Thursday, 26 September 2013

有待改進 ﹣ 權八


上次去「竹壽司」的時候, 師傅告之集團將有新動作, 就是在利園開「權八」。「權八」最聞名的就是江戶風的裝修,Kill Bill 也用來作場景。我並沒有去過東京的「權八」, 所以香港開了便急不及待去試。

致電訂枱時, 留底姓名, 電話, 臨掛線時, 接線生交帶一句: 我們hold 15分鐘, 如果要改時間請打電話通知。Reception  很繁忙嗎?如果是Mou Mou Club 我完全理解, 此等情況經常出現, 但不會出現在一些高級餐廳 。

踏出電梯, 門口黑漆漆的, 經過走廊有間造蕎麥麵的個室, 不過裡面沒有人。

東京「權八」裝修是一大賣點, 香港這一家也沿用深色船木, 有靠窗的座位也有bar 枱, 我們4人坐到靠窗的位置

店內的燈光偏暗, 播放著江戶時代的音樂, 三弦琴之聲此起彼落, 音量也是頗大的。
點飲品, 看到有YUZU MOJITO ($88)便點了一杯,偏甜, 味道一般, 早知飲Highball  比較正常。



食物的選擇說多不多, 說少不算少, 刺身、壽司、天婦羅、串燒都有。侍應沒有特別介紹甚麼食物,我們隨意點就算。

雞腎, 雞翼, 自家製的免治雞肉軟骨 , 燒得出色, 材料新鮮也因為他們用的是備長炭, 令食物多了一重炭燒味。





帶子是肥美的 但醬汁太甜
怎會少了燒雞翼?

燒吞拿魚腩


我覺得麻麻地, 可能太油膩。


款刺身併盤, 很新鮮。
燒青椒

炸鮮蟹肉餅, 外皮鬆化,蟹肉也鮮, 但加了不知忌廉還是鮮奶, 感覺有點膩。








這個炸櫻花蝦餅, 很少櫻花蝦。


蕎麥麵的確出色, 麵汁也有濃厚的木魚鮮味, 想要多一個汁, 要另外多收二十多元, 但其實那個汁的份量足以二人或三人分享, 我們想不到這一點, 侍應也想不到。





牛舌, 芝士沒返貨, 海鰻賣光, 一位較資深的侍應說仍然是試業階段, 入貨比較少, 而我們也反應了音樂的問題, 她認真地拿來了一本簿, 請我們寫低意見, 挽回一點誠意分。

會不會再來?很難說。

2 comments:

Anonymous said...

請問價錢如何?

南方舞廳 said...

$3000 , 4 人, 每人一杯酒精飲品。