我们不是天使

有甚麼比大陸人更可怕？

2012-01-19T02:07:00.002+08:00

深宵在銅鑼灣找吃的，不想吃麥當勞，但口袋只得$30，麥奀一碗雲吞麵要$32，至少還有它。

趕緊由皇室堡競步往波斯富街，心想不要關門，不要關門……

我要食三寶麵，鯪魚球、牛肉、雲吞都不過$24。來到富明街左轉看到那燈箱還亮著，就在心頭寬了的一瞬間，明明亮著的招牌沒有了；見有食客在裡面，照闖。

正在埋頭掃地的大嬸聽到有人進來，頭也不抬便說：「沒有了。」說的是普通話。

那是我最後一次踏入森記。

今日閱報才得知森記已經結業，理由不過是租金由十萬加到四十萬，

賣粥，賣雲吞麵只有麥奀，池記這些有米芝蓮推或金漆貴價老字號才有這本事。業主將原店租予錶行，究竟銅鑼灣還要有多幾多家錶行，幾多家莎莎，幾多家卓悅？

在高登討論區有巴打說，大陸人就是這樣子，有錢的來把樓房商舖的地炒貴，讓你不能住便宜的，吃平宜的；沒錢的就來攤薄你的資源，福利，

情況就是這樣。

那天本港孕婦出來遊行反雙非，記者問她對於林瑞麟的新血論有甚麼意見，那婦人語帶不屑 :「甚麼血 ? 瘀血?」

實在相煎何太急? 孩子仍在肚子裡已被人罵作瘀血，還要出自孕婦之口，心不平，氣不靜，對胎兒也無益；但實在又明白他們對雙非人衝擊急症室的憎恨，像我憎恨銅鑼灣被人民幣收購，再也吃不到那$24一碗的三寶麵一樣。

憎人富貴厭人貧是不要得的心態，我並不憎大陸人一擲半億買豪宅，人家有錢是人家的事，我只想我的生活方式不被影響，但似乎不能倖免。此時此刻或多或少我開始憎(大陸)人富貴厭(大陸)人貧，中國開始想打中國人。

D&G事件為一例之外，港人在車廂與大陸人罵戰，為的是他們在車廂進食。這段片有二十幾萬的點擊率，這也是仇內的情緒觸發。

我看過不少港人，學生、OL、地盤工人、在地鐵進食，飲啤酒，從不見有人干涉或白眼，論有禮貌和守規矩香港人都不是冠軍，說大陸人說話大聲，在日本坐JR時手機嘩嘩作響，說話響遍車廂的是香港人，只是現在大陸人特別容易牽動港人的神經。

一個深層次的社會問題逐漸成形，特區政府在哪裡？大概忙於執漏政府總部，等下一屆特首？他要深入深喉，捍衛核心價值裡面的核心價值，有排都未上到地面。

有甚麼比大陸人更可怕？沒有甚麼比一個廢物政府更可怕。

請你食燒鵝 ﹣ 一樂食館

2012-01-17T01:07:00.001+08:00

由「豚王」來港之後，投入了拉麵的熱潮，上了日本麵癮，但凡有點肚餓想吃點甚麼的時刻，就想到拉麵去，難得市場又配合，開完一家又一家，且各有特色，於是讓一些一直待在waiting list 食店要讓路，例如在中環這一家「一樂食館」。

位處士丹利街即是與「鏞記」一街之隔，馳名的跟「鏞記」一樣是燒鵝。大概兩年前有朋友向我推介這裡但一直也沒有來，直到人家搬了新店，米芝蓮也推介了也未光顧。直至這個星期日由於專程去「鏞記」買鵝肝腸，為了令這趟旅程增值，於是便決定去「一樂食館」會一會這燒鵝。

星期日下午人不多，急不及待叫了一碗燒鵝瀨加杯檸茶，套餐$37，單點$32；之後抬頭望望貼在牆上的餐牌，原來可以點鵝胸$34，鵝脾$49，更發現這裡標榜桂林米粉，有買外賣的人來買燒鵝桂林米，想必也是名物，不過我覺得燒鵝是一定要配瀨粉。

來了，來了，燒鵝皮閃閃生光，未入口已有好感。

由於以為健康的關係可以不吃皮的時候便不吃，很久也沒有吃過家禽的樣皮，但這次禁不住吃了三四片。鵝皮脆脆，皮與肉之間的脂肪只是薄薄的一層，有油香已不覺肥膩；瀨粉的質感也挺好Al dente，湯底有一點五香粉的味道，不覺得有味精，就算有也不重，單這碗鵝瀨比「鏞記」出色。

可是，不能就此說它贏了「鏞記」，因為吃燒鵝要吃整體，「鏞記」最出色不是燒鵝，是那個令燒鵝加分的燒鵝汁。這裡燒鵝的價錢足足比「鏞記」平一半，所以下次要堂食一隻燒鵝，再加一碗瀨粉。

奇怪聖誕上海之旅之 ﹣ 蘭桂坊酒家

2012-01-14T00:27:00.004+08:00

一個旅行團總需要有一些非常積極誓要去到景點，人龍店不可的團友，這樣其他無可無不可的團友便會跟著走。當沒有這個人的時候，去上海便沒有可能去到阿娘麵。

去阿娘麵是要不早起，要不未餓都下午要6點去吃碗麵，買麵要排隊，座位要自己找，effort要興致勃勃才make 得成。

話雖如此，但這次也目標明確的去了「蘭桂芳」。

這「蘭桂芳」是一間本幫小酒家, 有麵食, 有小炒，朋友強力推介的是這裡的也

雪菜黃魚煨麵，不要錯過這裡的炸小排，大眾也有點評，果然每枱都有一碟。

雪菜黃魚煨麵是這裡的招牌菜，賣$36 一碗，足足比阿娘貴一倍,憑甚麼呢？我想是那口湯。

雪菜打得很細，近乎蓉，也融合在湯裡，熱騰騰的白煙向我揮手，奶白色的湯，鮮甜，順喉而落，有種回魂的感覺。麵質─留意是這是煨麵，不要豚王，一風堂那些硬麵概念上腦，煨麵是腍的，這裡的煨麵腍而不糊，也可以深深吸收那魚湯。缺點─那黃魚實在少得可憐，三兩小塊，但從那僅僅的黃魚肉碎中也吃得到一丁點兒的鮮味，也因為肉拆得太細，骨也拆得很清。

至於那豬扒也真的不錯，可惜不是即叫即炸，上桌時已經半涼，面層那層炸粉已腍了，想像剛炸起時應該更好。

一場來到也點了大量的澆頭，蟹粉、雪菜肉絲、蛤蜊、花腰、炸醬，沒有一樣比那雪菜黃魚煨麵好吃。

下次有興緻會再來，但若然有興緻又應該會先去阿娘麵。

樂迷信甚麼？

2012-01-12T01:31:00.001+08:00

由於林峯得金曲金獎，令大家對樂壇，對廣東歌有一番反思，有報章認為廣東歌已被邊緣化，更以王菲為例，說唱國語歌才是香港歌手的出路。

王菲本來就是北京人，普通話是她的母語，來港發展唱廣東歌只是作為歌手其中一門技能，當她人紅了，便用回本名，唱回母語，她唱國語歌和許冠傑唱國語歌是兩回事。

廣東話只不過是一個地區的方言，廣東歌的市場規模與國語歌相比當然有天淵之別，歌手為了開拓市場去唱國語歌是可能的，但廣東歌才是香港人的歌，我不相信有一天廣東歌會消失，如廣東話不會被取締一樣，如果連廣東歌也沒有，香港消失也罷。

雖然樂壇的確令人失望，但不是沒有好歌，不是沒有好的，有心的製作人，也不是沒有轉機。

「年少無知」看到有一點希望。這首歌沒那些必贏的方程式，主唱的是林保怡、陳豪、黃德斌，不是偶像，不是歌手，這歌甚至沒有甚麼宣傳，沒有豪擲百萬拍MV，它只是歌隨劇走，電視劇觸及不到主流電視觀眾，但這插曲可以。這不是當年「萬水千山總是情」紅了插曲「勇敢的中國人」，「上海灘」紅了主題曲「上海灘」的情況嗎？

七十年代樂壇初成形，無線的電視劇主題曲確實為樂壇貢獻不少。無線近年的電視劇主題曲都是自行製作，劇中藝員去唱，不假外求，出發點是好的，不過沒有一首可以做到街知巷聞。但「年少無知」來了，這首歌散發廣東歌的感染力，令大家起哄，是近年難得的一個機遇。可惜， TVB對大眾的熱情視若無賭，一隻如此流行的歌曲在自己台的頒獎禮，連響起前奏的機會也沒有，實在令人灰心。

其實做電視台也可以為樂壇出一分力，梅艷芳也是TVB舉辦的新秀出來的，只要心胸廣闊一點，少點親疏有別就可以，不難的，找人告訴樂小姐好不好？

題外話一句，誰拿下了去年的勁歌金曲金獎大家記不記得？是衛蘭的「男人信甚麼？」，看著衛蘭拿著獎唱這首歌，我才第一次聽，這歌與“Chok”有很大分別嗎？

你投哪個笑話一票？

2012-01-10T11:36:00.002+08:00

勁歌金曲總選，金曲金獎掀起全晚高潮，林峯一曲”Chok” 被封為金中金，面書即時洗版，大家反應十分激烈，說勁歌是一個笑話。

其實何需大驚小怪， TVB 如果給林峯「最受歡迎女歌手獎」才值得大呼小叫，這是TVB ，那是林峯，體內流著TVB血的林峯，不捧他，捧誰？

況且”Chok” 這個字在去年風頭無倆，林峯功不可沒，他將”Chok”這個字的真髓發揮得淋漓盡致，單是這一點已值得嘉獎；也不怕被人笑，崩口人忌崩口碗，索性唱隻歌名正言順的 “Chok”，這份勇氣與胸襟更值得鼓勵，在TVB音統會的範圍內這歌很瘋魔歌曲，流不流行到你門口就看緣份，叱咤至尊歌是「好不容易」一樣有人問「方大同？邊個嚟架？」，這個勁歌金曲金獎頒給林峯實在實至名歸，不是笑話。

DOLCE & GABBANA風波比較好笑。一個如此高檔的意大利品牌，危機處理意識那麼差，那些公關部門似乎只懂搞 cocktail party。

日前再發的聲明說，具有爭議性的陳述並非出自他們的員工口中，事已至此還想推卸責任，這件事已經去到民族意識的層面，李小龍都快出來了，還死撐？另外，黃夏蕙做了 hero，好笑，白姐姐和群眾一起嗌「抽水！抽水！」也好笑。

不過，真正的笑話是那耗資近五十五億卻發現滿佈惡菌的褲襠新政府總部。說它比大陸的豆腐渣工程更不堪實在沒有錯，豆腐渣工程擺明是草菅人命的騙案，而這新政府總部是明碼實價，門常開式的自作孽。

多處發現有退伍軍人症桿菌，更由體弱多病的孫公以身試菌才得被發現，我現在明白為甚麼孫明揚死不肯提早退休，原來上天給了他這一個使命，天使。

更好笑的是部份樓層接收不到手提電話訊號，這裡不是「名城」是真正市中心的中心，一脈相連全港九，沒有訊號？是個甚麼道理？如果同樣問題發生在任何一幢豪宅，誓必告上法院，不過可以預知整件事會不了了知，沒有人需要為新總部的任何問題負責，好笑。

起一間屋可以看到屋主的辦事能力及作風，一個機構的總部亦然，這個特區政府的能力有惡菌做証， The Government is Dying before the City.

人品好牌品好 ﹣ 美心佳品之十三么麻雀曲奇禮盒

2012-01-10T00:58:00.005+08:00

過年送禮通常都逃不出大路選擇，以前收瑞士糖，近年收大量鮑魚麵，

吃到過期也未吃完，送禮的悶，收的也悶。

今年多一個選擇。

這次「美心西餅」和「G.O.D」合作推出「美心佳品之十三么麻雀曲奇禮盒」算有點新意。

香港人對麻雀之感情深厚實在血濃於水，一代傳人一代，過年這些喜慶子打四圈更是絕佳的聯誼節目，收到這麻雀曲奇，既驚喜又親切。三款曲奇全么九包裝，一副55件包保食出十三么，有綽頭又好意頭。

做市場推廣經常要求要有wow effect，這個麻雀喼的包裝應該可以做到這個效果。

這日收到公關公司送來的這個禮盒後，專登拿出來向兩名雀友展示，測試一下民意，一開喼看到那副十三么，真係有少少 wow。

三款曲奇包括：牛油曲奇，咖啡曲奇及牛油脆餅，老實說還沒有打算拆開試味，而且味道不重要，買都是買個說法和包裝，也想保存這副必能糊出的十三么過年，留個好意頭。

「美心佳品之十三么麻雀曲奇禮盒」已於指定香港美心西餅門市及全線G.O.D.分店有售，開運價港幣168元發售，我覺得真係抵喎。

終於有公關公司送嘢俾我啦！恭喜發財！

一起拍拍 DOLCE & GABBANA

2012-01-07T01:48:00.004+08:00

被禁拍照的情況時而有之，姑且分享一二。

話說曾經光顧一家私房菜，以菜式獨創，名人光顧聞名，其當紅之時尚未流行iPhone 先吃的文化；但喜見菜式精緻，也忙不迭舉機拍照。豈料老闆娘兼大廚出言阻止，謂其討厭食客將其作品廣傳，一則其有口皆碑不用宣傳，二則杜絕抄襲貓。

當時心想抄得其相也抄不得其味，老闆娘又何需執著?來光顧也是因為裡裡外外欣賞其廚藝與心思，拍照留念也是喜歡的表現，雖然尊重她的知識產權概念，但滿腔熱情換來冷屁股不免深深不忿，自此也再沒光顧。

另一次則發生在一家高級日本料理，吃的是鐵板燒。已到了菜可以涼， iPhone 不能餓的年代。當鮑魚在鐵板上蠕動，像向iPhone招手，iPhone 當然蠢蠢欲動抬起頭來。說時遲那時快，女侍淹至，皮笑肉不笑的告訴我這裡不能拍照，還理直氣壯附帶原因，就是他們有很多名人光顧，他們不喜歡被攝入鏡，真想問她，那名人是鮑魚嗎? 負責鐵板的師傳待那侍應走開了後，輕輕說一句: 我甚麼也看不到。 (你們隨便拍)

DOLCE & GABBANA阻止港人拍攝其櫥窗，內地遊客則無任歡迎，此事引起廣泛關注。

「DOLCE& GABBANA回應指，該店投放了大量金錢於櫥窗及產品設計上，以提高消費者對該店認識，為打擊防假冒產品，才善意地勸阻市民拍照。」蘋果日報。

大家都看到那個像在歌舞伎町做知客的黑人之惡形惡相，善不善意見仁見智，不過這回覆有一個最基本的謬誤。

雖然“The City is Dying" 但本市並不是翻版的天堂，我們會買，但不會做，擁有最多製作假冒品之專才的地方叫中國大陸。假蛋、假藥、假牛、假貓、假狗，所有生物死物都可以是假的；至於冒牌更加是天大地大，KFC 變EFG ，NIKE 變HIKE， OLAY 變OKAY；自己人也不放過：康師傅變康師博，無奇不有，極盡創意，做假貨幾時輪到我們香港人?

況且要抄也不會跑去櫥窗拍抵那麼Mr. Bean，認真要盜取概念的話，應該入場試身，在更衣室內連將每件衣服連線位也拍低，所以為阻止假冒品這個說法並不成立。

那真正的原因是甚麼?會否如報章所言，由於有很多隱形富豪都是衣衫襤褸，為免得罪那些大陸客而出此下對策，真的不得而知。

不過，希望大家知道DOLCE& GABBANA 和D﹠G是兩條生產線來的，不要隨便簡稱 DOLCE& GABBANA是D﹠G，約錯地方等就不好搞。

奇怪聖誕上海之旅之 ﹣ El Willy

2012-01-06T11:45:00.002+08:00

奇怪的一個聖誕上海之旅。

怪在沒有「阿娘麵」，沒有「小楊生煎」，沒有「佳家湯包」，反而去吃了西餐，好吃的西班牙餐。

上海的El Willy 位於一幢有70年歷史的歐式老洋房內，情調十足，顧客十之八九為老外，聽說天氣好的話坐在室外的庭園邊吃邊喝邊曬太陽更是心曠神怡。

可惜，這一晚大概得八度，只能待在室內與暖氣共嚼。

這晚El willy 之前已走了兩轉歡樂時光, 期間吃了不少佐酒食物，大家與餓字的關係是一點也不餓。不過，西班牙菜的特式是件頭細，大家也抱著tapas吃不飽的態度繼續吃下去。

基本上還沒有坐下已經點了侍應正在手切的黑毛豬火腿 “5J Premium Iberian acorn fed ham” (Cut by knife, served with toasted bread & tomato)，這豬是吃橡果和走地的，所以脂肪豐腴，甘香非常，你看那賣相是不是很誘人呢？

點了好幾款Tapas , 有些了他們獨有的，例如：

Scallop Ceviche, avocado and crispy shallots (75rmb )  Ceviche是用酸的果汁 (多數是檸檬式或青檸)將海鮮醃浸，所以不盡是刺身。這道菜在中環的FOFO EL WILLY 也有供應，效果是天與地的距離，這裡吃到帶子的鮮，加上那牛油果茸，是天衣無縫。

Seared foie gras, kumquat compote, beetroot and popcorn powder (88rmb) 鵝肝煎得剛好，入口溶化，但最妙的澆在面頭的爆米花，絕對是畫龍點睛。

"Gambas al Ajillo" Sautéed shrimps with garlic and chili(80rmb)一個沙甸魚罐躺臥了5, 6 尾蝦，賣相有趣，在這裡吃這傳統的TAPAS也錯不了；也點了青口，青口新鮮，不過有點高鹽。

吃西班牙菜又怎可以沒有乳豬?

Crispy Suckling Pig cooked 12 hours with pear Tatin and Sichuan pepper sauce  。常說甜品有另一個胃去招呼，而我的另一個胃是給抗拒不了的美食，這乳豬其中一款還有 4 大件88rmb，皮脆，那肉鬆化非常，這個質素應該可以賣$138。

這是乳豬外的另一款主菜 :Cod Fish 配牛肝菌意大利雲吞

這晚我們喝的是白色SANGRIA , 用白酒溝成的，加上生果，醒胃，於是喝了兩壺之後自然而然地我們點了．．．

吃西班牙菜又怎可以不吃飯？

尤其是這裡的 Willy's very special lobster and mixed seafood dry rice (388rmb)，龍蝦有兩隻開邊，看到龍蝦胃口又來了，龍蝦又吸收了飯的醬汁，飯又吸了龍蝦香，層次。

這一餐人均五佰多人仔，不算貴。

下次再到上海，要再來。

天與地的愛情

2012-01-05T01:31:00.003+08:00

劇集已播完了三天，除了「年少無知」繼續縈繞之外，「天與地」留低的實在太多。除了為人讚頌，一聽便知是必爆的金句，當中似是而非的隱喻，對價值觀的捍衛，天與地的愛情也頗堪閱讀。

劇裡的愛情有幾種。

三個男主角這些年來心裡面只有葉梓恩，像「那些年，我們一起追的女孩」所有男生都愛沈佳儀一樣。男人都喜歡有一個人得不到的夢中情人作為他們對青春流逝的墓誌銘，久不久遐想一番，追憶逝水年華。

黑仔，Ronnie，鼓佬更需要這種情意結，因為在成長的過程中他們失去的不只是青春，是良知，繼續將葉梓恩放在心上是因為他們懷念那逝去的自己，繼續喜歡這個人代表那時候年輕的我還沒有死去。

他們不是不能愛其他人，只是他們都需要一個慰藉心靈的對象，這不算愛情，真正愛情的體現是在愛他們的三個女人身上。

Gina , Shirley , Emma 都知道也接受容許丈夫心裡有另一個人。已經是名正言順的枕邊人就由得他們自己在心裡繼續幻想，每個人都需要這個空間，如果你愛那個人，已經得到他，尊重他這個空間也不難，但有更多去考驗她們的愛。Emma 被徹頭徹尾的欺騙， Shirley要照顧失明的ronnie ，不過三個女人之中 Gina 最難做。

不離不棄愛一個人是不難，最艱難在看著自己愛的人一天一天腐爛而愛莫能助，不肯放低自己的價值觀，可以選擇離開，但Gina 選擇和這個她愛的人站在同一陣線，愛他更縱容他，跟他一起做壞人，他說謊她便說謊，這是愛情。

你以為已經很愛一個人的時候，有一個更愛你的人在你後面；你得不到你愛的人，又總有一個你不愛的人很想得到你。

Jessica 愛黑仔，在Jessica 後面有個阿ben，這些都是愛情。

那女主角又如何？

葉梓恩又結婚又出軌，偶爾還有一夜情，甚麼人都可以愛，甚麼人都可以不愛，不是因為她開放隨便，她一直最愛的都是家明，當最愛的人都消失了於是跟誰一起都不介意。

教我如何不愛「天與地」？

贏周邊

2011-12-29T03:14:00.005+08:00

「明報」委託港大民研計劃，就3位特首候選人的支持度 , 用電話訪問了約500人,結果唐唐的民望獲三級跳，成功收窄與梁振英的距離約12個百分點。

統計是一門高深學問，樣本人數有多少，他們來自哪一個地區，性別，學歷，年齡，收入,統統會影響結果。電話抽樣更是大海撈針，500 人比1200個選委的小圈子還要少，調查結果代表性有多少大家都心裡有數，在這場民調是贏是輸完全何足掛齒。

不過，看看幾位被調候選人的反應,這調查的價值倒是有的。支持度最低的何俊仁說調查結果被扭曲，CY 說繼續努力，唐唐感謝市民支持,覺得市民認同他努力的成果，他…..在哪方面的努力?演講?去茶廳？說一句謝謝已可以，那努力的成果實在不必，這票謝了反而扣分。

談到拉票行動，不得不讚「小英同學會」，就是對岸台灣總統大選綠營那邊的總統侯選人蔡英文，之前搞了一個「小英同學會」招攬支持者，擺明車馬打年輕選民；然後在這選舉還有十多天的倒數階段，每天有一位二八年花的女同學的拉票宣傳片放上Youtube。

成效不知道，至少比她親身出來拉票較能夠吸引眼球，年輕目標群都喜歡軟性，有「創意」的宣傳，聲嘶力竭對他們來說是過時了。

我看市民這期間認同唐英年的努力, 是因為他的參選特首大會找來魏綺珊作司儀，比起那狂呼「支持CY，支持梁振英」大嬸有格調得多，另外，周星馳和黎明也搶了少分數。

政網也未有，怎會貿貿然支持你呢，不要開心得太早喔。

雞愁

2011-12-23T00:45:00.000+08:00

冬至前來了一件掃興的事情，就是又要大規模殺雞，我並不關心大節有沒有新鮮雞吃，冰鮮雞有沒有被不良商販趁勢調高價錢，而是這樣子大開殺戒難免勾起惻隱之心。

看電視新聞，漁護署的人員一身白色保護夜，如臨大敵般將活生生的雞隻倒進黑色膠袋，再集體放入平時用來放垃圾的大型綠色膠桶，感覺像在看「舒特拉的名單」，那一群群被送入毒氣室的猶太人。

惻隱之心由此而來。雞隻們都並不該死，當中也未必有受感染，但我們為了保自己的安全，不由分說，二話不說便把牠們統統秒殺，是否太決絕呢？

雞被液體二氧化炭所殺，理論比死於雞販刀下的痛苦程度要低，但牠們未必都染有禽流感，就這樣被牽連，死得沒有價值。政府除了殺雞有沒有其他方法？例如追蹤染H5N1的那隻雞來自哪裡，然後只對同一個來源的雞隻採取行動，雙手的鮮血是不是會少一點？

好了，大費周章，到最後把那一千幾百隻從鬼門關撈了出來，然後又如何？才不是把牠們送上市場，由雞販宰殺牠們，再製成鹽焗雞、炸子雞、蔥油雞、然後我們大口大口的把牠們吃進肚裡。成為人類飽肚之物，雞隻的死價值又有沒有高一點？

會吃雞所以之前的惻隱之心也不成立，根本連憐憫牠們的資格也沒有。

又見麵 ﹣ 魂

2011-12-22T10:54:00.004+08:00

拉麵店就如某些夜店一樣，愈迫狹愈受歡迎，感覺愈地道，食物未入口已經贏了好感。銅鑼灣霎西街最近開了一家拉麵店「魂」，店舖面積細得可以, 只得近門口的一張4人枱及8個 bar 枱位置，但如果你有「一蘭」情意結就更加喜歡他們每個位都用木板間開的自修室設計。

這裡只供應四款拉麵：魂($69)、赤魂($79)、太極($89)、青龍($99)。

除了魂的豬骨湯底比較傳統，其他都屬於另類，例如：青龍是秘制菠菜汁配料有叉燒、蟹肉、魚子醬；太極就是墨魚汁，配料竟加了蟹膏及金箔；赤魂就是泡菜味噌湯底。

第一次光顧都習慣先試一些基本的，便試了「魂」，濃豚骨湯底， $69 已包括半只蛋, 兩片叉燒，蔥、木耳、筍。看介紹說調味油的濃淡度可以選擇，但這天來已有所更改，顧客可選擇的只有麵的軟硬度，我選了硬麵。

這裡的麵條是黃色彎彎那種，因為硬身的緣故，麵比平時爽身，雖然我個人是比較喜歡白色的直麵，因為黃色的通常都有梘水味，但這裡的麵條則沒有，而且因為彎身所以令湯掛在麵上的時間更長，於是毋需把麵浸得都腍了才能吸收到湯味。

豬骨湯不及「豚王」的濃稠，豬骨味好像輕了一點，輕有輕好，沒有那些油膩；

最讚的是那半熟蛋，完全流心，聽到有OL嫌蛋黃太生，真想叫她送給我吃。

這裡的營業時間是中午12時至3時，下午6時至9時，聽店員說他們通常9點前會關門，因為麵都賣光了。

會不會再來？會，至少3次，因為想試足4款。

日劇推介 - 不毛地帶

2011-12-20T13:05:00.001+08:00

很久沒有追劇(我不是又說「天與地」)，說的是日劇。自從那一陣子的日劇潮過去了，木村拓哉開始乾了，也提不起甚麼興趣去看日劇。

幸而世上有兩大發明 1 . iPad 2. PPTV 令我不致錯失這套佳作 – 「不毛地帶」。有天在PPTV閒逛時，看到主演的是唐澤壽明，於是抱著看看無妨的心情微觀一下，才知這是富士電視台在2009年 50周年的台慶劇，能夠成為台慶劇也必有過人之處，一看之下，便欲罷不能。

「不毛地帶」是改篇自山崎豐子的同名小說，她寫過「白色巨塔」和「華麗一族」。「不毛地帶」主角壹歧政是日本二次大戰時的參謀官，日軍投降後成為蘇聯戰俘，在西伯利亞這個不毛地帶過了11年的苦役生活。回國之後加入了企業從商，以他的行軍打仗的技巧應用在商場上，最終由一個軍人做到企業的掌舵人，引證商場如戰場。

故事有峰迴路轉的商戰項目，賣軍機、汽車、石油，也有壹歧政面對種種挑戰時的內心交戰，明知不可為而為但國家利益放在前頭時又好像沒有選擇。

除了行軍打仗的劇情緊湊吸引之外對主角壹歧政的描寫也深刻獨到，再加上不作他選的唐澤壽明演這個城府深的謙謙君子，含蓄而有張力，不看真的不知原來唐澤壽明的演技是那麼好。

其他周邊的細節亦一絲不苟，「不毛地帶」選了一首70年代的歐西流行曲由tom waits 主唱的Tom Traubert’s blue作為主題曲，每集出end roller時都聽一次。

畫面是一片白茫茫雪地，有數排營房，鏡頭由遠而近，漸漸看到有一點黑的，

最後看到那黑點是一身西服的唐潭壽明佇立在雪地上，孤獨冷酷又有型配上這首歌真的妙不可言；roller credit黑色字體，直書，由左至右，這是美術。

寫到這裡如果覺得毫不吸引的話你應該不喜歡「天與地」，因為這劇一樣是叫好不叫座， 19集 , 平均收視11.6%。

沉重的題材都不受電視劇觀眾歡迎似乎是另一個普世價值。

By the way, 這劇的side cast 有一個竹野內豐，會唔會吸引啲?

The city is Dying?

2011-12-16T01:11:00.001+08:00

「天與地」這套劇原本是一件十分勵志的事情，因為無線（近年）終於有代表作，但另一方面這套劇的怨氣很重。

台前幕後製作人員花了那麼多心機，做了一套大家都認為的佳作，因辦公室政治，被埋終倉底兩年，有怨氣是正常，但現在重見天日，那股怨氣卻未得釋懷。編審周旭明在微博發表，對於天與地要讓路兩集十分不滿，更以馬戲形容台慶，不忿不屑得可以。

作為「天與地」的觀眾不會比周生失望，不過既然兩年也等到，也不爭朝夕，又何需抵毀台慶為馬戲班？始終是工一份，我相信不少在台慶笑意盈盈的藝人背地裡是另一幅口面，也總得尊重他人的工作。

有心去創作的人，在TVB工作一定沮喪得可以，但一直待在那裡又或者離開之後回巢的話，也許就是因為知道在這個環境下才迫得人有發圍的決心。

如果「天與地」不是在翡翠台播放，而是在NOW播，便不會那麼有代表性，觀眾的反應不會那麼大，說到底還是要多謝TVB。

怨氣仇恨，傷心失意是協助創作的上佳元素，失戀的歌永遠最受歡迎，很多佳作都是在困難的環境下誕生，但擁有澄明的心去看事物，創作出來的又是另一個層次， The city is dying ? It depends.

BBQ 之選之市區燒烤之新雲景燒臘茶餐廳

2011-12-06T12:39:00.008+08:00

如果香港的天氣四季如秋，我相信港人最喜歡的飲食活動應該是BBQ，可以取代自助餐。一踏入初秋，已聽到各大朋友組群相約燒烤，喜歡BBQ除了因為大家很喜歡熱氣又冇益的食物之外，也是一個很好的交誼活動，時間長，大家有足夠時間吹水，又有空間讓小朋友奔跑，難怪受歡迎。

對於不是住在有可供燒烤的私人花園，天台，也沒有會所設施的住宅，更懶於去郊外，又有潔癖的人，市區燒烤最合胃口。

「南華會」是最幾年前的選擇，可惜它太受歡迎，爐與爐的距離愈來愈近，枱也愈縮愈少，如大排檔，不爽，於是轉戰賽西湖。

賽西湖商場共有三家可供燒烤的食肆，靚裝的「雋園」本來只做火鍋，現在已加入燒烤，不過價錢貴，而且要收開酒瓶費，又要加一，不會選擇；另一家叫“Café R&B”，午市做學生餐那種快餐店，燒烤餐價錢相宜，食物不錯，不過沒有燒豬，主持人的面口麻麻；在隔壁的「新雲景燒臘茶餐廳」則有燒豬兼招呼好，值得推介。

燒烤餐有兩種， $140 和＄160，＄160 有牛、羊、蝦，以食物的件數來看好像很少似的，實情一定夠食，甚麼時候見過BBQ會食到清枱？還有，相約BBQ的時候，大伙兒例必眾志成成，但最後肯埋爐燒的都一定只得一兩個人，幸好朋友群中總有一兩個肯燒嘢食的人。

這天還要了一隻燒豬（＄850），由師傳即場燒，十分有看頭，難得師傳在火爐前身水身汗，還跟我們有講有笑，有這一種服務是會令整個餐飲體驗增值的。其他食物的質素也不錯，肉類不是有太多醃料，牛扒還吃到牛味，這裡還可以帶酒水，真的不錯哦。

燒豬＄850

真係敬業樂業

環境不錯哦

海南雞飯

2011-12-04T14:13:00.007+08:00

香港可以吃到泰式和新加坡式的海南雞飯，泰式有好幾間都可以作為選擇，譬如勝利小廚，泰妃雞，大少爺，但說到新加坡式的，只會想起君悅酒店的海南雞飯。

有人會覺得去5星級酒店吃一個幾舊水的海南雞飯很 fussy, 滿足感其實很難用金錢衡量，有人喜歡把錢儲起買樓，有人喜歡用整個月薪水買手袋，每人的價值觀也不同。對上一次惠顧，價錢是＄180，轉眼間已經賣＄220，是很貴的，但絕對物有所值。

看看雞的份量，很多，吃完整碗飯還有幾件雞未吃，其他地方的應該會開兩份，雞的質素很高，就算是雞胸也十分嫩滑，油飯軟綿綿，充滿椰香，配的湯是冬瓜湯，不是淡如水的冬瓜水扮冬瓜湯，唯一不滿分是今天的飯好像有點過油。

把一件雞蘸點黑豉油，再夾一口飯，入口後有說不出的滿足。

也有人推介四季酒店的海南雞飯，試了一次，不及君悅一半好，看圖也知一二。看，物有所值不是必然的。

這四季的雞像自助餐的質素，蒸過了頭。

吃君悅酒店的海南雞飯已經很多年，也有一段長時間沒有來，今天再來這裡，吃這個飯，如看到一個舊朋友，知道他別來無恙，很安慰。

天與地 ﹣ 小眾之選

2011-12-02T12:33:00.000+08:00

「天與地」自開播以來好評不斷，讚其製作認真，有電影感，為無線近年的水準作。不過其收視卻低開，比之前流失了不少觀眾，更不及「萬凰之王」。

播映了個多星期，每一集都沒有呼天搶地，家庭糾紛，主角們的性格都比較內斂，監製容許演員用表情，導演用畫面演戲，看「天與地」如看到無線的一股清泉，但卻得不到慣性電視觀眾的喜愛，這證明了甚麼呢？就是証明電視不是屬於我們這一群觀眾。

那群慣性收視觀眾的喜好已主導了無線劇集的方向，他們是普羅大眾，看電視只看無線， NOWTV，有線電視都不是他們的電視台，無線才是。對於他們來說劇情需要煽情，每集要有高潮，有交嗌，最好有人死，這些才算是劇情；沒有對白就是悶場，給他們電影感，也不知道那是甚麼，共鳴不到。

有調查謂港男性伴侶的數目，為亞洲之冠，性學家認為這個現象與社會的性觀念越發開放有關。也不知哪一方面遠離民意，「天與地」播出之後，竟有觀眾向廣管局投訴這劇床戲很多！

民意有很多種，無線劇集的主流觀眾是社會的另一層，他們才不要去分實景和廠景的分別，他們只想娛樂，而娛樂對他們來說就是不用思考，他們需要角色的性格，想法一字一句的說出來；另一方面他們要求要視劇循規蹈矩，我敢說一定有人因為陳豪在劇中說了一句「仆街」而投訴，也不能出現若隱若現的裸露，點到即止的床戲，不是因為假道學，而是不想花時間向一起看電視劇的小朋友解釋。

我們經常都鬧無線劇集的製作水準，真的怪錯了TVB，原來市場是這樣子，誰想自己製作的製作叫好不叫座，當知道那一條方程式是可行的時候，沒有理由不依著做。我們這一群喜歡「天與地」的觀眾，應該退出翡翠劇場，這地方不屬於我們。

「天與地」証明了其實無線有能力做出「另類」製作，或者他們應該考慮多開一個例鑽石台來照顧我們這一群小眾。

邊緣回望

2011-12-01T12:09:00.002+08:00

一直有看英超的球迷都應該聽過史必(Gary Speed)的名字，他曾效力紐卡素，列斯聯，退役後當上威爾斯國家隊的教練，今年42歲，日前他在家中自縊身亡。事後其經理人強調史必沒有抑鬱症，也沒有和太太有過爭執，各人對他的尋死表示難以理解。

同樣的事情發生於日前，一名商人跳青馬橋自盡，沒有財政問題，家庭也和洽，尋死原因不明。

一個人如果有原因去尋死，還有一線生機，病困，財困，情困，知道了便有機會對症下藥，但如果事出無因，根本欲救無從，愛莫能助。

事後要找出那個尋死因只為讓其家人得個明白，其實有時想死可以沒有表因，只是單純地厭世，就算留下遺書告訴你他生無可戀，也不會令人明白，相信有家庭，有事業的人哪裡來為生無可戀的基礎。

可能我們都有一個天生都生命厭倦的缺口，缺口沒有缺堤是因為我們一直在生活中為自己製造一些防洪沙包，那些就是你以為自己應該要的事業，愛情，金錢，地位，為自己營造一個人理想的人生。

有些人成功堵塞缺口，有些人不。可能因為甚麼都有，更覺甚麼都沒有，也可能經過這些年之後才驚覺那些不是自己想要的也說不定，想完結生命的原因只有當事人才知道，人生路是很奇怪的，中途退出反而不奇怪。

死念其實很容易來，也很容易走，找個理口繼續過日子又似乎不太難，例如．．．例如．．．甚麼好呢？

兩害取其輕

2011-11-30T00:41:00.002+08:00

和朋友分析問題時，經常會採用的思維就是「兩害取其輕」，即是當兩個選擇都沒有好處就取其中傷害較少的那一個。

好像很悲觀，但事實上理想的選擇一個也是奢侈，哪有兩個筍盤會同時出現。

下年的特首選便是一個活生生的例子。假如我有一票在手，也必以「兩害取其輕」的態度去投下我的一票。

屬龍的唐英年擁有親和力，在政府多年上和下睦，那種親和力就是來自他那種稚子無知式的不慍不火，不攻心計，口不擇言；一個思想簡單的人才會經常說漏咀，樹敵自然不是強項。沒有煞氣的人是否辦事能力差呢?也未必，不過要花多點時間，因為他會聆聽每一方面的意見，西九建不建欄杆也悉心諮詢，可想而知到一些大題目時，必花半生去問半個地球的人的意見也不足為奇，細心的人都不果斷。唐英年也不是鐵齒銅牙，說話永遠十句也不到題，這也可見其慢條斯理的性格，這大抵和他的出身有關，早上張開眼等工人幫忙穿衣，永遠也未追過巴士上學的人就是如此。

至於梁振英給我第一個感覺就是他年輕時的長相和葉繼歡有點相像。有人用狼來形容他，也覺得頗為準確，一個不狠下決心的人是不會成功的。他由一草根階層，到今天成為特首候選人，攀得上這個門檻，就是憑一股狠勁，少點狠也做不到。狠的人辦事能力不會差，不過「為求目的，不擇手段」似乎像這類人的作風，他可能會就一些如欄杆般小的小事情諮詢諮詢，但重要決策上他應該不會動搖根植在他心上的核心價值─媚共。雖然，他打著溫情牌，基層牌而來，但有種眼淚叫鱷魚淚。

在「兩害取其輕」的基礎下，我想我希望唐唐當選，他會比較有機會製造更多笑位，看他從深水埗落荒而逃到金鐘已令人哭笑不得，人終難逃一死，笑死好過被批鬥死。

狼來了

2011-11-25T02:09:00.001+08:00

一個男人究竟要去到哪個不像男人的地步，才會在做錯事之後要老婆一起出來賠罪呢？一個女人究竟要愛一個男人愛到去哪一個地步，才會在自己即將臨盆，冒著動胎氣的險，跟做錯事的老公一起出來道歉呢？真的是人類奧妙展。

未知陳色狼是否受現場鎂光燈的影響，底下閃得愈犀利，他哭得愈厲害。觀眾都知道他一世人也未有機會面對過如此浩翰的傳媒，有得交戲的時候好交戲，哭得死去活來，活像一個受害人，尾段離場時更邊行邊哭，瞻仰遺容也沒有他哭得那麼淒涼，那種哭也像國內電視劇中常見的哭法，果真吃慣內地飯。

陳色狼是色狼是不容置異，色字頭上，用陽具思巧，還以為比別人聰明。整件事不關酒精的事，酒精沒罪，罪在於好色，他的問題是咸濕，不是酗酒，不要把責任推在酒精上。如果他去尋求醫生意見協助戒酒，就是叩錯門，重犯機會中至高。

鏡頭轉向馬色狼，大家開盤猜一猜他會否哭著說對不起？不過，我幾肯定他的老婆不會撐場。馬色狼最奧妙的地方不在賣友求榮，轉做污點証人，而在他於事後覺得要去做善事。做了虧心事便捐點錢抵銷，令自己良心責備沒那麼重，這個想法其實很多人也有過，要不神父怎會那麼忙，但沒有人像他這樣明目張膽在微博公開，這狼不是太白痴便是太自以為是，一樣要推出去斬。

至於那受害人，姑勿論她在現場有沒有反抗，有沒有借此宣傳，始終她是遇上色狼，我只是對於她那個刻意營造的素顏受害人的形象有點意見，怎麼說也是藝人，而且也應該讓人覺得值得去抽你的水吧，那個素顏反而削弱了說服力。

我們的社會

2011-11-23T00:28:00.004+08:00

最近H&M 發賣限量版的VERSACE X H&M，一如以往的名牌crossover系列，被極速秒殺，有人即時買得，即時放得，用排隊的時間換來金錢，一串光陰一串金的真實寫照。更厲害的就是iphone，每次產品升級都為市民帶來了一次商機，今次iphone 4s的排隊情況更可見炒賣無分種族。花三天去排隊，買盡每人限買5部的限額，即時放售，假設每部最高賺二千的話，72小時便賺了一萬元，時薪有$138，難怪吸引那麼多人去打這一分臨時工。這些排隊黨霸佔了真正用家的消費市場，等著用又買不到的要不買水貨，要不再等下一批貨，但如VERSACE X H&M這些限量的，賣光便算，入手無門。

這些年來香港人好像從來沒有改變過，仍然那麼渴錢。

今時今日可以白手興家的window 愈來愈細，就算只想安份守已的打份工也有可能一個金融風暴地產海嘯而失業，就算公司一直賺錢也有因控制成本而裁員，最易搵食的那一門叫樓宇買賣，如果沒有幸投資物業市場，一個打工仔可以富起來的機會很微。

以前十分厭惡這些排隊黨，但當最低時薪是$28，午餐肉一罐都要廿蚊，排三日可以賺成皮的時候，又覺得情有可原，這不盡是急功近利，愛賺快錢，同時也是賺生活，在香港的生活愈來愈艱難。

民主派在區議會選舉失利有人歸究建制派的「蛇齋餅糉」作怪，是看小市民也看小自己，半山居民也不投陳淑莊，應該徹底檢討，不是埋怨，看那梁家傑那一派你們有問題，我沒有問題的咀臉，真想扯巴佢。「蛇齋餅糉」這些「小恩小惠」的目標群是長者，不會是關心社會的八十後，更不會是半山選區的中產。老人家當然會欣賞這些小恩小惠，覺得民建聯關心他們，長者可以在社會得到的福利太少，他們的生活也很艱難。

小一自行派位結果公佈，有家長埋怨學位為世襲壟斷，十分之不公平。這個社會就是不公平，最好從小向小朋友瀖輸這個概念，不要向他說那些人人平等的鬼故，免得日後他們得知一些店舖因為以較平的售價出售汽水，公仔麵而遭供應商封殺而神傷。

怪獸家長說自己也不想做怪獸，只是眼見人家的孩子兩文又三語，鋼琴又二胡，習泳又跆拳，又豈能坐以待斃；做足以上種種都不過是基本要求，不一定做得成社會精英，只求培養小朋友的競爭力，不想子女日後淪為排隊黨而自責，做家長很艱難。

有調查說港人眼中的快樂人物包括徐子淇及李嘉欣，最快樂的事是政府派六千蚊。徐子淇未生仔之前應該不算快樂，現在可能好一點，嫁個有錢人便代表快樂這個想法好像很膚淺，但未做過有錢人，總會幻想一下每朝不用起床上班，有花不完的錢的感覺。

明年便是2012 年，如果真是末日年的話，還選徐子淇為快樂的代表人物的話，好像有點說不過去。

那甚麼是快樂呢?大概是亂寫一下，有人來看，甚或按個like，便是快樂了，雖然生活依然艱難。

豚王 ﹣ 銅鑼灣版

2011-11-20T23:54:00.006+08:00

「豚王」終於來到銅鑼灣，日前去了在那邊搞的推廣活動，一於先吃為快。新店位於登龍街，以前「合利車仔麵」的舊舖，有冷氣，舖面比中環為大但一樣坐得迫，因為總共得 5 張圓枱，每張枱坐5， 6 個人，也真的是摩肩接踵。不要緊，中環那邊環境還差還不是日日排長龍，只要食好便可以。

銅鑼灣店除了豚王、黑王、赤王、翠王，還有新口味海老王和咖哩味的元氣王，即管試試新味海老王。

這是赤王

海老王就是加了櫻花蝦的蝦乾就是了，絕對是一試無妨，再試又未必，因為那蝦乾味我不太欣賞，也掩蓋了本身的豬骨湯味。每碗拉麵有三片叉燒、黑木耳、蔥、麵餅本身也夠大，＄75 （豚王）是值的。

這就是海老王

這天這碗麵有一個很大的問題，就是湯不夠熱，要知道日本麵最大的magic 就是油，湯不夠熱那油香就不會出，湯變得更稠，溫溫吞吞的，想喝口湯的慾望也沒有。是不是因為爐頭未熱身呢？嚴寒將至，希望他們快快改善；另外麵的軟硬度控制，我點的是硬，但一點硬的感覺也沒有，更偏腍，可能又歸咎師傅未熟習環境。

細心的食客應該留意到這一家「豚王」用了一個新商標，彩色的，十分醒目，是不是引入了策略性投資者呢？也多了一個英文名“Universal Noodle”，門外的燈籠也由中環店的「博多豚骨」變成印上那七彩的豚王商標，感覺就是．．．沒那麼正宗。

經常聽到別人比較一些食肆本店與分店的分別，永遠都是本店的比較好，相信「豚王」也不例外，現在要希望他們不會把本店關了就好。

還是中環舖吸引

蟎虫人種

2011-11-19T10:16:00.002+08:00

我係rainbow公司candy啱啱係Jonny Ng 屋企做咗個除床褥蟎虫服務, 效果好好張床褥好污糟又可以清洗空氣中致敏原，對鼻敏感,氣管敏感,濕疹,皮膚敏感,哮喘人士好有幫助同明顯改善。 Jonny Ng 介紹咗你比我地 , 遲一兩曰會聯絡你，值得試下, 今次示範沒有任何收費,有問題可以打比我。  

介紹人 Jonny Ng Wai Yan  Tel. 97292XXX  

前幾天收到這個短訊。

相信大家也接觸過這家公司的吸塵機傳銷推廣，其推廣方法是上門示範，為你吸一次塵，讓你親眼看到這產品的功能，而每次示範之後勻要你交數，交出十個八個聯絡電話，讓他們繼續傳銷。

我也有接受過他們的試用服務，我提供的聯絡是朋友的聯絡，真心覺得有人上門吸一次塵十分划算，他們也不硬銷，不會賴著不走；也有一些朋友是潔癖，也許這部賣幾皮的吸塵機會合他們的口味，也真有買了這部吸塵機的例子。

看到Johnny Ng 這個名，只想起一個舊同事，舊同事之中還要是毫不熟稔，閒偈也沒傾過一句那種，還有，我已離開那間公司有三數年。

假設是那位舊同事，他憑甚麼向他人提供我的電話？又或者他有好嘢為甚麼不先告他的至親推介？他知道我床褥有很多蟎蟲，有鼻敏感，哮喘、濕疹、皮膚敏感、氣管敏感嗎？還是他一直在暗戀我，於是想以這次機會表示關心，獲得我的注意？

我想Johnny Ng 填下電話聯絡時，抱著的心態與我不同，他只是為了交數，於是便選那些有幾陌生要幾陌生的電話來填，他視這次的吸塵服務為打騷，於是他不想他自己的真正朋友被打騷，要cold call 便call 那些路人甲，即是我，堪稱不負責任。

那傳銷的candy 遇上如 Johnny Ng這一類人只好嘆倒霉，因為她必不能從他的聯絡上得到任何上門示範的機會。

再講一次， Jonny English 是我的朋友， Johnny Ng 不是。

＊以上電話號碼的最尾三個數字是我打X的，不隨便公開別人的電話號碼是為品。

勸退

2011-11-15T01:11:00.002+08:00

近來最常聽到的一個詞就是勸退，以懷著好意的態度來勸對方退出某件事情。

有一種勸退是有私心的，希望間接或直接從中得到好處，如為唐唐開路那種；有一種則是無目的的，只為表達自己意見而做。

也曾擔任過勸退別人的角色，不為甚麼，只知道當日放在眼前那個決定是屬於失敗率很高的那種，本著為朋友好的心態便將自己的價值觀搬出來。

其實所有事情真的與我何干，對方進否，退否，結果對我的生活，我的人生一點影響也沒有，也許是抵不住對方連這一點，那一點也看不到，而將所謂旁觀者清的說法來支持我的論點，做別人的程咬金。

結果是有人聽我勸，有人不，有人多謝我，也有人不理我。

做過最無聊的程咬金就是得悉一位仍在舊公司的舊同事要離職，本著過來人的心態著其謹慎決定，因為薪高糧準vs風高浪急，對方在msn表示必會再三考慮。

說時遲那時快，在我和他的對話完了之後，不出兩分鐘，另一個msn的對話窗口在閃動，另一位舊同事告訴我那某某剛進了老闆的房間，事後知道他是去辭職。想起來真的自討沒趣，我的勸反而加速他的退，也為此惆悵了一會兒，以為好言相勸，好心成了八掛，不領情也不賞光；我也把這位舊同事撥歸入泛泛之交話之你死類。

勸退的題目也不外乎感情與事業，一則不認識朋友要選特首，二則沒有朋友沉淪毒海或賭海，最好勸的是感情事，因為情場最多迷路人，試過最激的一次是勸人家不要結婚，對方又聽我勸；這是風險很高的一件事，萬一有人因此尋死，便要負上責任，幸好沒有釀成悲劇。

也許應該停止勸退，感情愈好愈的更不應勸，大家也不是十八廿二，應該相信朋友的智慧，也有說話叫忠言逆耳，犯不著。

興趣是你的不是我的

2011-11-08T11:32:00.002+08:00

港鐵那個鋼管男，老實說，怎麼看他頂籠只流於爬鋼架質素，與鋼管舞有一段距離。

當然最正當的做法便是正正經經去學跳舞，既然已經在學插花和彈琴，何不去找sunny 呢？不要做在公眾地方阻街式的表演。

由於家中無鋼管，也沒有公眾鋼管，燈柱，路牌又太粗，港鐵的扶手便成了他的目標，雖然聽落十分苦心，但想著港鐵那些扶手，被一個穿著短褲，上身赤裸的青年夾上夾落，攀上攀落，實在噁心。

我不是不讚成大家發展興趣，不過要有公德心。

能夠找到個人興趣而有恆心去發展，原本是一件其志可嘉的事情，可惜香港這個彈丸之地，令很多需要空間發展的興趣彈不起，因為沒有空間。

同樣例子最近發生在我家，隔壁的中女鄰居最近在學打鼓，對，打鼓，恭碩良那種，幾百呎地方放一套鼓，看得出她十分之愛這樂器，但你可以想像打鼓可以製造出來的聲浪是那一個級數。

在那套鼓運來之後的一天，她開始敲出拍子後的三分鐘，我家變身為band 房，我立即本著投訴之都的精神向管理處投訴。經過勸籲之後，大部份時間，音量已經收細。

但每逢周末，她都以為她放假日，聲浪也放假，鼓聲肆意飛揚，由於給愛音樂這態度面子，我試將電視機聲浪調至50，播的是 coldplay 演唱會，但仍像置身於348 的門外，於是乎我選擇外出。

在蝸居養大狗和在蝸居打鼓，都是不體恤的決定，狗和聲浪一樣，需要空間去奔走。雖然不想向愛音樂的那團火潑冷水，但下個周末，假如對面再開show，也許是時候投訴了。

2011 年最後一件 Must Buy Item - 幸福在最北

2011-11-03T01:16:00.001+08:00

我們以前的辦公室是在一棟住宅的地下單位，由於位處大廈地下，有住客問路，要求幫忙影印，以為我們是管理處是常有之事。

那個下午我看著窗外思考，思考另一個代名詞是發呆，做創意的就是這樣子混飯吃。然後瞥見一個神高神大的金毛男子朝著我們的辦公單位來，在狐疑著這金髮男子究竟是是問路還是影印的時候，一位女同事忽然放下手上的工作，破門迎出，而那位金毛男把手上的旅行袋丟在地上，因為他要用雙手擁抱這位披頭散髮，笑不攏嘴的女同事。

原來那就是周游交的那位外國男朋友。

過了不久，在文化中心的婚姻註冊處，我有幸見証他們註冊，聽說這位披頭散髮的女同事會嫁鬼隨鬼，移居瑞典，瑞典？在哪裡的？

我相信當時周游決定棄港從典的時候，幸福並不是放在她眼前，放在她眼前的只是一個爭取幸福的機會。她不過是相信幸福會因為她徹底信任一個人而出現，而我覺得外國人也是因為感受到這個女人毫無保留的信任，才迫出要給她幸福的決心，人家整個人生也交給你，不好意思不盡點力吧。

究竟有雞先還是有雞蛋先？

如果你覺得幸福和你有一段距離，你可以看看周游的新書「幸福在最北」，如果你覺得幸福可以唾手可得，你也可以看看周游的新書「幸福在最北」。

這本書告訴你，幸福是存在的，但幸福也要經營、付出、妥協，幸福其實不會無緣無故放在你跟前，要相信，才會找到。

這是一本給苦命人的幸福自強手冊。

「我不是勇敢，只是竭力跟自己講和。」

就這一句已經值回票價，何況商務秋季大減價，有85折。

肌肉是甚麼東西？

2011-10-29T14:42:00.000+08:00

有男歌手開演唱會，宣傳海報上的他以一身執過的肌肉破牆而出，想必也真的有腹肌，報章說他為演唱會勤練六塊腹肌，到時大饗歌迷。

腹肌究竟是甚麼東西？值得各位男歌手一賣再賣？為演唱會準備，所以舉鐵，跑步，那一身的肌肉便鍊成了，是為大家帶來高水平表演的代價，這顯示歌手十分重視演出？

陳奕迅每次都肉騰騰的上台，不見得他莫氣，反而那展露肌肉的則一邊脫一邊喘氣也司空見慣，女歌手也沒說是練大個胸以慰知音呀？

樂迷喜歡看肌肉嗎？也不是。不要以為每次在台上脫衣都惹來尖叫，大家就是肌肉愛好者，歌手以肌肉交出誠意，觀眾禮貌給反應，搞搞氣氛而已。有時肌肉不見精鋼，只見骨肉嶙峋起角，又或本身已屬瘦削，再練一下只淨一副骨，美感欠奉，真的獻醜，何苦呢？

看演唱會其實只是想聽歌，話題可不可以圍繞演唱會的製作？選腹肌來做賣點，似乎告訴大家這個人沒啥可賣，唯有賣身，賣肉，今時今日的歌手也不盡是歌手，他們統稱藝人。

看了黃耀明的「明日之歌廳」，細小的場地， 7個人的樂隊，唱一晚的顧嘉煇，雖然不是大型演出，但比很多有爆破，有3D的演唱會好看，因為歌手沒有把自己3D化，他只是專心的，單線地唱好每隻歌，雖然有甩咀。

明哥說顧嘉煇是樂壇的寶藏，是應該大家去珍惜的，明哥又何嘗不是？只為他不曾賣肌肉，只是誠意地為自己喜歡的音樂去大費周章已值得大家繼續關注。

掃那些年的興

2011-10-27T11:12:00.001+08:00

聽過關於「那些年我們追的女孩」最掃興的評語是: 如果故事發展落去, 回憶便不會那麼美好。硬要在回憶加上現實的注腳，不讓好風景就此止住，你說多掃興?

誰知道看報時還有更掃興的消息, 就是全城熱搶柯震東，陳妍希, 對他們有興趣的電影人包括葉念琛及蕭定一。忽然間回憶變得肉騰騰，你說這是不是更掃興？

台灣匯豐銀行已用了他們為廣告片的主角，還好用了電影裡平行時空的概念，讓人幻想故事在另一個時空發展著, 他們仍然是他們還有一個好印象。他們是屬於回憶的，回憶應該站得遠遠，走近了便沒有味道。

大概對香港人一窩瘋極速秒殺玩殘任何事物的本能太過理解，

不想看到他們出現在像在手機，快餐店的廣告，收費電視的易拉架，也不想他們與陳山聰出現在同一個分唇；回憶可以留多久便留多久。

來拍港產片如在一片純白色上面加點人造色素，想像他們拍那些甚麼試愛，陳妍希的男朋友是方力申，柯震東的女友是stephy，簡直是童話幻滅。

也跟朋友談論過如果在香港有那個演員可以沈佳儀，那些年的楊采妮, 那些年的梁詠琪，都是當年那個，今日年青一脫的女演員，沒誰有那種氣質，那種青澀純真香港是沒有的，他們是屬於台灣的，認命吧。

那些年

2011-10-22T17:57:00.002+08:00

「那些年我們一起追的女孩」自從優先場之後，口碑轟傳，每一個認識的人也大力讚好，我主觀地認為是因為男觀眾十分投入其中，這也是看小說時的感覺，畢竟這是一個青春期發生在校園的追女仔故事，一段作者的青蔥歲月。

但事實並不如此，雖然電影有很多麻甩仔情懷，但關於青春的回憶，是男女不分，青春過的，正在青春的都會有共鳴。

生命有很多章節，為甚麼我們總是對青春的消逝有那麼多的感慨，因為青春能夠發放最多熱能，甚麼都不怕，最少顧慮；學生時代的戀愛是青春最堪記的事情，因為可能只得一次機會可以愛得那麼簡單，無聊；但青春時的戀愛都是懵懵懂懂的來，自自然然的走。

人生有很多事情都正如這些愛情一樣，徒勞無功，縱然沒結果，但一樣要去做，因為那個過程會永遠留低。因一個人，一件事燃亮過的人生，那個亮點永遠都會存在。

從時間的定律來看，青春是會距離我們越來越遠，或許它在另一個平行時空運行著，這個想法有點不實際，我們需要有的正是青春才負載得起的愚蠢，愚蠢得起，人生便沒有甚麼遺憾。

看九把刀的作品最可取的不是其天馬行空，而是他對生命的沸騰，憾事在他手中都成了好事，看他的書千萬不要錯過每本書的後記，每次都看到一個燃燒的心在跳躍，他的成功正如他所說不是因為天才，而是誰能堅持到最後。

一窩瘋

2011-10-18T11:43:00.004+08:00

還在與朋友在比較whatsapp 和LINE之際，就傳來LINE 其實要收SMS費用的消息，消息在空氣中傳播之快，比伊波拉痛毒犀利， facebook 有關LINE的消息幾近洗版，更言之鑿鑿說TVB 新聞有報導，一時之間風聲鶴淚，之前一日爭相向朋友推介 LINE 的人一下子反臉不認人，廣發消息叫人刪除LINE。然後更有報章指LINE可以讓陌生人隨便把你加進通訊錄，易墮桃色陷阱，一下子把用家弄得崩潰，情況如「盲搶鹽」科技版。

有apps 的世界的確是會令人不求甚解，總之免費的便去下載，不喜歡便刪除。如果了解LINE 是甚麼一回事，應該相信它不可能徵收SMS的費用，而可以和陌生人chat 根本就是它的一個賣點，至於會不會墮桃色陷阱就要看個人的常識，性交就轉運也屢次得逞，有些事情是很擔保的。

是不是我們的社會有太多騙案，令人這麼沒有安全感，自信薄弱，還是選擇相信人云亦云才不會蝕底？

總之，當我再次查閱LINE的通訊錄時看見那些常聯絡的人仍在，心頭之寬如「盲搶鹽」當晚回家沒有看到家裡有多餘的鹽一樣。

至於LINE 和 whatsapp 我會選擇 whatsapp ，因為在whatsapp對話的透明度高，換句話說是沒有私隱，對方收到訊息但未讀會有一個剔，讀了訊息有兩個剔，又會知道對方正在輸入訊息，連最後在線的時間無所遁形，這才是今時今日的溝通態度。

至於LINE ，隨機識陌生人不是我那杯茶，但在whatsapp經常死的情況下，以LINE 為後備也未嘗不可。

你唔答，你出嚟做咩？

2011-10-13T16:57:00.001+08:00

過了幾天才看了那段記者寸咀將軍澳斬人事件警方發言人的片段，真係又幾抵死，係個阿蛇抵死。

出來見記者首先要了解目的，也要為記者將會問甚麼問題有個預算，明知現在大家關注的是警方涉嫌隱瞞消息，記者必然會提問有關問題，作為一個官方代表不能就有關的題目不作準備便死出來見記者。

烈日當日等你出來真的只為聽你流水作業式的簡述案情？

OC CASE 大刺刺和眾多夥計傍住之下，面對道記者有關提問，很威水充滿權威的說：「而家唔回答呢啲問題。」這不是找死是甚麼？想必那三粒花平常看得東張西望多，藝人面對娛記很多亂石投竹林式的的問題時都會這樣回應，那位阿蛇是不是以為自己是霆鋒，記者在問他柏芝分了他多少身家？

由此可見，警方對於面對傳媒時應抱有甚麼技巧的概念是零，以為開心說兩行字便了事，做到總督察也這個質素，似乎公共關係科應該有返幾個course ，為阿蛇提供一下培訓。

那個記者也替所有被敷衍過的同行出一口氣，記者的工作不是和你浪費時間，以當日記者手持的咪牌和那位阿蛇聽到那句「你唔答，你出嚟做咩？」時，眼神所投向的位置，估計是香港電台的記者，難怪會這麼燥底。

眼淚審查

2011-10-11T20:52:00.003+08:00

喬布斯逝世後，全人類在悼念之餘也引發不少花邊新聞。那宗理大學生剪影蘋果logo 不是原創為一單，可我覺得沒有甚麼討論價值，是參考又好，是巧合也好，以SJ剪影融入蘋果logo 的想法又不是 iPhone , iPad 級數的發明，撞橋是經常發生的事情，有幾奇？

近日我在FB看到有人轉發一張圖片反而引起注意。那圖是將SJ的遺照和非洲飢民並排展示，寫上了一個訊息：”One Dies Million Cry Million Die, No one Cries”

原來除了世界警察，還有價值觀警察。

有人為死了一條狗傷心，有人為失戀哭崩長城，有人為心愛的手袋被弄污而難過，傷心的理由何止一千個。眼淚是一件很私人的事情，為誰而流，該由眼淚的主人決定，悲傷是自然流露的情感，沒有價值之分，想為誰哭便為誰哭。

毋需搬出SJ 為人類帶來幾多貢獻，人們和SJ的關係有多密切去 justify 大家的哀思。我們未至於勢利到因為那是個大人物，才會多灑幾滴淚。

至於死亡，餓死病死的飢民和世貿被炸死的和為國捐軀的和被醉酒駕駛者撞死的是沒有分別，沒有那種死亡比較大，沒有那種死亡會獲得更高分數，都是生命的完結，該傷心的人便會傷心，每個人的價值觀也不同，不為災民流淚不代表冷血。

說第三世界國家的人更值得大家的眼淚便以為是大道理，宏觀世界，連流淚也要價值觀審查別人，是共產黨式專制。