Monday, 27 May 2013

每一間食店總有一個敗筆 ﹣ Hokahoka


說道居酒屋, 銅鑼灣的「石山」是不二之選, 但去得多又想找新鮮感, 這晚來到了一家應該開業不久的居酒屋。

地方甚是寬敞,以為居酒屋都是年青人會去的地方, 不過兩張大長枱都是一家大細, 還是為嬰兒慶生的聚會。居酒屋, 嬰兒, 這個組合真是相當詭異。後來,察覺到他們應該是負責人的親戚朋友,新開的店都要靠朋友撐撐場, 要不場面冷清就不好了。


來居酒屋都是想吃一些日式地道的小吃, 這裡也有不少選擇, 大概是$60﹣$80一款。

吞拿魚腩伴薑花,包著紫菜一起吃, 味道不錯, 店員見不夠紫菜更主動添加, 服務是好的。


吞拿魚角切, 抵吃也鮮味, 角切出來的口感很豐厚。


左口魚刺身($250) , 這個價錢好像有點貴, 味道也是一般。


壽司好像是日本師傅主理的, 點了幾款試試,他們自家製的穴子比較出色, 其他的都是一般。


兩款漬物, 蒜頭和淮山, 味道似曾相識,像在city super 買的差不多,  感覺像外來貨多於自家製,經營日式居酒屋, 最重要是要有自家風味, 要不, 都去吉之島, 城市超級買回家吃吧。


卷, 包著魚及紫蘇葉, 原本是一個有趣的組合, 但是酒芝士的味道不均勻, 吃到最後一口才吃到芝士味, 而且魚也炸得太老了;也點了燒明太子, 贏了, 燒得老過那舊魚。

甚麼賣相來的?

乾到皺皮都好少見

終於就到敗筆, 就是熟食, 點了芝麻雞翼, $68 一客只得3隻, 而且炸槳十分之厚, 再加上那個又酸又甜的醬汁真可稱得上是難吃。另外, 朋友想泡菜炒豬肉, 但侍應介紹一個煙肉波菜炒蛋, 波菜和蛋也十分之老, 味道差過入廚初哥, 看來他們要認真檢討一下熟食這個部份。



 這一餐人均$600, 只喝了一支啤酒及一個可樂,明白為甚麼只有親友來幫襯, 看來以後還是去「石山」好了。


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