Thursday, 9 February 2012

陳春記

一直都在聽「陳春記」的名字, 說它的豬什湯很精采, 可是有一段長時間也不怎麼食內臟,
所以一直也只當耳邊風。
這天來到上環的皇后街熟食中心, 想到差不多是時候要試一試, 這些舊式而看來不健康的食物, 早晚被淘汰, 它不被淘汰2012 也是末日, 不想帶著遺憾, 就在「陳春記」停下來。
豬什豬紅湯有大中小之分 ,$25, $30, $35, 可加米粉, 河粉, 米線,飯等等。我點了一份中碼的米粉, 份量不少, 豬什、豬肺、 豬脷、 粉腸、 豬腩、 豬肚,為甚麼沒有豬膶呢?吃內臟最怕有異味, 但陳春記的豬什新鮮非常, 自然有鮮味, 連帶湯也清甜, 沒有味精, 一點調味也毋需添加。這一天是我人生第一次把粉腸放入口中 , 原來粉腸是這個味道的,就時粉粉的;豬紅健碩滑溜,把米粉吃盡, 把湯喝到底十分盡興。
我覺得這一頓很健康, 但凡吃得心滿意足的都於身心有益。

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