Monday, 18 March 2013

人氣生日道具 - 文鼎酒家



朋友生日是開心事,但要找一個好地方卻是一件難事,食肆不能重覆太多,幸好今次有朋友作出真誠推介,是晚賓至如歸。

文鼎酒家位於灣仔船街,樓高三層,地方不算寬敞但也不擠迫,我們十二人包了一個廳,事前點好菜。

前菜5款,燻魚,烤菜,雲耳,海蜤,咸肉,燻魚第一碟上枱,失分,有腥味,不過其後的挽回分數,海蜤用了舟山海蜤,爽口有嚼頭,咸肉聲稱是脫脂,放入口時少了一份罪惡感。

砂窩火燑鴨湯,撈渣上碟,整隻鴨在放面前,湯頭清淺,不覺肥膩。

 

九層塔焗中蝦,大量九層塔加上胡椒,用砂窩焗起,香噴噴之餘蝦夠大隻新鮮,九層塔又帶出了蝦的鮮味,轉瞬間一人一隻,掃光。

文鼎紅燒肉拼耙齒蘿蔔 表面上看來那醬汁杰撻撻,但蘿蔔甜,五花腩鬆,有大漢想叫碗飯。

 

酥炸加拿大桶蠔,的確炸得很鬆化,個皮好似芋角那種。

包公牛小排是這裡的名菜之一,賣相奇差,但牛小排炆得非常之腍,不過略嫌太濃味,有點高鹽。
這賣相想怎樣呢?


 酒釀芥蘭,酒釀是酒釀丸子的酒釀,我給這味菜最高分,因為未試過酒釀炒菜這個配搭,而出奇的好味,芥蘭也鮮嫩,平時不吃菜的朋友也加入搶食行列。

文鼎蒜香雞,雞有雞味啦。

 


吃到這裡已經飽了八成,接著是生煎飽,心想生煎飽都是生煎飽啦,最多皮脆餡靚,但再要吃多一舊肉實在有少少反胃…

世事就是這麼奧妙,原來這生煎飽的餡料是梅菜來的,這下子真的不得了,個人喜歡梅菜,還要整只飽都是梅菜,咬一口,嘩…好味道…更奧妙的地方是生煎飽用砂鍋上,而鍋底用了大蔥來墊底,令到那個生煎飽更加香。
吃到這裡十成飽了,但事情還未完結。

妙絕


壽宴怎可能沒有壽麵呢?再來一人一碗招牌陽春麵,湯底是魚湯,濃重的薑味,麵質比較腍,可能還是中了日本麵的硬麵毒吧。

 


圓滿的晚餐怎可能沒有甜品呢?蛋白杏仁茶,沒有加糖的那類,可惜我已經十一成飽,只能輕嚐兩口。

之後還有果盤,壽飽 ....

很多人來這裡是因為他們著名的東方之珠,鑼咁大的一個煎堆,味道是其次但用作慶生的道具簡直一流。

 


這晚之後在facebook 看到至少有另外兩個單位的慶生活動在文鼎舉行,生日的都捧著那個煎埋。



1 comment:

PrincessD said...

很詳細好味。一定試。謝謝!