Sunday, 22 September 2013

旺角傳奇 2 ﹣ 通記麵食專家


通記是絕對的香港舊式粉麵店。我有可能相信, 一生人第一碗魚蛋粉是在這裡吃的。小時候, 女人街是家母的蒲點, 經常往這裡鑽, 每次都幾乎會到一檔大排檔吃魚蛋粉醫肚,有人坐在街邊打魚蛋那種,  印象之中叫「通記」。

想找好吃的牛丸和魚蛋, 於是在網上搜尋, 發現旺角仍然有一家通記, 而且是始於1957年, 我想應該是這一家, 於是專程來旺角一轉看看能否尋回以前的味道。



今時今日的女人街都是服務自由行, 檔攤賣的貨品沒有特色也不便宜, 有形無神, 本地的特式就要如此沒落下去的, 繼續吧。

冇咁好氣, 食碗粉先。

終於來到通記, 一個字“噏耷”(up dup) , 充滿歷史痕跡, 牆上掛著的鐘是精工牌, 兩點過後仍然是繁忙時間, 好彩還有位, 不過差點和後面那個肥佬背對背 。


當年只對魚蛋有印象, 但在openrice 發現原來這裡的牛丸, 豬手, 鳳爪都不乏捧場客。我一個人來, 又不是蔡瀾, 只點了一碗雙丸米($30)。

由於很繁忙, 見師傅做到冇停手, 叫外賣的人又多, 所以要15分鐘雙丸米才出場。

湯底是用豬骨和大地魚, 偏淡。魚蛋, 牛丸各有3粒, 米粉份量正常, 先吃一粒魚蛋, 是有魚味的, 不過好像有點過腍, 牛丸不錯, 沒有人造的彈牙感覺, 加上有牛味, 我覺得比魚蛋出色。


值得一題是辣油, 足料, 夠辣, 賣$70一瓶, 那間爛鬼華南的爛鬼辣油賣$130!九龍區和香港區的消費真的要相差那麼遠嗎?

這裡仍然有很多舊街坊幫襯, 沒有自由行, 也許這才是最大的賣點。

下次再去旺角,我是會再來的。







1 comment:

Anonymous said...

旺角通記經常去,一個星期總找一兩天去吃午餐;那裡除了牛丸,魚片頭也很好吃。如果胃納還行,可試試『甜品館』的桑寄生蓮子雞蛋茶,也很傳統美味。