Wednesday, 25 September 2013

加州肉汁濺到來 ﹣ CaliBurger


香港曾經有一陣個漢堡飽風, 大家還記得排到人山人海的shake n bun 嗎?不過, 似乎都是一陣風, 熱潮一輪, 又回復平淡。雖然, 漢堡飽風不熱熾但有質素的店其實也不少。

來自美國的Caliburger 落戶香港, 如果你認識也喜歡也期待 In-n-out burger會來香港,你應該會仆倒來這裡, 因為其實它是in-n-out 的海外版。

新店在軒尼詩道, 店內裝修簡單, 燈光火猛, 一個快餐店格局, 座位也不算多, 應該主打外賣人流。

廚房人手充足 
今天試了他們的DoubleCali , 雙層牛肉漢堡, 他們的牛肉是美國運來的, 而且不是frozen  貨, 又的確那漢堡扒十分juicy 兼鬆化, 而飽裡的生菜一蕃茄都很新鮮;飽也是一個亮點, 煎過的飽又鬆又軟又熱, 我不是一個愛飽的人, 也邊吃邊讚。一分錢一分貨,賣$78, 的確貴, 加$20 有汽水, 薯條combo, 咁就一百蚊埋啦;如果不用雙層, 芝士漢堡$38, 又平好多喎。

雙層牛肉、蕃茄、生菜、溶化的芝士,每一個環節都高質素。

除了看牛肉有多juicy也要看看那個飽, 那鬆軟是看得出來的。

小食方面雞翼有兩款, buffalo wings BBQ wings, 看到有buffalo wings  讓我心裡燃起了一絲希望。我對buffalo wings 充滿passion  , 香港沒有哪一家的buffalo wing 做得8成似美國哪些, 以前 Dan Ryan 可能可以, 不過越來越不像樣。 可惜,這裡的也失望。 首先雞翼只有雞鎚, 那麼餐牌應該改一改做“水牛城雞鎚”,雖然他們都有跟Blue Cheese, 但整體味道過咸, 辣度很微。BBQ Wings 還可以。向負責人反映buffalo wings 的味道, 他說應該先吃buffalo wings 再吃BBQ wings, 因為BBQ sauce 味濃, 會把buffalo wings 的味道蓋過……   隨便你。





Wild style fries , 炸薯條淋上醬汁加洋蕙, 十分惹味也十分亞美利堅口味, 要趁熱食, 凍了便硬繃繃。



店內有充電服務

推介這裡的漢堡飽, 應該會再來的。





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