 得看當天運氣， 但不可以選擇要甚麼， 卻可以選擇不要甚麼， 有甚麼不吃的可以告知師傅， 他會安排； 定食包括漬物， 沙律， 蒸蛋，麵豉湯和甜品， 應該飽肚。

這裡做的是江戶前壽司， 部份壽司會塗上專用的醬汁，有的壽司飯是摻入了青蔥， 壽司的味道比一般的多一重味覺感受但又不失魚的鮮味。這日的十件壽司有大拖羅， 中拖羅， 池魚，左口魚， 帶子， 海鰻，甜蝦，吞拿魚, 件件新鮮， 而且鋪在壽司飯上面的那片魚也有一定厚度， 帶子是一隻（壽司廣的帶子是一開二）。

問我味道怎樣， 其實不大清楚， 因為十件給我瞬間一掃光， 看來要儘快多去一次再試清楚, 在它變得旺場之前。

我只是想說

警員殉職， 家屬往現場拜祭， 焚燒金銀衣紙， 不忘叮囑死者「收嘢」。 也許孟婆茶也未願喝，真的那麼急於要上路錢， 牛頭馬面鬼差真的那麼歛財，一入鬼門關便要入場費？

我只是想說， 焚燒祭品也要從用家方面去想， 屍骨未寒可能甚麼也不想收， 要收的話， 應該想要一張全家幅 。

每有小童墮樓， 原因是被家長獨留在家的話， 例必看到這邊廂墮樓小童被送上救護車， 鏡頭另一邊就是那犯法的家長被帶上警車。

我只是想說， 那個不小心的家長看到自己的小朋友受傷， 未知傷勢，也定必心急如焚， 希望一起跟隨送院；而那個受傷的小朋友也應該想有父母在旁陪伴， 但為甚麼警方必要如此高效率， 在將那疑人即場拘捕， 帶署調查？

我建議區議員們可以試試向警方爭取將此類案件的疑犯延遲帶署，好讓他們先查看受傷子女的傷勢；這比爭取延長綠燈秒半有意義得多。

新聞報道， 發現棄嬰， 片段展示當時嬰兒身穿的服飾，身在的嬰兒車， 然後說警方呼籲嬰孩父母及認識該名嬰兒的人儘快連絡警方，但偏偏沒有那娃娃的照片，難道考慮到私隱權？我懷疑有多少但以從那些多啦A夢汙衫， 認出那名棄嬰是自己認識的。

我只是想說， 除了拯救被活埋的人有黃金72小時， 棄嬰也有， 要那些腦生草的陰質父母回心轉意， 就要把那嬰兒的照片放大， 放入他們的眼裡，等下一期警訊才發放照片 ， 已經太遲， 況且警訊的收視率那比得上新聞報道。

且別仇富得太快

都是 Anima 惹的禍，都是裁判官阮偉明作的法，一句家境優秀，受過良好教育， 獲父母關心而輕判她， 令人覺得家境富裕的人在法律面前也可以獲得寬待，激起民憤， 繼而牽起像是潛服已久的仇富情緒。

未幾， 前港大醫學院院長林兆鑫以參加釋前就業計劃， 獲得假釋 ，令本來刑期由24個月至現在只服刑11個月便得出獄, 餘下刑期日間可在監管下出外工作， 晚上住在中途宿舍。

某些傳媒忿忿不平， 說林兆鑫因獲得富豪朋友關照, 所以能輕易獲得聘用, 參加這個計劃，只需服刑期一半即可獲釋， 引起全城嘩然。

雖然學歷高的不一定比學歷低的易找到工作，但人脈廣的一定比較容易得到聘用。在釋前就業市場找僱主更加要靠人脈， 一個尋常百姓囚犯，要找一個僱主在釋前聘用他， 你說是一件多麼難的事情， 不是與你有親也不予考慮；有心僱主如電影「英雄本色」中的「堅記車房」也是聘用釋囚。

林兆鑫網顧法紀，中飽私囊， 一手令自己身敗名裂， 被判入獄都已經可謂得到應有懲罰， 他不比ANIMA 恃勢凌人， 死有餘辜。釋前就業計劃如有不公平的現象出現, 是制度上有不全, 應該讓有關部門去檢討, 不是動輒以有錢萬事達來做結論，我們的社會已經功利得很， 不用再摻多一腿。

四眼陰功男與城巴事件， 短片以光速傳遍千里, SOCIAL NETWORK 再次發揮他的高效率, 高登起底組瞬間把這人家世起得一清二楚，連人家的母親「返頭嫁」也知道， 是另類恐佈； 再看網上的討論區， 「有錢大哂咩」這一類型的說話也此起彼落。

遇上交通意外, 落車理論的人有很多， 沒有教養，滿口粗言穢語的人更多，且別對號入座，坐巴士的就是窮人， 坐自訂車牌7人車的就是有錢人 。

吵架的時候最能看到那個人的出身， 那個陰功男，只懂搬弄大量性器官， 雖然出了一句金句（你要等巴士呀？真陰功），但也只屬於絕低層次的吵架技巧， 怎看也不像大戶人家， 就算是富戶， 最多也只是公屋富戶， 大家可以放心。

哪裡會是個天堂？

每一年各機構都會出一些「理想居住城市」的調查， 谷歌一下這個題目， 彈出來的結果有很多， 蘇黎世， 溫哥華，奧地利都各有支持者， 亞洲城市則要數新加坡。評定標準包括：政治、社會、環境、個人安全、衛生、教育、就業情況、交通運輸、基建、公共服務等硬性範疇。

這些調查的意思是甚麼？ 鼓勵排行低的城市， 痛定思痛， 勵精圖治， 提升國民的生活素質？還是替景鴻賣廣告？ 令知道自己居於排行48之地者立志移居日內瓦， 住在排名第一的則更甘心落葉歸根， 提早買片福地惠澤三代？

哪裡會是個天堂， 要看哪裡令你有天堂一樣的心情，天堂一樣的心情由甚麼構造而成則因人而異；每天靠海面山， 也可以心仍是冷， 風光明媚背後也可以是血淚交織，安樂從來都是說心境，不是說環境 。

當然我不否認如果社會的配套好一點，市民的生活壓力可以少一點， 但幸福快樂， 父慈子孝不應建基於社會的配套，心情不應隨空氣污染指數或國民生產總值而忐忑。

我們的社會就是充斥荒謬， 排名第39， 不代表我們要不快樂， 別人的桃花源， 可能是你的獨家村。

如果注定我們要在酷熱天氣警告下的停車熄匙中擁抱， 便大力的擁緊一點，因為， 哪裡有所愛， 哪裡便是天堂。