Sunday, 16 June 2013

每一間食店總有一個敗筆 ﹣ 民園麵家


中環卑利街民園麵家前身是大排檔, 05年牌照要被收回的時候, 掀起了一場小風波, 最終得以在原址入舖繼續經營。

初次到民園的感覺是:為甚麼雷聲那麼大?食物是平平無奇之中的平平無奇。不過, 近年, 經常都會到民園,因為貪其營業到夜深, 也鄰近一些常光顧的酒吧, 酒前酒後總要吃點甚麼, 又不想行多兩步去九記, 民園就是就腳之選擇。

民園的食物性價比是高的,價錢平, 份量多, 名物有撈麵,豬手。如果喜愛吃薑蔥的話, 他們的薑蔥撈麵一定滿足, 因為蔥很多, 薑很多, 切得幼細; 撈麵是用豉油, 不過印象中味道是偏淡, 要加很多辣油才有味。 我每次去都會叫牛肉麵,對於鮮牛肉麵是有偏愛的, 加點醋 , 加點辣椒油便原諒了麵有梘水。




豬手是最出色是一環, 有些豬手做得硬繃繃, 咬完層皮, 牙骹都較埋, 這裡的炆得很腍, 南乳味不太重, 對於不喜南乳的我來說是合適的, 每次都會叫一碟大家吃。

水餃, 雲吞水準一般, 要吃雲吞就會去姓麥那些, 不會來這裡, 吃牛腩就去九記, 不會來這裡, 每一間食店都有其出色的食物, 硬要在這裡叫雲吞但又要和麥奀記比較, 是不公平的, 大家的強項也不同嘛。

記住, 這裡是就腳之選, 專程來是準會有點失望, 期望不要訂得太高總是好的。

至於, 這裡的敗筆是甚麼呢?就是豬手, 不是說最出色的嗎?對, 味道最好, 但可能因為太大件, 而本人又十分論盡, 每次吃豬手的時候都會拿捏不穩,豬手啪一聲跌回滿載上湯的碗內, 結果彈到一身都係。究竟豬手有沒有比較容易進食的size 及方法呢? 作為一家以豬手聞名的食店, 這是一個值得研究的課題。

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