Saturday, 28 September 2013

隱泉, 真的好吃嗎?


久聞大坑隱泉好評, 可惜長期客滿,座位也有限, 一直未有機會一嚐, 終於開了分店。
新店於天后水星街, 環境寬敞, 新開張, 全晚3 4 枱,靜靜的。



食物質素, 有些好, 有些一般。
有一味信玄袋, 腐皮在外, 裡皮包著切碎的帶子和青椒,基本上袋還袋, 餡還餡, 餡料淡而無味, 著實令失望。

無味的



信州燒蠔, 加了麵鼓醬去燒蠔, 這個是挺不錯的, 蠔也肥美;萬能惹雞肉也好, 因為雞肉是用了日本走地雞。





侍應介紹一些餐牌上沒有的, 例如: 汁煮梅貝, 清酒煮蜆, 生薑豚肉陶板燒, 都是不錯的。






















冰頭漬(三文魚眉軟骨)




其餘都是燒雞翼, 牛脷, 雞泡魚乾, 蒜頭, 大蔥, 銀杏, 洋蔥, 南瓜, 青椒仔, 芝士年糕⋯⋯ 很多蔬菜呢。

實在味道是一般, 不知道為甚麼那麼多好評, 可能兩邊的爐頭不同?結帳兩千, 拿帳單和前幾星期去過的南蠻亭相比, 嘩, 這裡的每一項食物也比南蠻亭, 如廣島蠔這裡$40一串, 南蠻亭賣$30, 雞翼$30 VS $25, 雞軟骨$24VS20, 青椒仔$28 VS15, 一坐低便有的蔬菜條, 南蠻亭, 4 人放兩兜$36, 這裡4人放一兜大的$50。不是有心比較, 只是好奇, 一比之下又幾有趣, 每項收多少少, 都說做爐端燒幾好賺。




凍蕃茄$40






燒廣島蠔
整體來說, 我想不到理由不去南蠻亭而去隱泉, 想不通 。

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